✅️ UMA OBSERVAÇÃO A ONDE EU FALO SOBRE A ESPESSURA: O CORRETO É ABRIR O DISCO COM "APROXIMADAMENTE 3mm ou 4mm (MILÍMETROS)" NEM MUITO FINO NEM MUITO GROSSO --------------------------------- ✨️ TÉCNICAS APLICADAS: A técnica foi desenvolvida em 1974 pelo cientista francês, expert em panificação, Prof Raymond Calvel. Mistura-se farinha e água por cerca de 2 minutos. Essa mistura repousa por 30 minutos a 1 hora. Técnica usada nas padarias, alguns padeiros, para algumas receitas, recomendam um tempo maior O fermentólise e fermentação longa resultado só com 30 minutos. No RU-vid tem várias pessoas mostrando os resultados desse método. SÓ PARA ESCLARECER: Cada um com seu jeito de ensinar e como explico no vídeo pesquisei bastante sobre técnicas 👉🏻Minha inspiração vem deles, Cristina Valeije e Adriano Ribeiro dos canais: ❤️ CANAL CRISTINA VALEIJE -PÃO DE LONGA FERMENTAÇÃO COM FERMENTO BIOLÓGICO SECO ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KPArDDmTE7g.htmlsi=5P-yGg5K57lgeqvq ❤️ CANAL AMO PÃO CASEIRO - Pão pita ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mOjkzQCMuuc.htmlsi=IQYtm4586LfKXXZO - Atualização da receita ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-m81tmOx603Y.htmlsi=U5PCeE4JNJd6LOgd
Esse pão é muito gostoso, mas de rápido? Não tem nada, só no processo da massa, já é 1 hora, e depois para cozinhar demora também, parabéns pela paciência, deve ter ficado gostoso! Adoro cozinhar, mas, tem que ter tempo mesmo. Obrigada desde Miami 🙏🙅♀️😘🇺🇸♥️🇧🇷👏👏🌹🌻🌺👍👍🌈🌈
@@valdeteceliagarromomesso1567 Olá tudo bem?! Obrigada pela observação! Kkk ☺️ 3 milímetros de espessura é o correto! O cérebro deu uma bugada falando para abrir com 3 centímetros 😱 Obrigada pelo carinho 🙏😘
Seja bem vinda ao Canal Mira Miranda Que bom que gostou, é bem fácil dessa forma, não tem como errar, quando fizer deixa aqui nos comentários como foi preparar o pão sírio. 😘
Boa tarde,eu já morei com família de indianos, tem a própria faria p faser, esse pão ela e natural .bem mais fácil só mistura água,moro Vitória Espírito Santo,já procure p comprar não achei a foto comer com Berinjela cozida, fica uma delícia
@@delizetebalmas268 Olá, boa tarde! Sim conheço este pão "CHAPATI" é bem simples mesmo de fazer, na Índia ele usam para comer a comida ao invés de usar talheres, e é muito gostoso comer dessa maneira com as mãos. Acreque a farinha deles é mais artesanal por isso não é tão fácil encontrar por aqui. Tem uma outra receita aqui no canal de pão folha que não vai fermento um pouco parecida com o pão indiano ru-vid.comlbhWjEF9GGk?feature=share Muito bom saber da sua experiência com a família de indianos, mas dá pra adaptar com a nossa farinha de trigo. Muito bom conversar com você e saber que esse receita chegou aí em Vitória, Beijinhos e gratidão 🙏
Amei!!! Espetacular! Jeitinho seu maravilhoso de ensinar, sem ficar nenhuma dúvida, Parabéns!!! Deus te abençoe e te guarde você e toda a sua família , gratidão.❤
Amém 🙏 Que bom que gostou! Fico muito feliz e isso me incentiva cada vez mais a estudar e pesquisar e com isso trazer conteúdo de qualidade.☺️ Deus abençoe a todos nós! Gratidão 🙏
É uma massa muito leve e gostosa, aqui em casa não deixo faltar, minha filha ama, além de ser muito mais barato fazer em casa Obrigada pelo seu comentário 😘
Oi tudo bem?! Verdade! Os alimentos saudáveis deveriam ser os mais baratos na minha humilde opinião, mas estão na lista dos mais caros. O bom que nesta receita você pode substituir por qualquer gordura de sua preferência. Gratidão 🙏😘
Olá tudo bem?! Sim, pode, mas a farinha integral pede um pouco mais de água, siga o passo a passo do vídeo colocando 300ml de água e para dar o ponto vai acrescentando mais água com uma colher de chá até desgrudar das mãos e ficar como mostrado no vídeo, resultado é um pão um pouco mais firme. Também pode colocar metada de integral e metade da tradicional, o pão fica macio. Espero ter ajudado. Gratidão 🙏
Olá tudo bem?! Eu já fiz integral desse mesmo jeito, usei metade de farinha branca e metade integral, comecei colocando 300ml de água e depois, fui colocando mais água as poucas até dar o ponto. Deu certo, mas não inflou muito e não ficou muito macio, e pra falar a verdade o sabor da farinha integral não me agradou muito. Prefiro fazer com farinha branca e usar recheios com proteínas e bastante fibra para equilibrar e ficar mais saudável. Essa foi a minha experiência com o integral
@@user-mw5fl1ct4b Olá tudo bem! Sim pode assar no forno, só pré aqueça o forno com a forma dentro a uns 200 graus aproximadamente, e é só colocar os discos, não precisa untar a forma, deixe assar por uns 7-8 minutos não deixe mais do que isso, se não vai ficar quebradiço como uma bolacha. Assim que retirar do forno cubra com um pano de prato úmido para manter o pão macio. Obrigada por perguntar 🙏😘
@@solangegoto844 olá tudo bem? Eu me enganei na hora de falar, o correto é 3mm ou 4mm (milímetros) aproximadamente, a espessura fina é importante para o pão inflar. Peço desculpas pela minha falta de atenção e Obrigadão pela observação 🙏
SIM! VERDADE! ÓTIMA OBSERVAÇÃO! História do Pão, o primeiro pão surgiu cerca de 12 mil anos atrás, na região da Mesopotâmia (atual Iraque), pois foi justamente nesta época que o trigo começou a ser cultivado e utilizado na alimentação. Mas os primeiros pães eram bem diferentes do que conhecemos hoje, pois naquela época ainda não se utilizava fermento e, por isso, os pães eram massudos, duros e achatados, fazendo com que fosse necessário banhá-los em água para o consumo, mesmo depois de prontos. Aproximadamente 1800 a.C., os egípcios descobriram como fazer o pão mais macio. Eles observaram que deixando o pão umedecido durante algum tempo, algo fazia com que a massa liberasse “gases” e isso o tornava mais macio e, por consequência, mais agradável ao paladar. A partir dessa descoberta, começaram a utilizar o fermento na produção de pães. GRATIDÃO 🙏 PELO COMENTÁRIO 😊
