Merci ma coucou chérie. Très belle vidéo riche d'enseignements 👌 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Désolée pour la musique forte. Le temps total de cuisson est entre 45- 1h dépendant de la quantité, la marmite (si elle conserve la chaleur) et le feu. Rassurez vous surtout que les feuilles soient souples avant d'arreter le feu.
Juste parcequ'il y'a 2 recettes Okok des Betis, qui est sucré, dans lequel on ne met pas de viande ou quoi que ce soit, et plus d'arachides et un peu de sucre. Ikok des Bassa'a, qui se fait comme tu as vu. Les 2 sont succulents 👌🏽
Désolée je ne sais pas mais je te donne tous les noms africains que je connais: eru, okok, fumbwa, nkumu, koko, lalo, lalo, efang et en français c'est gnetum africanum.
En Français c’est "Gnetum africanum" les congolais l’appellent Fumbaw et les Camerounais eru ou okok. Tu peux taper sur Google pour voir à quoi ça ressemble.
Un autre nom que j’ai trouvé c’est le Nkumu. Je n’ai malheureusement pas trouvé le nom en Côte d’Ivoire désolée. Mais tu peux faire ta recherche sur Google tu capture l’image et demande au marché avec l’image.
Bonjour . Mais j'ai eu à entendre que l'okok Bassa se cuisine avec les arachide frais, et celui des Beti avec l'arachide grillée. Finalement, on dirait un okok métissé
@@mayonnaisepoivree5879 je suis pure Bassa’a mes frères Babimbi cuisinent avec l’arachide trempées + pistache or chez moi au Nyong et Kelle ce sont les arachides légèrement grillées . Voilà
Je le trouve incomplet chez nous en RDC 🇨🇩 on l'appel mfumbwa et j' l'aurais épicé.... Aie, tomates 🍅 ciboulette, poivron,oignon, muscade ,poivre noir .... Cube (facultatif) un délice
Tout ça c'est beau à voir et certainement bon à déguster, mais, mais, pourquoi dans toutes les recettes traditionnelles camerounaises, il y a toujours du piment ? Le piment est Il obligé d'être un élément décoratif ? Il y a du piment rouge, jaune, vert, pensez vous aux effets néfastes du piment dans l'estomac et l'oesophage ? Ndolè, kok, gombo, poissons, viande, poulet, etc..., il y a des piments qui prônent ! Y a pas autre chose ?
Bonjour ma belle dame, Nous Camerounais, aimons bien manger épicé et piquant 😅 bon plus serieux, ca fait des années que nos mères en consomme je ne sais pas si ca donne le mal d'estomac bon moi je n'ai pas encore eu cela. Pour cette recette spécialement, on be met pas le piment c'était juste pour la décoration.
Bonjour, lorsque vous faites frire les feuilles légèrement, ajoutez le jus des noix, laissez bien cuire lorsque les feuilles sont tendres vous ajoutez les arachides ça continura à cuire avec. Voilà c'est l' astuce d'origine bien cuire les feuilles.
@McNasri-cz8dm on cuit avec de l,huile de palme et de l'eau. Donc lorsque vous faotes frire legeremy les feuilles avec l'huile de palme, vous ajouter de l'eau et laisse, cuire.
Bonjour, non non justeble jus des Noix. Dnas le jus des noix on a deja rajouté de l'eau. Mais si vous faites avec de l'huile de palme uniquement, alors faudra en rajouter.
