Heute habe ich einen wunderbaren und sehr leckeren und gesunden Sommersalat oder auch Grillsalat für Euch. Der mexikanische Salat hat ein tolles Dressing und wird entweder mit Kidneybohnen oder schwarzen Bohnen zubereitet. Dadurch hat dieser Salat noch zusätzlich gesunde Proteine. Das Salat Rezept ist sehr einfach, völlig natürlich und mit sehr vielen gesunden Zutaten. Der Sommersalat ist sehr erfrischend und schmeckt super lecker an heißen Sommer Tagen. Der Salat eignet sich als Beilage oder auch als Hauptgericht. Du kannst dieses Salat nach Belieben erweitern! Die Bohnen in diesem Salat sind aus der mexikanischen Küche und passen hervorragend zu den anderen Zutaten. Ich wünsche Dir viel Spaß mit diesem Rezept!
Hier nochmal die Zutaten für ca. 8 Portionen:
1x Romana Salat oder Sala Rico
1 Paprikaschote
1 rote Zwiebel
1 Zucchini
250 g Cherry Tomaten
1 Dose ca. 300g Mais abgetropft
250 g Kidneybohnen oder schwarze Bohnen
2-3 Esslöffel gehackte Petersilie als Garnitur nach Bedarf
50 ml Zitronensaft oder Limettensaft
2 Esslöffel Honig
1/2 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel
1 gepresste Knoblauchzehe
2 Esslöffel Rapsöl
2 Esslöffel Olivenöl
gemahlener Pfeffer und Salz
Guten Appetit!
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20 сен 2024
