❎A környezeti válság következtében a mezőgazdaság és az élelmiszertermelés is súlyos kihívásokkal néz szembe. A hagyományos földművelés kimerítette a termőföldek jelentős részét, súlyos aszályok sújtanak, és invazív kártevő fajok lepik el a növényeket.
✅Egyre inkább előtérbe kerülnek az adaptációs megoldások, már messze nem a génmódosítás a legvadabb elképzelés. A közelmúltban számos alternatív ételforrás jelent meg a piacon; vannak, akik a rovarevéstől várják a megváltást, mások a tengeri növényekre esküsznek, és persze vannak, akik a laborhúst várják.
❓Mik a legjobb alternatív ételek, mi számít reális alternatívának?
❓Szükség van-e egyáltalán rájuk?
❓Legfőképpen pedig: mi finom?
A CEU Demokrácia Intézet és a Bibó István Szabadegyetem következő vitája az alternatív tápanyagforrásokról szól, melyekre egyre inkább szükség lesz a környezeti válság súlyosbodásával.
Részvevők:
Antonovits Bence - környezetvédelmi szakértő
Schmidt Judit - Dietetikus
Kovács Valéria - Fridays for Future
Pintér László - professzor, CEU (moderátor)
Szabadegyetemről bővebb információ:
biboszabadegyet...
/ ceu.bibo.szabadegyetem
Podcast:
open.spotify.c...
26 сен 2024
