Mở 1 lớp tầm 10 học trò ,nhiu tiền ,dạy cho người ta , lên lip ai ko dấu nghề ,người ta bỏ tiền học có bán hay ko kệ người ta , khối người học xong nghề này lại sinh sống nghề khác , ai dể gì giành khách của ai ,
Em hướng dẫn pha bột năng bằng ký ...ví dụ 1ky gạo pha mấy lạng bột năng á em . Nhiêu anh, chị mới làm sợ quá tay bánh sẽ ko ngon. Cảm ơn em nhiều hướng dẫn rất nhiệt tình
Thì chị cứ cân 5kg gạo chị pha 2kg bột năng . lần tới chị có thể giảm bột năng coi tráng có được không.nếu tráng không được thì lại tăng bột năng vào. Nó quyết định ở gạo mà sẽ tăng giảm bột năng chị nhé. Có cân chỉ cho chị ,chị làm cũng không có đúng ạ. Trong khi tráng mọi người sẽ điều chỉnh để không lạm dụng bột năng.
@@charlesthanh2279 bộ ký khô thì em chưa làm bao giờ. Các Anh Chị cứ mạnh rạn pha để tráng rồi rút kinh nghiệm cho những lần sau. Vì tỷ lệ pha Bột nhiều ít nó phụ thuộc vào chất lượng của cái bột gạo. Còn pha nước cho làm sao tráng bánh ra bánh mỏng mềm là ngon ạ
Bạn hướng dẫn thật cẩn thận, nhưng em hướng dẫn cho chị mua loại gạo nào làm bánh mới ngon, chị ra tiệm mua gạo nhưng về làm bánh nó bở không lấy bánh được, ăn dở lắm,mong em chia sẻ
cái này mua máy họ cho biết vặn thế nào, thì gao xay ra mịn nhiều ít. tóm lai răng xay càng sat nhau thì bột cành mịn, bạn cũng khong muon răng quá sat, ví ban sẽ phải thay răng thuòng hon, là tốn kém hon.
Theo tui nghĩ, càng nhiều bột năng càng khó vớt bánh ra vì càng bị dính khuôn Bánh bị bở vì bột xay chưa mịn, phải điều chỉnh máy xay. Hoăc bột lỏng quá, nên để lắng và chắt bớt nước,
