MASTER CLASS: PIZZA AL MOLDE ARGENTINA

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% 14 498

RECETA PARA DOS UNIDADES: (Puede variar si pensás un poco)
Harina 000 o de fuerza 200 GR
Harina 0000, floja o de pastelería 200 GR
Agua 240 GR
Sal 15 GR
Levadura 1 GR
Aceite de oliva de @olivaressasnicolas 20 GR
Toda la receta puede variar, lo que importa acá es la fermentación prolongada, probala y contame. No te olvides de comentar a que pizzerías de tu barrio le vendría bien ver este vídeo, y ya que estamos si conoces alguna pizzería que este buena también nombrala con el barrio asi va mas gente, gracias a todos.
En esta cena egoísta quiero que nos concentremos en enseñar, todo lo que sepamos, con conciencia para ayudar, para que todos seamos mejor.
RESPONDO DUDAS EN LOS COMENTARIOS.
Visita mi página, podes ver las fechas de mis cursos online y hacer colaboraciones:
www.marcosdicesare.com
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ESTE VIDEO FUE PRODUCIDO POR VA BENE PRODUCCIONES.
Instagram: @marcos_dicesare
Tiktok: (si tengo tik tok ahora) @Marcos Di Cesare
Web: WWW.MARCOSDICESARE.COM
GRACIAS POR VER EL VIDEO, SI LIKEAS Y COMPARTIS AYUDAS MUCHO.

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20 мар 2022

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Комментарии : 966

@MarcosDiCesare 2 года назад

Comenten nombres de pizzerías que podrían mejorar con este vídeo y nombres de pizzerías que la rompen toda asi la gente va. Gracias.

@PasamelaRecetaJor 2 года назад

Pizzería Pedrito en Mardel ..... Impecables

@rivitril5440 2 года назад

Río Negro en Capilla Del Monte, Córdoba. La mejor pizza al molde del país

@rivitril5440 2 года назад

Y El Barrilito en Rosario. Necesitan YA mejorar. Tenía un nivel muy bueno y decidieron cagar al cliente hace unos años. Una pizza de cuarenta metros con quince kilos de levadura y un queso de mierda. Un insulto.

@JARMusic_ 2 года назад

Mis favoritas, el Imperio y el Guerrin 👌🏻

@fedecapoargentina 2 года назад

En Barracas los campeones y San Miguel son lo más. En Boedo San Antonio. No son pizzas baratas y está siempre lleno de gente

@juanjemendjian3846 2 года назад

Soy pizzero hace 15 años y hoy aprendí aún mas con tu conocimiento. Geniio! Te felicito por tu familia

@pablokerpk 2 года назад

Sos malísimo si hace 15 años haces pizza y no sabes esto que es el abc bofy

@juanjemendjian3846 2 года назад

Malo no. Todos los dias se aprende manerasbdistintas de hacer las cosas... no todo se hace igual obteniendo el mismo resultado

@GuidoRP0912 2 года назад

@@pablokerpk Marcos lleva 15 años trabajando en gastronomía y sigue aprendiendo. Así con cualquier profesión, seas médico, abogado, ingeniero, etc. Malo sería si en vez de aprender, decidiera seguir haciendo las cosas como siempre sin buscar mejorar.

@radommano 2 года назад

@@pablokerpk Sos un malaleche hermano, replanteate las boludeces que escribís

@fanzach9524 2 года назад

@@pablokerpk seguramente el lleva mas haciendo pizza que vos viviendo

@leandro92cb 2 года назад

Te felicito por el video y por tu familia Marcos. Me pone muy contento el lado para el que estás llevando tu canal. Contenido para que todos podamos hacer en casa, sin dejar de lado la técnica que bien sabes explicar.

@leandro92cb 2 года назад

@@manuchoconflicto1941 Sos un hater bro, pero algún día se te va a pasar. Date tiempo.

@gonzalobunader2962 2 года назад

10:39 salsa de tomate 13:46 moldeado 16:50 pizza de mozzarella y como hacer el morrón 21:05 calabresa 22:43 jamón y morrones 24:00 cancha 24:50 Fugazetta

@juangarin8379 2 года назад

existen los heroeos sin capa !

@edgardocruz4480 2 года назад

vi esto al terminar el video xD

@gonzalobunader2962 2 года назад

Es la idea. Verlo entero. Pero después el día que queres hacer algo específico buscas en el indice

@serraneo9743 2 года назад

Gracias sos un ser de luz igual que el Lord Commander Di Cesare

@videosalas3am 2 года назад

te amo

@damianzurt906 Год назад

Vivo en Italia y con los años me adapte a la pizza de acá, podría decir que son dos platos diferentes las pizzas argentinas y las italianas. Pero viendo este vídeo es como las 3 estrellas Michelin me tomaría un avión solo para y a comer esas pizzas y después volver satisfecho. Ni hablar de lo que decís en el vídeo cosas tan ciertas... Tratas de alfabetizar a la gente y encima gratis. Te felicito Marcos

@MarcosDiCesare 2 года назад

Gracias a todos por los comentarios.

@Asesindark 2 года назад

No sabes como me gusto el video, me sentia mal por no tener dinero para pagar la verdadera masterclass privada que estabas promocionando sobre pizzas, porque en lo personal para mi la comida es sagrada y el buen conocimiento sobre la comida es como la biblia de todo lo que hay que hacer bien con la comida. Y me siento contento de haber tenido el gusto de poder ver un video de tantas variedades de pizza y de esos tips que marcan la diferencia.

@MarcosDiCesare 2 года назад

@@Asesindark mandame un mail a consultascursos@marcosdicesare.com y te regalo el curso

@Asesindark 2 года назад

@@MarcosDiCesare Definitivamente se me salio una lagrimita con la sonrisa que puse cuando me dijiste eso. Ya te mando el mail.

@josefranciscocalvo7965 9 месяцев назад

Chancha querido....soy cordobez ,cocinero de estudio, de profesion, amante de la pizza y de la cocina en gral. Por mi hijo Lucas te conoci ( aficionado a la cocina y a la chancha) y la verdad que sos un capo. Gracias x compartir tus conocimientos. Pense que eras un porteño culiado y forro ...como tantos que conoci...pero veo que sos humilde y con chispa. Me gustan tus videos y lps seguire viendo. Felicitaciones por tu hijo !! Chau culiiadaso !! Abrazo

@cesrlibel396 2 месяца назад

😂😊

@Joaco15Arg 2 года назад

Sos un genio Marcos, muchas gracias por tus conocimientos, tengo que admitir que la receta de la masa ya me la imaginaba, y eso es gracias a vos que siempre nos enseñaste a no seguir recetas y uno ya se imagina las proporciones que tienen que llevar, en todos tus videos de panificados nos enseñaste los porcentajes clásicos. Me alegra mucho que ya no tengas dolor, te veía amasar y me acordaba de la masterclass de pan lactal donde se te veía sufrir cuando hacías fuerza. Te mando un abrazo.

@gabrielguardia5775 2 года назад

"Si te gusta a vos y realmente haces las cosas con la pasión suficiente, créeme que también le va a gustar a los demás" 👏👏👏

@etienne7529 2 года назад

Marcos, más allá de tu humor que en lo personal me gusta, sos una buena persona.

@leogarnica282 2 года назад

Como la mayoría, no sabía de tu dolor así que al enterarme, el agradecimiento es doble por compartir tus conocimientos aguantando el malestar. Muchas gracias!

@CronicasdeunaVilla 2 года назад

Nunca aflojes Marcos, sos mi idolo de la gastronomía. No tenes idea lo que me inspiraste para lanzarme a cocinar todos los días. Como yo hay muchos y con videos como este vas a ver cómo todos los lugares sin decir nada empiezan a mejorar y la gente a reconocer calidad y exigir lo mejor. Tu aporte es inmenso. Gracias!

@joaquinescudero4545 Год назад

Exelente receta.. la hice con 30gr de levadura sin esperar las 24 horas en frío... Y quedó espectacular bien al estilo calle corrientes, creo que la mezcla de harinas es fundamental, y una buena muzza... Lo de dejarla en frío 24 horas también es buenísimo, mejora muchísimo el sabor y no usas menos levadura... Es preferible hacer eso aunque yo las quería comer en el día.

@estebangauna1839 2 года назад

Muchas gracias por todo el conocimiento compartido de esta manera tan altruista ... De verdad gracias ... Y me pone muy feliz saber que te sientas mejor y sin dolor ...

@francoruarte3239 2 года назад

Habló tanto de la realidad que me emocioné 😢 mi sentí muy identificado en cuanto a lo de ser un aprendiz. Manso maestro, te das cuenta que detrás de una cocina hay simplemente personas esforzandosé y ningún truco mágico.

@andyespinoza8429 2 года назад

Me alegro muchísimo este vídeo. Más allá del conocimiento que adquirí, me alegro la forma en la que compartis con nosotros de forma humilde lo que sabes, gracias por todo.

@manualidades256 2 года назад

hace casi un año que no cocinaba nada por colgado la verdad, y ver tus videos y la calidad que conseguis con cosas tan sencillas me dieron ganas de volver. Te banco y admiro Marcos!

@santiagoruiz8232 2 года назад

Después de tanto prácticar haciendo pizzas en mi casa, ahora viendo este vídeo, me di cuenta que hice muchas de las que cosas que hiciste, tan solo practicando, pensando y leyendo mucho más. Ahora que diste algunos tips, voy a seguir mejorando. Grande Marcos

@ezeonlain 2 года назад

Pensar que el primer video que vi de ustedes fue el de la hamburguesa, donde me re cagaste a puteadas, y acá te vi más tierno que nunca jajajaja. Todos los cambios que vi desde que te sigo a vos y a La Chancha, fueron siempre para mejor. Un lujo poder aprender de ustedes, no los merecemos

@nicolastoro6269 2 года назад

Este es el Marcos que todos queríamos. Gracias porque siempre nos das conocimiento y de toda tu experiencia. (P.D.: En Neuquén Capital CLARAMENTE la pizerría de Franz y Peppone deberían ver este video...)

@apasiona2xlapesca588 Год назад

Ojalá toda la gente pensara como vos, todos transmitieran conocimientos. Me cansé de ver videos, donde no te enseñan las proporciones ni cantidades todo a media y es la primera vez que veo un video así. Te felicito por tu humildad, Dios te bendiga

@facundonahuelgutierrez8642 2 года назад

Me encanta este enfoque! Me cambio la vida después de aprender sobre la fermentación en las harinas, pude volver a comer pizza sin sentirme mal.

@JARMusic_ 2 года назад

Gracias por tanto Marcos, siempre hago la napolitana que enseñaste, pero voy a probar de hacer esta 🙌🏻💪🏻

@Dedalus_D 2 года назад

Me gusta mucho este Marcos. Muchas gracias por compartir.

@maquina.historica 5 месяцев назад

Un gran educador, he tomado hace unos años una asesoría y me ayudó muchísimo con mi emprendimiento, el cual se me estaba desbordando de pedidos. Hoy vuelvo a ver este video para mejorar el nuevo producto que quiero inyectar al negocio, te mando msj en tu página! Lo recomiendo ampliamente, es un tipo muy detallista y profesional

@facucosme 2 года назад

Impecable el Video Marcos! Siendo amante de la pizza y habiendo amasado mucha como anfitrión, hoy lo veo y aprendí banda de cosas. Hace mucho no amaso y este video me dio ganas de volver a cocinar. Felicitaciones de corazón por la recuperación física y por la familia que tenes. Un lujo disfrutarte de nuevo

@juanma5739 2 года назад

Aprendi con vos Marcos hacer una excelente pizza, cuando te fuiste a zona sur a grabar la mejor. Enseñaste a dejar descansar la masa minimo un dia. Honestamente me peleo con mi familia y hasta mi novia de escuchar decir que soy un exagerado por lo que tardo y me dan ganas de ponerselas de sombrero. Gracias MARCOS POR ENSEÑAR

@normacarta8198 Год назад

Q rico !! Eres un maestro ejemplar ,trataré de hacer esas maravillas . Bendiciones y mucha sslud .

@EnzoJavierZarate 8 месяцев назад

Marcos, literal demostraste que el desarrollo de persona que tuviste evolucionó mucho para bien :') Sos tremendo crack man Ahora hablando de la receta, me ayudó mucho a entender que el tiempo en sí también es parte de una receta en la cocina para poder hacerlo bien. Antes agarraba y tiraba levadura hasta el punto en que se hicieran 7 masas para pizza en menos de media hora, pero que al final del día eso era al pedo porque terminaba cayendo medio mal al estómago, por lo que ahora voy a intentar hacerlo con tu receta para ver si puedo mejorar posta 🥲

@nicrocstuber7138 2 года назад

Marchi, sos el mejor, explicás bárbaro, enseñas, aprendo, cocino, sale rico, me cuido y me quiero. Sos uno de los mejores cocineros de Argentina, humilde y auténtico como pocos. Seguí así, enseñando y haciendo lo que te gusta. Saludos

@pablosimonelli9240 2 года назад

Gracias por todo Marcos y, principalmente, por compartir esa filosofía de la enseñanza que propones. Saludos!

@pierredepereira8305 2 года назад

Felicitaciones por tu familia y por tus videos. Yo tuve un restaurante y siempre dabas mis recetas cuando me las pedían. Hay personas que me decían que estaba loco por compartir secretos, que iba a perder clientes, pero fue todo lo contrario. Porque cuando haces bien las cosas eso toma tiempo y trabajo. Y si agregas productos de calidad el precio se justifica solo. Saludos de Chile.

@alejandro522 Год назад

Además que, no siempre la gente que te pide una receta es porque va a poner un negocio... Yo también haría lo mismo, hay que compartir

@jeanclaudelafontmarrero6278 2 года назад

Me alegra muchísimo que ya estés mejor de Salud Chef Marcos, espero que Dios te siga bendiciendo a ti y a tu hermosa familia. Un abrazo muy grande y gracias por este excelente video! Saludos

@robertodibiasi9664 2 года назад

Que le paso?

@martinrigosvaliente5004 2 года назад

Es la primera vez que te veo y sinceramente no te conocía,pero la verdad me parece de un incalculable valor lo que transmitís... felicidades.👌🇪🇸

@pedropaias6764 Год назад

Exelente tus aclaraciones para enseñar hacer bien los productos . Muchos se olvidan de dónde salieron 🙏❤ La hulmidad es lo que te hace crecer humanamente felicitaciones amigo 👏👏

@ezequielgaston5767 2 года назад

Sos un ídolo, muchas datas clave como siempre. Puede que me coma un descando, pero siendo vegano puedo decir que muchos consejos que tiras, y todo lo que enseñas, lo aplico día a día y de verdad mejore la manera en la que cocino. Felicitaciones por la familia que formaste!

@nicolaslopez8450 2 года назад

Adhiero, yo también soy vegano, y si bien nunca comento para evitar la gilada, amo el contenido de este chabon. La de técnica que fui aprendiendo (y que termine investigando) gracias a el, no tiene explicación. Un groso!

@valentinofrugoni1 2 года назад

Un vegano acá también! Sin duda Marcos cambió mi forma de ver la cocina y los alimentos, un maestro!

@pedroWarOk 2 года назад

Tremendo dato de mover la pizza abajo y despues donde gratinar. Muchas gracias marcos me animé hacerla

@egv7468 Год назад

Wow Marcos, una clase maestra!! Muchas gracias por compartir tu conocimiento!!!

@vicentericardoriniti7561 Год назад

Mucha sencillez para que lo entienda cualquiera no hay secreto ni vueltas al cuete muy lindo video te felicito para las mejores pizzas tiempo y paciencia,poca levadura exelente

@strl.p7371 2 года назад

Tremendo Marcos como siempre. Gracias por compartir tu conocimiento con nosotros y es como vos decís que nos sirva para poder seguir aprendiendo. Es tan rico comer y más si es de la mejor manera.

@joaquinarielcabrera3141 2 года назад

Compartir conocimiento para darle lugar a uno nuevo ♥

@aaronromero3168 2 года назад

Grande rozín, dejo un gran aporte a la pizza antes de morir!

@Esteban6554 2 года назад

Al fin alguien habla de estos gurúes de la gastronomía que se creen la sal de la tierra por saber alguna receta, muchas gracias por tu paciencia y dedicación Marcos!!!, Saludos desde Entre Ríos!!!

@sergiofabiandiaz5931 2 года назад

¡¡¡Genio, Gracias por tu enseñanza, y felicidades por tu familia!!!

@fedealfaro3857 2 года назад

Dato del buen Pino Prestanizzi: Es mejor usar harinas de fuerza cuando una masa va a estar mucho tiempo fermentando en la heladera

@skrotomon 2 года назад

Pones datos de una papanatas como si fuese un maestro.

@clandestino8632 2 года назад

@@skrotomon 1) no es una es UN- 2) sabe lo que es respetar? para el PINO pizzero italiano que tiene su pizzeria en barcelona mas de 20 años es creible- 3) solo dio un dato y en ningun momento ni trato de destruir ni ofendio 4) papanatas - como si fuese un maestro- UNA- y si bajas el nivel de agresividad?

@silvio8312 2 года назад

Aguante Pino Prestanizzi !

@rodri1444 2 года назад

@@skrotomon marcos es un groso pero pino tmb lo es.es tano posta y la tiene re clara.anda a mirar un video de el y despues habla

@gordoteton2203 2 года назад

Un tip que aprendí cuando me fui a vivir a nueva York: también pueden dejar a la masa mas de un día, yo la dejo 4/5 días en la heladera, ya se que parece extremo pero si haces pizza todas las semanas haces la pizza cuando no tenes hambre y la dejas ahí 5/6 días, créanme que el sabor es una locura. Parece masa madre (técnicamente es masa madre enrealidad) y quedan unas pizzas realmente impresionantes

@Seb_T 2 года назад

levadura muy poquito verdad? mas o menos lo que puso Marcos en este video?

@gordoteton2203 2 года назад

@@Seb_T mira. Allá en Nueva York vi de todo, gente que le pone más, menos levadura, casi siempre menos de 5 gramos de levadura seca instantánea (la levex de sobrecito común). Pero si lo que le pone marcos va a andar bien, es una decisión tuya, cuando la fermentad mucho tiempo no cambia tanto

@yogurtmale9842 2 года назад

Hay una diferencia significativa de sabor pasado los 3 días?

@gordoteton2203 2 года назад

@@yogurtmale9842 si, es una locura, si sabes inglés te puedo pasar el video de un chabon que compara sistemáticamente una masa de 1 a 7 días onda, (onda, 7 masas y las prueba a todas)

@gordoteton2203 2 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-o4ABOKdHEUs.html

@iraidavalerodealejos3232 2 года назад

Desde Barquisimeto Venezuela Gracias por tú tiempo y labor.

@Martin-pf3gx 2 года назад

Te amo Marcos, nos alegra que te sientas bien y sin dolor. Gracias por tus conocimientos!

@lucabarraud6484 2 года назад

Muy video como siempre Marcos. Yo hago una variante, después de la estirada la masa, la dejo levar un poco más en altura. Pongo la salsa y al horno, ideal para los que tienen horno doméstico para asegurar cocción. La precocino unos 10 minutos (200 grados) y luego retiro y dejo descansar un ratito, luego va la muzza y los sabores por 5 a 10 minutos. Con esto te garantizas la masa cocida y la salsa también. Además de regular si querés el queso tostado o no. Saludos.

@thaddeussholtounamentehipe2491 2 года назад

te recomiendo que no quemes la muzzarella mucho menos si es de buena calidad.

@joaquinescudero4545 Год назад

10 min a 200 grados para una pizza es mucho .. te referis al estante del medio del horno?

@joaquinescudero4545 Год назад

Me refiero a que 10 min para hacer piso es mucha

@lucabarraud6484 Год назад

@@joaquinescudero4545 horno panadero, no pizzero.

@patricioharriague1757 2 года назад

No es por nada, pero en el momento en el que apareció Flor y Bruno, me sumó más años de vida, nada, te amo Marquitos.

@Andrulakis Год назад

No creo que tengas idea de lo mucho que significa para mi recibir todos tus conocimientos. Gracias. No cualquiera puede enseñar lo que sabe, tu método pedagógico es poco ortodoxo, pero por demás efectivo. Saludos desde Córdoba !

@veroggarcia3638 Год назад

Gracias infinitas, soy una apasionada de la pizza, seguiré tus enseñanzas, gracias eternas, te BENDIGO ❤

@frankov_83 2 года назад

Amo que Opeth esté siempre presente 😁🤘🏻

@AlexandrosGray 2 года назад

Hola Marcos! La idea de ponerle el jugo de tomate a la masa de la pizza es re interesante! Una duda: si reemplazo un porcentaje del agua por jugo de tomate, la acidez del tomate no afectaría la fermentación? Habría que compensar con más levadura o no cambiaría nada?

@MiguelitoVelizCarpinchoEpico 2 года назад

No creo o talvez sea despreciable lo que afecte. fíjate que la acidez de la masa madre no perjudica. Yo hice panes con el suero que tenia de hacer yogur griego y no paso nada. De última usa solo un 2% de sal. Pero no creo que pase nada, vos mandale.

@joaquind.guzman441 2 года назад

Es una buena pregunta. Yo le echaría bicarbonato de sodio para cortarle la acidez al tomate y evitar que afecte a la levadura

@felilas3944 Год назад

Gracias Martos por tu honestidad bendiciones para vos y tu flia

@brunorecalde3899 2 года назад

Increible marcos! Espectacular el concepto de a mayor entrega de conocimiento, mas espacio para el mismo. Muchas gracias!!

@victorreneblank 2 года назад

Que dificil salir a comer pizza despues de todo lo que nos enseñaste man. Sacas potencial a la gente que antes no existia. Guerrin podria mejorar (de hecho no es lo mismo que hace 10 años) o las de barrio (no centro)

@pelicanoslocos 2 года назад

Güerrín tiene un horno en que la pizza sale de diez. Y en el otro es maso.

@danielcavezza1927 2 года назад

Mejorar guerrin? Vos sos bobo

@gianmasto1 2 года назад

Lo gracioso es que ese "fanatismo" por ciertas cosas en la comida lo instalaron, en gran parte, desde la chancha

@sebatruisi 2 года назад

Gracias por compartir estas espectaculares recetas de pizzas Marcos!!!! Hermoso video. Felicitaciones por tu familia!!!!!

@hernandigrazia5103 Год назад

Me encanta y comparto tu filosofía de transmitir el conocimiento adquirido ... Soy aficionado de la cocina y una de mis especialidades son las pizzas, hago una receta de Choly Berreteaga pero nada que ver a lo que vos mostraste en el video! Voy a tomar todos tus tips y voy a poner en práctica esa receta. Gracias por hablar con sinceridad y a la hora de enseñar en RU-vid ponerte a la altura de un público muy variado y en un porcentaje muy alto para nada profesional.... Hay gente que enseña en las redes y cree que los que estamos del otro lado tenemos al menos una estrella Michelin.... Nuevamente gracias!

@FaTaL3RRoR88 2 года назад

Hay un detalle que hay que mencionar, en los hornos de las casas la mayoria solo llegan a 250ºC, así que como lleva mucho tiempo hornear la masa, poner los ingredientes desde el principio muy posiblemente se quemen. Hay que hornear la masa sola o solo con la salsa, y cuando se tenga el piso (80 o 90% horneada), poner los ingredientes y terminar de hornear hasta que se derrita el queso.

@pablo-aed 2 года назад

Claro

@diegocalcagno5102 2 года назад

Es lo que hago yo.

@fliagilvalenzuela1788 2 года назад

T felicito x ser papá!!!!! Siempre t creí gay"

@jorgeferreyra5830 2 месяца назад

Posta yo también 😅

@federicopaoloni3363 2 года назад

Marchi, gracias por tus palabras, tus recetas y tus enseñanzas

@conradobillan 2 месяца назад

Sos un Docente de alma y estás ayudando a mucha gente compartiendo tus conocimientos!!! Grande capo!!!

@briansanchez4795 Год назад

Gracias por la receta practicando ya me salen bastante ricas con tus consejos y videos se hace mucho mas facil gracias de verdad

@recurssion 2 года назад

la felicidad de tener tanta pizza frente a los ojos. Sos de oro lord, gracias por todo!

@sandromerlo2095 2 года назад

muchas gracias por compartir tus conocimientos y me alegro que estés mejor saludos desde corrientes

@nastadaniel 2 года назад

Genial marco. Siempre dando datos muy acertados para uno seguir aprendiendo. Gracias por tu enseñanza!

@serggiobarilarisz1392 6 месяцев назад

Bien, buen comentario Marcos. No es para cualquiera enseñar👏👏👏 bien explicado para que cualquier persona que desee aprender a hacer una buena pizza, excelente la combinación de harina, tiempo y fermentado. Gracias!!

@Leo1990XXI Год назад

Muchas gracias Marcos, nos ayudas mucho a todos 🙌🏼!

@carlosfernandocastellanos3855 11 месяцев назад

Buenísimo el video, muchas gracias!!!

@cocovalor9446 2 года назад

Gracias por tu conocimiento y buena onda Marcos, enseñas y nos haces reír un rato. Te felicito y admiro, un fuerte abrazo!

@kalabrabp 5 месяцев назад

Hola Marco, Te cuento que estoy suscrito hace 4 o 5 años mas menos, confieso que hace rato no veia nada estaba medio alejado y ahora comence a ponerme al dia con mis subscripciones. gratamente me encontre con una tremenda evolucion tuya en todo sentido y tu llamado a la unidad y estandarizacion desde el punto de vista de lo que tenemos cada uno en casa es muy motivante. Tu humanidad y sensates me hicieron engancharme en su momento como seguidor, recibe saludos desde Santa Juana Chile y muchos cariños a ese asistente que te hizo llegar la espatula, esta grandote y sano, me alegro mucho. y como siempre sos una makina,

@augustochiaradia8466 2 года назад

Marcos sos una de las personas de yt que mas me sensibiliza, gracias por tanto te abrazo a la distancia y felicidades por ese bello hijo

@willyguillote711 2 года назад

Muy buen video marchi y súper claroi!!!gracias por seguir enseñando man!!!👌👏👏🤗🤗

@patomoreno836 2 года назад

Sos muy generoso, coherente y profecional 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@gabrielomardeluca5707 Год назад

toy sin laburo!! tengo unas ganas de animarme hacer estas pizza. siempre te miro y me motivas. tu forma de explicar me ayuda. gracias!!!!!!

@lalo2263 2 года назад

Al fin aprendí la receta de la pizza al molde, te amo Lord Marchi, este finde hago esas pizzas a ver cómo salen gracias ❤️

@alfredobesso2010 2 года назад

Gracias Marcos estoy sin trabajo y la verdad valoró mucho lo que hiciste en este video muchas personas como yo les va a servir un montón que Dios te bendiga a vos y a tu familia a y te comento la próxima pizza de cancha al menos en rosario es doble con cebolla de verdeo y mucha aceite gracias desde ya muy agradecido

@noep3037 2 года назад

y como todas tus recetas, guardados en favoritos =) gracias por las enseñanzas!

@cln5652 Год назад

Esta "rebien", elaborado e impecablemente bien explicado, (como buen argentino). Que siempre es una "fuente de conocimiento".

@djdantecito1 2 года назад

Te amooo meeen.. Yo empeze a usar tus métodos.. Antes mi abuela me hacía esas pizzas con esa "harina de pizza" que se sentía ese Gusto agreo... Que era un asco pero lo comía con gusto por esa intención y ganas q le pone la vieja..... Hcie esos métodos pero como tenemos ese horno con ladrillos lo mando allí de una y salen de diez... Que capo q sos me gusta esa actitud que tenes ... Donde progresas cada día...

@guidodanielgonzalez1672 2 года назад

Mil gracias por tu generosidad con tu conocimiento marchi, un beso

@justaguy9681 2 года назад

Felicitaciones por el video, la familia, y la actitud Es lindo tener ambos tu lado de recetas super refinadas en los que mostras el maximo nivel de un plato si buscas los ingredientes de mejor calidad posible y por otro lado comida accesible como esta pero sin escatimar en calidad en cuanto a técnica para elaborar el plato en si, sea por condimentado, amasado, tratado de productos, etc Gracias!

@hernanortmann2533 2 года назад

Gracias, son muy útiles tus vídeos uno nunca deja de aprender.

@ariasmarquezdoc 2 года назад

Desde Colombia viendo este vídeo, espectacular, este fin de semana hago una fugazzeta

@hectorsatti6617 2 года назад

Muy bueno lo de explicar la manera de hacer pizzas, gracias. Saludos desde Bahía Blanca.

@federico5762 2 года назад

Buenisimo el video, gracias x compartir y enseñar! Salutes

@gustavoemmanuelolivera2512 2 года назад

Muchas gracias ,Por compartir el conocimiento!!

@danielguzman2531 4 месяца назад

Muchas gracias por tu trabajo y por compartirlo

@gustavoramonperaltaperalta4853 2 года назад

Las cosas como son, mientras más sencillas las explicaciones, mejor!!, genial Marcos, saludos desde Asunción Paraguay

@luciano9807 2 года назад

Gracias marcos. Estos videos ayudan mucho.

@eduardodamianterraza632 2 года назад

La verdad marcos sos un crack, a mi me encanta cocinar y me gustaría tener en conocimiento y sabiduría q tenes vos!!!!!

@danieljimenez2860 2 года назад

Esto es una señora master class. Un lujo. Gracias, Marcos!

@tomasfernandez3546 2 года назад

Muy buen video, y muy claras las recomendaciones y las cosas que planteas.

@luchocuneo 2 года назад

Excelente. Volvió el Marcos que queríamos. Dando clase y con alguna que otra bardeada 👏🏼👏🏼. Crack.

@blackymaijom-lc7mw Год назад

Esta buenisimo eso que decis de ir probando recetas y no encerrarnos en algo que alguno dijo. En casa la pizza al molde en esa pizzera, la hago de 450g. Super alta. Poca levadura, fermentacion minima de 24 hs en la heladera, maximo 4, y cuando la saco 1hr bollada en la mesada, y otra hora ya en la pizzera. Para la salsa perita pasados, que son mas baratos y van barbaro, zanahoria, cebolla, apio, ajo y albahaca, que despues proceso tras cocinarla. El toque de sal arriba de la muzza, lo hago hace años. Vienen re berretones los quesos ultimamente. Siempre macacho un par de ajos en aceite, y pinto la masa tras 2 min de horno. Comer mas sano lleva tiempo y es mas caro, pero es mil veces mejor. Gracias por compartir tantas recetas y tips tan grosos.

@Vichenzo389 Год назад

muy bueno!! muchas gracias me gusta hacer pizza, vi varias cosas con la que seguro mejoraré. abrazo.

@victormoreno4099 2 года назад

Me alegro marcos que estes mejor, gracias por compartir tu conocimiento

@mesen535 2 года назад

Marcos muchas gracias por tu video. Yo justo vengo haciendo esto mismo desde que salio el video de la chancha ya que no tengo horno a leña. Me vino re bien para mejorar un poco la mia y estar mejor. Voy a volver a probarla.