Azi e a doua zi de cand sta la fermentat dar daca pun urechea deasupra borcanului nu se aude nimic nici o fermentatie. Menționez ca e miere de rapiță. Actualizat. A inceput sa fermenteze dar pe partea goala a borcanului unde era stropit de la invartit am observat spori de mucegai alb ca niste spaghete de vreo 4 cm lungime si subtiri ca panza de paianjen efectiv ca un păr. Am sters mucegaiul cu un prosop de hartie umed si il las sa vad ce se intampla ca de baut ma cam feresc sa nu ma trezesc cu botulism cu toate ca ma scarpinat si am incercat un paharel sper sa nu dau coltul. Mucegaiul cred ca a aparut de la particulele de polen ramase pe sticla datorita invartirii.
Nu ai voie sa lingi lingurita di spoi sa o folosesti la mied. In gura, fiecare om are o multime de microorganisme care pot distruge mursa si sa nu mai ajunga niciodată mied. Igiena exemplara este indispensabilă pentru o fermentatie sănătoasă.
N am furat o , am luat o și am spus ca este de la călugării de la Mănăstirea Slănic …toate le iau de undeva ca n am de unde să le cunosc eu . Acum am cumpărat “ Cartea mea de bucate !” De Savatie Bastovoi . Doamne ajută și multă sănătate ! 🙏🏻
