15:38 Crepes 200 g Harina tamizada 5 g sal fina 30 g azúcar 3 huevos 400 mL leche 50 g mantequilla 21:11 Panqueques 200 g Harina tamizada 12 g polvo hornear Pizca sal fina 50 g azúcar 2 huevos 250 mL leche 60 g mantequilla
Acabo de hacer los hot pancakes y son excelentes!!! Iba a hacer poca cantidad así que reduje la cantidad de todos los ingredientes a la mitad, quedaron geniales, bien esponjosos. I love Gross.
Hola buenas y bendecidas tardes,mil gracias por estos vídeos me encanta como hace la repostería lo hace ver tan fácil y he aprendido mucho yo lo veo en t.v ,y ya que encontré este canal o Linck i grupo ,lo seguiré por este medio. Mil gracias ,soy su de admiradora del chef Groos.
Me encanta la cocina con historia, realmente agradezco que comparta sus recetas y las historias de como llegaron a la cocina. Felicitaciones 👏👏👏saludos desde Chile.
En Francia comí crepes, y no son iguales a los panqueques de Argentina, ni en gusto ni textura ni apariencia de la masa, más allá del color. La masa es seca, amarronada, son mucho mas grandes, el relleno puede ser a gusto, salado o dulce y tb la presentación doblada como un pañuelito
Todo perfectamente medido, hasta los huevos pesan 60 grs. cada uno. Pero eso si, al llegar a la mantequilla la medida se da en cucharadas. Como si todas las chucharas del mundo fueran como la suya. Yo voy a hacerlas en cuanto cierre el comentario y le pondre 35 GRAMOS DE MANTEQUILLA SIN SAL. A ver si acabamos con los atavismos.
