Maxim 10 min de munca si nici macar un ou! Prajitura pufoasa fara oua, Zi si Noapte! 

Reteta de prajitura pufoasa Zi si Noapte in 10 minute. Este extrem de moale si pufoasa, se poate face de post sau de dulce, si nu contine nici macar un ou!
Ingrediente 9 bucati.
• 500 ml lapte gras la temperatura camerei, sau apa minerala daca vreti prajitura de post
• 150 g de unt gras topit sau 150 ml de ulei pentru varianta de post
• 300 g zahar
• O lingurita rasa de sare
• O lingura de razatura de portocala
• 2 Lingurite de esenta de vanilie
• O fiola de esenta de rom
• Un varf de lingurita turmeric, pentru o culoare galbena frumoasa
• 5-6 g de praf de copt
• 400 g de faina 000
• 60 g de gris
• 10 g cacao / si 10 g de cacao
• Si optional 80 g de nuca tocata marunt , pentru pus pe deasupra.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Pentru cuptorul electric alegem un program care da caldura sus si jos, fara ventilatie.
Pregatim o tava de copt cu pereti inalti (21X25 cm) si o tapetam cu hartie de copt.
Luam un castron mai mare si in el adaugam laptele sau apa minerala daca pregatmi varianta de post, untul gras topit sau uleiul, zaharul, sarea, aromele: razatura de portocala si esenta de vanilie, cat si un varf de lingurita de turmeric. Acesta va da prajiturii o culoare frumoasa galbuie si nimeni nu va sti ca nu contine oua.
Omogenizam ingredientele cu un tel. Apoi adaugam faina, toata odata si o incorporam. Amestecam apoi praful de copt si 60 g de gris fin. Acesta este secretul pentru o prajitura mai moale si mai pufoasa. Atentie cei care locuiti in alte tari sa nu folositi gris de grau dur pentru ca se simte in prajituri.
Turnam ceva mai mult de jumatate din aluat in tava pregatita anterior.
In aluatul ramas in castron incorporam pudra de cacao cernuta si esenta de rom. Amestecam.
Turnam aluatul cu cacao in fir subtire pe toata suprafata prajiturii. Optional putem acoperi suprafata aluatului cu nuca tocata.
Dam la cuptor la 180 de grade Celsius pana cand scobitoarea introdusa in centru iese curata. Asta la mine a durat 45 de minute. Desigur in functie de cuptorul vostru cat si de forma pe care o folositi, s-ar putea sa dureze mai mult sau mai putin.
Lasati prajitura sa se raceasca, apoi o puteti taia in cubulete.
Pofta buna!