Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela OPP-7
Merluza D& Burela
"LAS ESTRELLAS DE MARTÍN BERASATEGUI BRILLAN EN BURELA COMO EMBAJADOR DE SU MERLUZA"
El 10 de agosto de 2023 celebramos un acto de promoción y divulgación de 'Merluza D& Burela' que contó con la participación estelar de Martín Berasategui, asesor gastronómico de la marca y cocinero español con mayor reconocimiento nacional e internacional, con 12 Estrellas Michelín y 12 Soles Repsol.
El chef, que en la noche del miércoles cenó por primera vez a bordo de un barco pesquero, asistió desde la 6 de la mañana a la subasta de merluza en la lonja de Burela, pudiendo comprobar en primera persona la calidad del producto e intercambiar impresiones con armadores, compradores y exportadores de pescado. Estuvo acompañado por los presidentes, gerentes y otros directivos de OPP-7 y ABSA.
Más tarde se unió el grupo de autoridades encabezado por el conselleiro de Mar de la Xunta de Galicia, Alfonso Villares, además de socios y directivos tanto de la OPP como de Absa y otros representantes políticos y del sector pesquero de la zona.
La comitiva realizó una breve visita a la lonja y visitaron un buque palangrero atracado en el puerto de Burela para conocer de primera mano cómo se realiza a bordo la pesca de la merluza del pincho. Regino Basanta, armador del buque Idurre Berria, socio de ABSA y OPP, explicó los detalles de la pesca con el arte del palangre de fondo.
La jornada finalizó en el salón de actos de ABSA con el primer acto de divulgación de 'Merluza D& Burela' que se celebra en Burela para sus socios y para el público general, después de muchas otras presentaciones de producto en otras ciudades de España.
Cerró el acto Martín Berasategui, encumbrado ya como gran “Embajador de la Merluza D& Burela” y luciendo una nueva chaquetilla que proclama su “Amor al Mar”, a Burela, a Galicia, a sus gentes y, sobre todo, a su pescado.
Esta acción está cofinanciada por la Xunta de Galicia y el FEMPA, y se incluye en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7 Puerto de Burela con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.
19 сен 2024
