Merci beaucoup Anthony pour cet entretien très intéressant. Depuis plusieurs années, je possède le livre de Maalouf/Haïdar et je l’apprécie beaucoup. Je suis médecin, moitié libanais, moitié allemand, mais depuis 20 ans j’habite au Portugal. Quand je suis arrivé ici, personne ne connaissait la cuisine libanaise. Aujourd’hui j’observe les collègues partager les recettes de hoummus ou baba ghannouj… J’adore cuisiner, mais je n’ai pas encore trouvé le courage de réaliser mon propre projet de restauration. Peut être, après avoir écouté chef Karim, je change d’opinion… Courage et merci.
Hello Anthony Je suis parisien une partie de ma semaine et vos reportages parisiens ne cessent de m'étonner. Cette vidéo et vos vidéos en général me donnent beaucoup d'énergie positive. Continuez!
فيديو اكثر من رائع شيف كريم برافوا المقلوبة ترتيبها بجنن بس احنا بنعملها انه قبل ما نحط الرز المبهر بنضيف مرقة وبنغلي المكونات خمس دقايق بتصير المرقة بنية بنضيف الرز وبنزيد مرقة فوق الرز بشوي بنخلي يغلي وفوقالرز صحن كابسه لما تبدأ تنشف المي بنوطي النار لحد ما تنشف المي بالخالص وتصير طبقة البندورة والبصل محمرة ولنعرف انه ما ضل نقطة مي بالمقلوبة بنجيب فوطة المجلى مغرقة مي وبنحط عليها الطنجرة اذا طلعت صوت تشششش بكون المقلوبة مية بالمية
@@marwansal4175 صحيح انا فلسطينية سكان الأردن ومن جديد ما بقلي الباذنجان او الزهرة والبطاطا بشويهم بالفرن تحت الشواية مع رش زيت زيتون مش كثير عليهم وبطبقهم زي طريقة الشيف كريم
