C'est un inventeur de génie. En 1995, Michel commercialise son appareil à ouvrir les huîtres. Une invention qui lui vaut d'être récompensé à plusieurs reprises au concours Lépine.
Cet appareil avait déjà été pensé et utilisé en 1974, au restaurant de l'avenir à 95300 Ennery par un jeune serveur, Jacques Dubin, aujourd'hui décédé, paix à son âme. L'appareil en bois ne se fixait pas et était très efficace. Il l'avait conçu pour son plaisir personnel.
J adore les huîtres certaines sont grosses et c est pas facile a les ouvrir .Perso je n acheté plus des huîtres en France tout le temps contaminées. J essaierai d en trouver qui viennent d ailleurs .
Il ne reste jamais d'éclats ou résidus de la coquille pour n'importe quelle façon d'ouvrir l'huître. Quand celle-ci est ouverte, les premières eaux doivent-être vidées, les éclats partent avec. L'huître reconstitue ses eaux. Bonne dégustation.🎉
OK mais cela est désormais totalement inutile et obsolète. En effet, les dernières productions en provenance de Chine sont totalement génétiquement modifiées, coquille en plastique caoutchouté recyclé mou et écologique, avec tirette spéciale incorporée (genre canette de coca) afin d'éviter tout risque de blessures. Divers parfums sont déjà disponibles: citron, orange, ananas, cerise, fraise, framboise, cassis, Nutella, Nuoc Mâm, rhum, grand marnier, whisky, pistache, chocolat, café,
