Merci Julie et heureux de vous retrouver et de bénéficier de votre expertise avec tant de générosité et de bienveillance .. les Carnets de Julie restent une référence pour moi !
Des années que je fais des "croque-monsieur", mais surprise je n'avais pas pensé à toutes ces astuces... Merci beaucoup Julie et surtout merci pour votre douceur, votre sourire qui m'apporte beaucoup de sérénité.... A bientôt j'espère pour une nouvelle recette
Je suis pour la noix de muscade avec la béchamel, top . Pour réussir sa béchamel, ma grand-mère me disait , le beurre pas trop chaud c'est le succès assuré , je ne mesure pas , comme elle . Je ne suis jamais arrivé à l'egaler 😉. Recette que l'on a envie de tester, je te rejoins pour le fromage 🧀 . Merci 👏👏👏👏👏👏.
Oh!!!!! Les tabliers de Julie sont assortis aux vêtements, juste très classe, sans surprise car vous avez beaucoup de qualités dans divers domaines. Bravo à vous et continuez à nous détendre et merci 🙏.
3 года назад
Formidable recette ! J’entends aussi le croque-monsieur avec la béchamel. Merci pour l’astuce du grand pain de mie !
Bonjour Julie....Je viens de découvrir ta chaîne....et je m'abonne... Merci pour les astuces de cette recette. Note qu'il m'arrive de remplacer le jambon par du cobourg ou du chorizo mais alors sans béchamel...Continue à nous régaler...
Bonjour Julie merci beaucoup pour vos créations de recettes que j'aime énormément je les regarde avec plaisir je vous regarde à la chaîne 3 tout les samedi après midi je vous aime beaucoup. 😘😍😀❤👩🏼🙏👍🥘🥪🥧🍓🍓👏👏🕊🙋♀️
merci pour toutes ses informations et ton partage je te suis depuis de nombreuses années et toujours aussi heureuse de t'écouter..en plus très pédagogue..🙂👍
Julie, une petite pointe de noix de muscade fraîchement rapé dans la béchamel, ça ne gâte rien disait Maïté... Chez nous, la noix de muscade est omniprésente. Pour l'histoire à "l'époque des Indes", elle s'échangeait contre son poids en or. Sinon c'est parfait !
😂😂je vous adore vous étés trop drôle j'adore les carnet de Julie merci pour vos recettes jolie et gentille Julie comment elle fait pour restée aussi mince avec ça bonne cuisine 👍👍
Excellent !! Un de mes plats préférés (avec le hachi parmentier). Pas adepte de la béchamel dans les croque-monsieur. Mais avec cette recette, je vais retenter. Merci Julie.
Bonjour Julie est ce que tu peux mettre légèrement la caméra en bas quand tu fais le croque monsieur je ne vois pas très bien merci infiniment à toi pour ton partage. Bisous. Belle journée ensoleillée à toi.
La béchamel a tendance à alourdir un peu et à masquer le bon goût des fromages (Aop bien sûr 😉). A essayer sans en privilegiant plutôt de l emmental et\ou du gruyère suisse au Comté. Mais c est une question de goût bien sur.
OK pour le bon fromage AOP quand il est râpé, mais la tranche de fromage toute faite, ça c'est le pire du pire dans l'industrie laitière. C'est l'élément de trop pour un produit de qualité.
Pas de béchamel dans le croque monsieur, beaucoup de spécialistes sont d'accord là dessus, avec la béchamel, le croque monsieur perd tout son croquant.
Pour un croque avec moitié moins de calories, ne pas beurrer les tranches de pain, ne pas mettre de béchamel, il y a bien assez de matières grasses dans le fromage ! Et si vous avez peur que ce soit secos, faites un croque madame !
la degustation est trop courte ... il y a pas de cornichons, pas de noix de muscade, en ajoutant de fromage rapé dans la sauce béchamel, elle devient une sauce morney ... sinon, c'est pas mal !
Pas de béchamel pour moi. Ma recette : pain moutarde beurre fromage jambon et on fait la même chose a l'envers. Pour le fromage cela dépend de ce qu'a mon fromager
Bonjour julie Je viens juste de vous voire apres votre emission d'alsas ..j'aime bien partager l'histoire de mon pere avec quelqu'un qui a de l'amour envers la cuisine française. J"attends votre reponse avec beaucoup de patience il aimait beaucoup votre maman et madame catrine deneuve il etait vraiment un parisien ce sont les français qui lui ont donné ce non .un grand respect ä ce grand chef cuisinier dont Madame sophie Bindschedler sa filleule dit meme S'elle voyagait dans tout le monde jsmais degustait comme ces cakes....
Bonsoir julie Mon pere est des plus grands et meilleurs chefs cuisiniers de la françe dans les annees 50et les annees60 chez l'une des familles les plus riches de la françe á prais en se deplaçant vers l"alsas et la suisse.il merite un grand hommage par la françe,mais c"est domage car les français dont il me parlait ne sont pas ceux d'hjourd'huit.
Un français sur deux est en surpoids ou obèse. Une possible explication : Pour 2 personnes 4 grandes tranches de pain de mie épaisses d’1 cm 4 tranches fines de jambon blanc à l’os 170 g de comté (6 ou 12 mois ) 60 g de beurre et béchamel 25 g de beurre 25 g de farine 25 cl de lait Poivre et c'est pas le poivre qui en est responsable
