Resep Lumpia Semarang
Bahan:
Kulit Lumpia 20 lembar
Daging Ayam Cincang 1 kg
Rebung Bambu 450gram (diiris korek api )
Wortel 4, diiris korek api
2 Tangkai Daun Bawang ( Dipotong2 )
Minyak Goreng
Bumbu :
10 Siung Bawang Putih ( Dicincang )
2 Bawang Bombay ( Dipotong2 )
1 sdt Bubuk Merica
1 sdt Bubuk Kaldu Ayam
1 sdt Gula Pasir
Garam 1 sdt atau secukupnya
3 sdm Kecap Manis ( Atau sesuai selera )
3 sdm Saus Tiram ( Atau sesuai selera )
3 sdm Kecap Inggris
Cara Memasak :
Panaskan sedikit minyak di wajan lalu tumis bawang bombai dan bawang putih cincang hingga matang
Masukan daging ayam cincang dan masak hingga matang
Tambahkan bumbu halus ( merica, gula, kaldu )
Masukan potongan rebung dan wortel
Tambahkan saus tiram, kecap manis dan kecap inggris. Jangan lupa koreksi rasa
Tambahkan irisan daun bawang
Matikan api jika isi sudah matang lalu tiriskan tunggu hingga isi Lumpia dingin sebelum digulung di kulit Lumpia nya
Jika isi Lumpia sudah dingin, gulung di kulit lumpianya
Panaskan minyak goreng di wajan lalu goreng lumpia hingga matang
Sajikan dengan saus asam manis atau cabe rawit
-------
RESEP PERKEDEL TEMPE
BAHAN :
-Tempe 500 gram
-Telur 2 butir
-Tepung Tapioka 5 sdm
-Daun Jeruk 4 Lembar, diiris tipis2
-Daun Bawang 2 Lembar, diiris tipis2
-Bubuk Lada Putih 1 sdt
-Bubuk Ketumbar 1 sdt
-Garam 1 sdt
-Bubuk Kaldu 1 1/2 sdt
BAHAN LAIN :
-Minyak Goreng secukupnya
CARA MEMASAK :
-Bejek2 tempe menggunakan cobek
-Campur semua bahan dan aduk rata
-Ambil adonan bentuk seperti perkedel lalu pipihkan
-Panaskan minyak goreng di wajan lalu goreng perkedel tempe hingga kuning matang
Selamat mencoba, trimakasih 🙏❤️
#lumpiasemarang #lumpiarebung #perkedeltempe #cahsawitahu #bacemdaging #terikdaging
20 окт 2024
