Soy fanático de sus guisos mi jefe. Y aunque las vísceras no son lo mío créame que se me antojaron con ganas esos marchitos. Mucha salud y vida para usted y los suyos.
Amigo Juan Antonio, gracias por compartir todos sus conocimientos y recetas. Ese machito se ve riquísimo, lo intentaré hacer. Saludos desde Puerto Vallarta.!!!
Estimado Arriero Ya tengo tiempo de seguirte y me gusta la forma tan sencilla como presentas los platillos que elaboras, siendo el fuego un elemento básico. Por fuego me refiero al fuego elemental con leña, lo cual le da un sabor inigualable que en ocasiones me hace pensar que no te voy a perdonar el antojo jejeje y lo tengo que hacer para que -como decían los viejos- no me vaya a salir un grano. Saludos y que siga la mata dando
Buenos días, yo lo sigo desde Monterrey. Una sugerencia para usted, trate de utilizar más especias, no sólo hay comino, orégano y pimienta. También está el laurel, el romero, la albahaca, la cúrcuma, la paprica, la pimienta blanca y rosa, etcétera. Porque siempre las mismas es repetir el sabor en todos los guisos. Obviamente el ajo es imprescindible. Saludos cordiales y espero que no se moleste con mi comentario
