U ovom tradicionalnom receptu možete iskoristiti cijelo pile ili kao naš chef Pero Savanović iskoristite pileće batke Međimurskog pileta i začinite ga aromatičnim Kotányi začinima!
RECEPT:
Sastojci:
- 1 kg Međimursko pile pileći batci
- 300 g ljutike
- 250 ml bijelog vina
- 2 žlice pirea rajčice
- 200 g sjeckane rajčice (pulpa)
- 250 g šampinjona
- Brašno
- Maslinovo ulje
- Kotányi mlinac himalajske soli
- Kotányi mlinac šarenog papra
- Kotányi majčina dušica
- Kotányi mažuran
- Kotányi lovorov list
Način pripreme:
1. Batke posolimo, popaprimo, uvaljamo u brašno, popečemo i stavimo u vatrostalnu posudu.
2. U posudi gdje smo pekli batke izdinstamo ljutiku i šampinjone, dodamo prstohvat timijana i mažurana i 2 lista lovora.
3. Dodamo pire rajčicu sjeckanu i podlijemo bijelim vinom. Po potrebi dodamo malo pilećeg temeljca, pustimo da prokuha i prelijemo preko bataka.
4. Stavimo peći u pećnicu na 180 stupnjeva pola sata dok meso ne bude gotovo a umak zgusnut.
5. Serviramo uz rižu, njoke ili rezance.
Za inspiraciju u kuhinji uz brojne recepte posjetite našu WEB stranicu:
www.kotanyi.com/hr
#kotanyi
#kotanyihrvatska
#spiceupmylife
#začiniživotuzKotanyi
24 май 2021
