Klasse Video! Dieses Wochenende wird geheult: Onion Melt, Zwiebelmarmelade und natürlich geile Zwiebeln :) Mal eine Frage zum Andünsten: klappt das auch auf dem Earl? Dieser hat ja keinen Gaskocher, sondern einen IR Brenner im Seitentisch, oder dann doch besser in die Indoor Küche? :(
Moiiin - wie sind die ersten Zwiebeln geworden? Sehr cool, dass du die Sachen nachmachst. Auf Earl geht das mit einem Trick. Der Brenner hat zu viel Power. Du musst ein Stövchen oder ein paar Roste als Erhöhung darauflegen, damit der Topf höher steht.
@@BURNHARD Grüße! Sie sind spitze geworden! Gestern zum ersten Mal Burger damit gemacht (als Generalprobe) am Donnerstag, zum Vatertag wird dann groß für die Gäste aufgetischt! Aber da kann nichts schiefgehen :D
In günstigeren Cocktails bei Sausalitos, Aelx, etc. yesss. Es ist aber einfach eine größere kristalline Form von Rohrzucker. Es gibt auch Demerara Sirup in Bars, meist nutzen die aber Simple oder Rich Syrup aus raffiniertem Zucker.
Moin, sieht echt geil aus. Ich probiere die Zwiebeln gerade aus, aber bei mir sind die Zwiebeln fast angebrannt. Hab schon das Grillrost, das Gestell für den Topf und noch das Gestell von meinem Dutch Oven übereinander stehen und meine Zwiebeln sind trotzdem braun geworden. Frage warum? Hab alles sonst so gemacht wie im Video.
Moinsen! Dann kommt immer noch zu viel Hitze dran. Ich dreh dann die Gasflasche etwas zu, dass man wirklich nur eine sehr kleine Flamme sieht. Sonst nimm mal zusätzlich eine Edelstahlpfanne oder Topf. Damit ist die Regulierung etwas einfacher am Anfang.
25:31 ausserdem in Zeiten von Energie Effizient und Ressourcen schonen, ist es immer besser etwas komplett abkühlen zu lassen vor dem einfrieren, in den Kühlschrank geben. 😁
Moin Tiri - das ist eine gute Frage :) EARL ist mega! Wir produzieren ja aber immer ein paar Videos vor. Er ist schon in Gebrauch - nur noch nicht online :). Kommt aber alles inklusive Vorstellung.
Guter Kanal, tolle Jungs. 👍 Aber 30 min. für Zwiebeln is a bissel viel. Ist aber nur meine persönliche Meinung. Generell finde ich eure Videos oft einfach zu lang.
Moin Bobby. War ja auch die Auslosung noch mit dabei :) Aber klar - viele Infos. Wir versuchen immer auch das "warum" zu erklären. Nicht nur das "mach das so" :). Aber klaro, das gefällt nicht jedem. Wir werden auch kürzere Vids machen auf jeden Fall. Danke fürs Feedback.
4:03 bin seit heute Abonnent, kenne deine Videos aber schon eine Weile. Gibt es ein Käesspätzle Video? Oder Mac and Cheese? Passt doch auch zum Grillen. Vorteil isst sowohl der eine Vegetarier der immer mit am Tisch sitzt, Als auch die Fleisch vernichter. Tolle Videos übrigens Grüße aus Österreich.
Moin Sebastian. Schau mal in unseren Vids. Mac n Cheese ist schon am Start. Spätzle wird's leider erstmal nicht geben. Die Liste für BBQ Klassiker ist sooooo lang :).
Geiler Schei** danke für diese Sensationellen Handschuhe 🥰😘 Das Rezept ist natürlich auch der Knaller 😃 #Zwiebelliebe Schöne Grüße aus der Unterwasserwelt 🍻
Und noch eine weitere Frage von mir, kann man die Pellets auch zum räuchern nutzen oder ratet ihr davon ab. Und wenn es geht macht doch mal nen Video dazu
1+2...👍🏻Da is der Freshman mal eine Folge nicht da, schon wird es ein schönes langes Video... Aber das Rezept mit der Bolle muss ich unbedingt mal nach machen! Vielen lieben Dank dafür! Möge der Bacon und die Bolle auf ewig mit euch sein!
Moin Wolle. Hmmmm, hab ich noch nie gehört. Kann aber sein! Ich mach mich mal schlau. Meine Variante ist sehr französisch. Die Amis machen ja meist nochmal was extra, haha ;)
Family of four, man bekommt se nicht unter einen Hut. Beim 2.x weniger Zucker..ich mag weniger Zucker, eine mehr, der dritte liegt dazwischen und Nummer vier mag keine Zwiebeln. Definitiv eine geile Komponente...egal welche Zuckermenge bevorzugt wird.
Hahah, ja - kannst natürlich 4 ohne Zucker machen und in jedes Schälchen den Zucker variieren. Oder es wird halt gegessen, was auf den Tisch kommt :))))
Moin Kerim. Sous Vide geht das auch. Die Zwiebeln werden aber dadurch etwas matschiger. Da würde ich die Streifen einen Ticken dicker lassen. Funzen tut es aber. Mach auch da schon einen TL Butter mit in die Tüte. Dann bei ca. 75 °C 2-3 Stunden in der Tüte lassen - danach in die Pfanne wie im Video.
@@BURNHARD moin. Danke ... ich habe sie auf dem Gasherd nachgemacht und will dem Risiko entgehen, dass sie verbrennen. Da ist SV bestimmt gut. Sie sind übrigens sehr lecker geworden. Vielleicht sollte ich mal welche für kurze Zeit smoken .. bestimmt auch gut. Lg Kerim
Moinsen. Ist schon wichtig für den Geschmack - kannst aber natürlich auch 'nen Weißweinessig nehmen. Geschmacklich wirds dann aber natürlich anders schmecken.
Uhhh, auch ne geile Idee. Wird aber wahrscheinlich eher bitter bei der Zubereitungsart. Da würd ick lieber auf konfieren gehen. Das rockt für Knoblauch auch :). Aber ausprobieren werd ich deine Idee auf jeden Fall mal!
@@BURNHARD Servus Freddi hab da mal ne Frage und zwar macht der Rolf von Westmünstetland BBQ eine Spendenaktion für die Hochwasser Opfer könntest du das eventuell bei einem deiner Videos erwähnen dass da viele mitmachen. Wäre echt super. Geht noch zwei Wochen.
@@michaeledelmann3977 Moin Micha. Sag dem Rolf mal, er soll sich über service@burnhard.de melden mit Bitte um Weiterleitung zu mir! Ich check das aus! Dank dir.
Tolles Rezept - ich musste es gestern gleich testen. Allerdings finde ich die 5 EL Zucker deutlich zu viel bei 4 Gemüsezwiebeln. Das ist dann leider auch nicht mehr zu retten.
@@BURNHARD ich hatte natürlich auch gestrichene EL verwendet. Ist aber trotzdem viel zu süß geworden. Keine Ahnung warum. Vielleicht sind schwäbische Gemüsezwiebeln süßer :-) Ich werde auf jeden Fall nächstes mal eher mit Abschmecken dosieren....
@@DutchOvenBro also sollen wir jetzt echt alle auf Euren Kanal gehn um die Zwiebelliebe zu feiern ? Ich bin jetzt völlig verunsichert 😆.... und dann zeigt ihr alles auf Eurem Kanal ? 😎 Hey da bin ich dabei... Dankeee
@@doc-cle1247 jaa das könnt ihr gerne machen um die #Zwiebelliebe gemeinsam zu Globalsieren 😂😎🎊also mit Zwiebeln werden wir definitiv was machen und ihr könnt es feiern 🎉🎉. Liebe Grüße
