MI PRIMERA VEZ: POR QUÉ LLEVABA MESES SIN PROBAR LA PAELLA VALENCIANA? 

Jajaja, me ha encantado el "¡Pero qué cabrón!" Totalmente acertado en ese contexto. En Madrid lo más típico es el cocido (madrileño), que tiene unas cuantas carnes, pero se pueden separar del caldo, garbanzos y demás.

Me alegra que te gustara, para nosotros es un placer que alguien de fuera sepa apreciar nuestra gastronomia. Un saludo desde castellon! (quiero llevarte a volar!)

Me encanta tu forma de contar las historias, la ilusión con las que las cuentas y como lo cuentas cómo reviviendo el momento. Gran canal 👍🏻

En Asturias, al norte de España, tenemos platos como: la fabada asturiana (riquísima), cachopo, sidra, pote asturiano y un montón de quesos muy buenos.

Cuando vuelvas a España, si puedes tienes que ir a Alicante y probar sus arroces. Tienen variedades que solo llevan pescados y mariscos y una diferencia importante con los arroces de Valencia es que en su preparación, parte del sofrito se sustituye con una salsa llamada "salmorreta" cuyo ingrediente principal es la ñora, que es un pequeño pimiento rojo y dulce que se suele utilizar desecado. Con la salmorreta los arroces alicantinos consiguen una apariencia y un sabor realmente especiales y muy buenos. También te recomiendo el arroz negro, un tipo de paella que no lleva carne y que tiene ese color porque entre sus ingredientes está la tinta de calamar o sepia.

Hola guapa en mi pueblo el plato típico es el arroz al horno, pero también se hace con marisco y pescado es una delicia si te lo ponen en plato te piensas que está echo en paella.....el postre típico nuestro es coca escudella. Saludos desde Benifaió Valencia😘😘

😂😂😂... qué risas con el vídeo Ustini. La paella valenciana es un plato de primera y sobre todo muy simple. Saludos 🖖

Hola corazón. Te veo desde Altea en Alicante, te felicito por tu programa y me gustaria comentarte algo sobre la paella. Aqui se le llama paella al hierro sobre el que se cocina. El plato siempre se llama Arroz con... Arroz con Marisco, Arroz negro (que es con calamar y de color negropor la tinta), Arroz de Verduras ras, etc. Mi Arroz favorito en invierno es la de pulpo y alcachofa, En verano Arroz de pescado o bogavante. Arroz a la valenciana, o Valenciano es con pollo y conejo. Mi mujer hace el mejor arroz del mundo y la hace con lo que haya en la nevera ese día, según la temporada y el mercado. Te diré sin embargo que incluso en España no todo el mundo lo sabe mas allá de los valenciano parlantes. Saludos.

Puedes comer un arroz del siñoret (señorito en valenciano) es como la paella, pero hecho con sepia, gambas, mejillones, etc, Se llama del siñoret porque no tienes que pelar nada, está todo pelado y sin cáscara. al llevar marisco, el arroz, es más meloso, suave, menos al dente, se hace sobre la paella, pero en una capa fina, es decir el grosor es menor, está buenísima. En la zona de Alicante, los arroces son más melosos. Si pasas por la costa murciana, San Javier, Alcázares, San Pedro del Pinatar, etc, puedes probar el arroz caldoso, es una arroz que se hace solo con pescado y si acaso algo de marisco, gambas, sepia, etc, la diferencia es que se hace un caldo muy sustancioso con el pescado, después se retira y en ese caldo se cocina el arroz que coge todo el sabor del pescado, se sirve el pescado y el arroz a parte, en fuentes diferentes, se mezcla todo con ajoacéite y a comer, está de muerte. Eso sí, llámale arroz de lo que quieras, no paella, no significa que la paella sea mejor, no, todo está buenísimo, pero la paella es algo concreto. Saludos

A esta mujer deberian darle una medalla, poca gente conozco que quiera tanto a España

Ya casi eres valenciana ..me alegra verte entusiasmada con lo nuestro ..graciad

El " All i pebre" es de anguila y es también muy típico valenciano.

Hola desde valencia! la variedad de platos que se pueden hacer con el recipiente que llamamos paella, es enorme, lo que tu has comido le llamamos paella mixta (carne y pescado) pero se puede hacer paella de verduras, paella de col y sepia, paella de setas, lo que pasa es que nosotros llamamos paella valenciana a la de pollo y conejo, te puedo decir que para mi la mas facil es la de marisco, ya que haces lo que se llama un fondo de pescado (pescado de baja calidad, un tomate y una cebolla, lo dejas hervir y sale un caldo, evidentemente cuando hacemos ese caldo, hacemos como tres litros para que sobre (tu haz lo que quieras) luego simplemente con unos mejillones, sepia, calamares, trozos de emperador (todo esto es ejemplo, si no tienes de todo, puedes poner lo que quieras) haces un sofrito con tomate rallado, aceite y un poco de sal y lo que te acabo de poner (mejillones etc.) hechas el arroz mas o menos 100gramos por persona y colorante (si es azafran mejor) le das un par de vueltas, para que todos los sabores se mezclen, a continuacion hechas el caldo, la proporcion es 1kg de arroz por 2 y medio de caldo, pero si no quieres hacerlo asi, pones el caldo en un cazo y cuando este bien caliente ,o vas hechando, calcula 15 minutos y el arroz debe quedar seco, mas vale que necesites añadir a que te quedes corta, y veras que paella de marisco te sale ¡ya nos contarás! la cocina a veces es de prueba y acierto o prueba y error por eso te digo que si le hechas el caldo y ves que van pasado los minutos y te quedas sin caldo, al estar el caldo del cazo muy caliente, le añades sin problema, hasta que en el tiempo de 15 minutos, este del todo seco ¡ un saludo desde valencia!

Arroz negro Arroz del señoret Arroz a banda Fideua Arroz con bacalao Arroz con bogavante Arroz amb bledes Y mucjos más Tienes que volver 😝

Pues el arroz a banda te encantaria y ea tipico de alicanre. El arroz con verduraa de Murcia es para flipar. Da gusto oirte que buena actitud, como lo disfrutas, ole tu preciosa por fuera y mucho mas por dentro.

Ustini en Canarias hay muchos platos típicos con pescado, uno de los platos típicos y que seguro te gustará es el salpicón de marisco, también es muy famoso el sancocho, la vieja asada y sin pescado el queso asado con mojo y papas arrugadas, me has dado ganas de comer y aún no he desayunado 😪

Hola, eres encantadora. Si vuelves a Valencia, diles a tus amistades, que te lleven a comer All y Pebre. Preferentemente al Palmar, en la Albufera. Es un plato sabroso, elaborado con pescado, Anguilas.

6:45....Pues quiza la respuesta que se me ocurrre sea el aceite de oliva...El oro liquido que potencia todos los sabores y practicamente se pone en todos los platos.Saludos

hacer una buena paella es un arte

Soy de Cádiz. Mira, boquerones al limón 👌

Hola Ustina, me alegro de que te guste la paella, otro plato valenciano que te recomiendo es la fideuá, que es parecido a la paella, pero es fideos gordos y con marisco, un saludo.

Hola Ustini saludos desde Valencia España

Fideuá con sepia y gambas, con all i oli. También es típico de la zona de la Comunidad Valenciana, muy famosos el fideuá de Gandia y no sé si es original de allí. Compite con la paella de marisco o arroz con marisco. De verdad apuntatelo para un día al mediodía y comerlo en un buen lugar que lo preparen bien. En lugar de arroz el fideuá lleva fideos pequeños...bueno lo mejor es probarlo. Un saludo.

!!*!!Hola Guapa!!*!! Creo que el secreto de la cocina española, reside en el sofrito a base de tomate y cebolla, a gusto ajo y pimiento, i el aceite de oliva. con estos comienzos, cualquier guiso, es excelente. Por mi parte, recomiendo el arroz negro, en el que interviene la tinta del calamar, que es la proteína básica de este plato. SALUT

Se te nota en la mirada que sigues enamorada de España 🇪🇸

Prueba el arroz de la huerta de Murcia, tambien llamado arroz viudo, que se hace solo con vegetales. Lo mejor de lo mejor

La paella de marisco está muy buena, y supongo que también habrás probado el arroz a banda que está espectacular¡¡¡ Saludos 👋😊🇪🇸

Guisado de bacalao con tortilla, espectacular

Prueba el arroz con costra, y si puede ser que te lo hagan sin carne, es una fusión de la paella, con una "tortilla" encima, delicioso 😍💞

Hola Ustini yo te recomendaria una cosa que me gusta mucho de Cataluña se llama escalivada es, pimiento rojo berengena y cebolla asados(al fuego pero se puede hacer al horno) pelados y con un chorro de aceite de oliva y un poco de pan....delicioso,saludos

Te recomiendo probar dos platos del pais vasco,uno es el ajoarriero hecho con bacalao y otro es el marmitako hecho con atun...muy ricos ambos...En youtube tienes recetas de cómo prepararlos...

Gracias por admirar y hablar asi de españa eres una mujer muy especial deberias vivir en españa creo que te haria muy feliz vivir en valencia un besito desde españa😘

Hola, nuevo suscriptor saludos desde Paraguay 🇵🇾😃

Eres encantadora milaya gracias por ser así

En Galicia lo típico es el pulpo "a feira", quiere decir pulpo a la feria. Pulpo cocido cortado en rodajas, sal, aceite virgen oliva y pimientón de la Vera, dulce ó picante. Te gustará! Un saludo

Si vienes a Ibiza has de probar nuestra paella de marisco o un bullit de peix

Aquí todo esta muy muy muy bueno. Aunque la paella es como lo mejor, bueno para mi. 😉

Yo hago arroz con cosas. Y el pollo y el conejo en adobo. De andalucía pues por comentar uno, el cazón en adobo (pescado). Pero es imposible decir uno, yo he nombrado el cazón porque justo ayer adobé cazón para comerlo esta noche bien frito (el pescado, cuando se adoba, se deja una noche o 24 horas en ese adobo para que coja más sabor).

Yo creo que lo que te gustaría muchísimo sería el suquet de gambas , rapé y mariscos , es una verdadera obra de arte de la cocina mediterránea

Prueba el Marmitako patatas con bonito del norte o con atun

Seguro que un buen salmorejo, te va a encantar. Es un plato típico de Córdoba aunque se hace por toda Andalucía principalmente y toma otros nombres (porra antequerana, por ejemplo), es vegetal aunque se le suele poner un poco de bonito, huevo duro y jamón por encima antes de servirlo. Su base es el tomate, y el aceite de oliva entre otros productos vegetales.

En La Mancha la mayoría de platos típicos llevan carne pero hay un plato típico de la sierra que se prepara cuando nieve y se llama "Atascaburras". Se prepara con patata, aceite, y bacalao, y también le puedes poner nueces. Está muy rico y llena mucho, por eso se llama así. También están los gazpachos manchegos (no es lo mismo que el gazpacho andaluz), que es un guiso que lleva también pollo y conejo, pero se pueden hacer sin carne y solo con verduras (gazpachos viudos).

precisamente la paella es mi plato favorito, tanto la marinera como la de montaña...

En Murcia esta el cardero, es un arroz con pescado, pero que se sirve el pescado separado del arroz

Bueno es largo el tema de la paella . Hay sitios de la marjal ( Silla Catarroja etc ) que lo típico es con pato,caracoles,alcachofas etc.. habian sitios todavía ( recuerdo en pinedo, junto a valencia ) con más de 20 platos diferentes de arroz. Lo más turístico o conocido es la que has dicho pero no para todos los valencianos. A mi el que más me gusta es Arròs amb fesols i naps. La paella es el recipiente que usaban los pescadores valencianos en el barco de pesca para comer Seguro que si la pruebas con pato,caracoles y alcachofas alucinas Valencia era y tal vez siga siendo el mayor productor de arroz de España en la albufera Que bien hablas español ! Tal vez tu plato es " Arroz a banda " hecho con caldo de marisco y que se suele acompañar con alioli o sea ajo y aceite ( aunque hay gente que no lo hace con ajo y aceite sino con huevo = la yema pero entonces no es ali-oli o sea ajo- aceite El alioli se pone en un platito fuera de la paella de arroz a banda y pones al arroz lo que te apetezca. Las patatas bravas con alioli y una cerveza bien fría = súper!

En el norte se cocina mucho el arroz con almejas, que, por lo que cuentas, seguro que te gusta.

Me gusta mucho la paella :-)

buenas,te recomiendo escalivada con atún o anchoas,bacalao con all i oli gratinado al horno,romescada que es pescados y mariscos cocinados con salsa romesco,calçots o la ensalada xató,deliciosa. nada lleva carne y espero que puedas provarlas. salud

GAZPACHO ANDALUZ .... UMMM....FRESQUITO....QUE RICO Y A CUALQUIER HORA Y EN CUALQUIER MOMENTO . SOLO O ACOMPAÑADO CON CUALQUIER PLATO DE LA MEJOR COCINA DEL MUNDO : LA ESPAÑOLA.

Hola Ustini ,👋🏻 hay alguna red social en la que podamos seguirte o prefieres mantenerlas en privado? Me encantan tus vídeos lo haces con mucha naturalidad y está bien saber tus experiencias, se te da muy bien. Se te daría muy bien hacer videoblogs viajando 😉, pero ya tu sabes jejeje 🤑🤑🤑🤑. Me gustaría que también hablaras de Rusia igual que de España jajajaja pero solo si te apetece evidentemente. Un saludo Ustini, 👋🏻 sigue así 💪🏻💪🏻 este canal crecerá cada vez más.

Es un poco difícil de encontrar, pero tienes que probar una horchata que se hace con avellana, está buenísima

Como Ustini vaya a Galicia ,no la mueven de ahí jamás jeje

En Catalunya normalmente la paella es de marisco, aunque la puedes encontrar de las dos cosas e incluso mezclando carne y marisco... asi que si, nosotros a ello le llamamos paella.

Ustina. Si vienes a Galicia te invito a mi paella de pescado y mariscos. Es mi especialidad. De paso ves como se hace.

el secreto esta , en el producto fesco de cercania si es posible, y cocinado sin prisa y con muchoo amor

Es difícil nombrar un buen plato típico de España que no lleve carne, pero bueno, creo que todos los pescados están bien. Aquí en el norte están muy bien las calderetas de pescado, marisco e incluso las de ambas juntas. También te recomiendo los pescados y mariscos al horno o a la parrilla. El pulpo a la gallega o afeira. Bueno tú misma puedes buscar por la red.

Un plato tipico de mi zona que puedes probar algun dia son los calçots. es.wikipedia.org/wiki/Cal%C3%A7ot?wprov=sfla1 Aquí tienes la explicacion de la wiki. Es una comida tipica para compartir un dia con los amigos en el campo. Es como una pequeña fiesta donde se juntan todos los amigos.

Encuentras muchas recetas para la paella en internet. ;-) Si te gusta el pulpo: prueba "pulpo a feira" o como dicen otros "pulpo a la gallega" Saludos!

Te recomiendo un postre único, Crema Catalana, de 10

Tienes que probar el arroz al horno. Es igual de típico como la paella aunque no tan famoso pero igual de bueno.

Has probado los camarones? Cocidos y salados están geniales

Muy chulo el vídeo. Cuando piensas volver?

Sancocho canario:pescado salado(Corvina o Cherne) con papas y batatas y mojo picón o tollos(Cazón=Tiburón) en salsa con papas sancochadas...ambos son secos y se dejan en agua para quitarles la sal o el fuerte olor de los tollos pero es lo que más me gusta pero es caro.

Alucinó lo bien que has aprendido español.

Que linda, que ternur

Me temo que Madrid, como parte Castilla es tierra de asados , con lo que se autoexcluyen casi todos los platos típicos de aquí ... Si acaso me atrevo a sugerir , como comida típica de calle , el bocadillo de calamares a la romana

Orden sofrito: Carne, bien sofrita, para comer, sin quemarla. Como el resto del sofrito. Verdura (si el garrofó, alcachofa, etc, está ya hecho, lo echas para hervir) Tomate (no te pases, ni en cantidad ni quemarlo) Pimentón rojo, detrás agua inmediata. Azafrán. Echa el agua en proporción al arroz, depende del tipo de arroz, para saber cuando echar el arroz y rellena para 30 minutos hirviendo. Prueba sal, un toque para el arroz. Echa el arroz, 10 minutos hirviendo bien, y otros 10, normalmente, a fuego bajo medio, pero que hierva. Y, ¡TACHÁN! PAELLA. El agua también depende del día, si hace sol, echa una poquita más y controla el fuego. Si está nublo o lloviendo al contrario.

Hay paellas de arroz , conejo y caracoles, paella de arroz y pollo con gafarrons, paella de verduras, arroz negre, paella marinera, paella de arroz y costillar de cerdo, arroz con costra (tipico de Elche)

Grande Ustinita😅

Hay muchos platos típicos en España sin carne. Hay de mariscos y pescados como la zarzuela (que es también la "opera" española) que es una sopa de mariscos, o varios tipos de pucheros con bacalao por poner ejemplos o incluso veganos como los potajes viudos o el gazpacho. Lo que sí se puede decir es que con una gastronomía tan amplia no es por falta de platos para todos los gustos. Un plato pescífero de mi tierra, el emblanco como ejemplo: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-P_qwxbtT02M.html

Has probado los pimientos rellenos de carne? En La Rioja nos salen espectaculares.

Sepia con patata tienes q probarlo

Me parto de reír con esta muchacha

Es una "paella marinera" muy popular en los poblados maritimos de Valencia y en todas las localidades maritimas de la provincia desde Alicante hasta Castellon, si bien no es la paella tradicional de pollo y conejo.

Poca gente usa ya la palabra "zarzuela" para referirse al arroz de pescado y marisco. Esa palabra se asocia mucho más a un estilo de música clásica típico español, pero su origen es gastronómico. De todas maneras en los restaurantes sí conocen bien la diferencia entre paella y zarzuela y si la pides o te la ofrecen tendrás ese arroz que buscas. Platos típicos de Catalunya sin carne: los 'calçots' con salsa romesco (cebollas asadas con una salsa muy especial y se come tambien de manera especial). 'Escalivada' pimientos asados con un poco de aceite de oliva, es una guarnición típica para carnes y pescados, te la recomiendo con anchoas y berenjenas asadas. Arroz 'parellada' (es como una zarzuela de arroz y marisco). 'Esqueixada de bacallà' (balacao en virutas) es bacalao desalado durante 48 horas troceado en virutas y que sirve de acompañamiento a legumbres, ensaladas, etc. Nuestros postres estrella 'crema catalana' (como una crema de leche y huevo pero con canela y caramelo tostado por encima, 'panellets' unos buñuelos de mazapán con almendras y piñones, o las 'neules' muy típicos en navidad. Y son las 9 de la noche y voy corriendo a cenar que me ha entrado mucha hambre :-)

Acabas de abrir una guerra, la "tradicional" paella valenciana suele tener algunos ingredientes diferentes dependiendo de la zona donde se hace, por eso cada uno defiende la suya( en mi caso me da igual porque todas me parecen estupendas).

l'esguellada, es un plato típico valenciano, te dejo un enlace aquí, www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/esgarraet-valenciano-receta-de-semana-santa.

Ah, y te recomiendo mucho también que vayas a un pueblo costero y simplemente te pidas una gran variedad de mariscos y pescados frescos... Calamares, pulpo a la gallega, sepia, gambas, sardinas fritas, boquerones... etc. Delicioso 💓

Prueba el "arroz negro", que es con calamares, o el de senyoret, con gambas peladas y pescado. Y cuando vengas, pásate por Alicante, y podrás probar un montón de arroces...que no se enfaden los valencianos...😉😉😉

deberias provar la carne, hay carnes muy ricas aqui en españa.

La paella de verduras tambien esta muy buena

Arroz con carabineros espectacular no lo otro

Pues sí te gusta lo dulce te recomiendo el panquemado, la coca de llanda, los dulces de Sant Donís: la mocadorá.

Arroz con marisco se llama arroz a vanda

Vuelve y sigue disfrutando,tienes sangre española en las venas.

Puedes comer paella solo de verdura

Eres vegetariana...y yo también.....y una persona increíble....Dios te regale 100 años de vida....

Si te gusta el pescado, baja a la zona de Orihuela y pide un arroz a banda, verás que bueno :D

Si te gustan los arroces de marisco, el arroz con bogavante es....♥️. Me alegra que te invitase una familia a comer arroz, ya que realmente, el arroz que ponen en cualquier bar no está bueno. Para comer un buen arroz hay que ir a un restaurante especializado (como los que hay por la zona de la Albufera) y no son baratos. Me da pena que amigos de otros países estudiantes se quedasen sin probarlos porque realmente son caros. A no ser que una familia o amigos que sepan hacerlos bien te cocinen. Tienes que volver!!!

Arroz con bogavante, ñam ñam, también como no comes carne... Rebuelto de ajetes con espárragos trigueros y gambas, eso es fácil de hacer,,

Pues si te gusta tanto el pescado, cuando vuelvas a España debes ir a Cádiz. El mejor pescaíto frito y las mejores playas.

Pulpo a feira Ustini 😁

Hola Ustini, dentro de las variedades de paella, como tú dices, me gusta más el arroz a banda con un buen vino de Utiel Requena un buen bobal 😋😋😛😛. Palabras textuales tuyas "pero que cabron" "que morro tiene" 😂😂😂. Una pregunta ¿probaste la fideuá?. Aquí en Toledo son típicas las Carcamusas, pero siento decirte que es un plato elaborado a partir de carne de cerdo. A mi particularmente me gusta de pescado la lubina. Espero que tod@s estéis bien.

o un buen cocido montañes

Da igual. La paella está buena con cualquier producto. Solo vegetal o con carne o pescado.

Hola Ustini, me encanta que te encante nuestro país, yo creo que te vas a enamorar cuando pruebes la Zarzuela de pescado, es de mis platos 5 estrellas, aquí te dejo la foto y receta. www.pequerecetas.com/receta/zarzuela-pescado-marisco/

Salmorejo cordobes, verduras y huevo y si te parece un poco de jamon

Gazpacho, salmorejo, pescado frito....

La paella con mariscos se llama paella marinera

Tienes que probar el "arroz negro" o "arròs a la cassola" típico de Catalunya, que lleva carne y marisco. Para mi supera a la paella en todos los sentidos. Un saludo Ustini. Edit: ahora me entero de que no comes carne :(