Ce que j'aime bien dans cette chaine, c'e'st que ce n'est pas des plats compliqués, mais classique, et on y apprend doucement des gestes techniques. Je fais toujours la cuisine chez moi, et j'apprend aussi en regardant cette chaine. Tres didactique
Bonjour je viens de la Roumanie, j'habite en France depuis 20 ans et j'ai commencé à vous regarder depuis l'année dernière et j'aime beaucoup votre cuisine continuez ainsi. On se régale avec vos recettes merci beaucoup !!
Bonsoir chef, je vous regarde avec mon fils de 15 ans (actuellement en BC PRO CUISINE) depuis HOLTZHEIM en Alsace. Je vais m'empresser de faire mes courses demain afin de reproduire cette delicieuse recette qui, comme toutes les autres, me donne l'impression d'en sentir tous les parfums et... ummmmm ca sent trooooop bon! Le tabloid d'il y a quelques jours nous a permis de vous connaitre un peu plus et franchement c'etait sympa :-) Merci chef
Comme tout les vendredis, petit rituel, vidéo de chef dumas, et pouce bleu avant même le début de vidéo car je sais qu'elles sont toujours d'excellente qualités et fun.
Salut grand chef ! C'est bientôt la saison des barbecue, et moi j'aime manger mes merguez avec un mélange ketchup-mayo. Ta recette de mayonnaise est un délice, serait-il possible de nous faire une recette de ketchup maison ? Bien à toi
@@erich4480 Pas du tout, tous les grands chefs pourraient te péter la gueule pour ça, de mettre des vieilles herbes desséchées de chez Ducros. Ce qui est intérressant en revanche c'est une marinade avec des ingrédients frais
C'est pas forcements de vieilles herbes desséchées. Donc selon toi parce que des mecs ont décidé que c'était pas faisable ça doit être banni? C'est complètement ridicule, t'aime pas tant pis mais n'empêche pas des gens de faire ce qu'ils veulent sous prétexte que des grands chefs "ont dit"
@@erich4480 Allez je vais être honnête, oui les herbes , les épices j'en mets sur des grillades parfois. Quand il s'agit de barquettes bon marché du supermarché oui. Par contre faut surtout pas gacher une belle entrecote du boucher, ce serait vraiment dommage ;)
Super appétissant, le secret : temps de cuisson, ingrédients de base, épices, bouillon maison, le tour de main, vous nous présentez tout pour qu'on réussisse notre plat, merci
Et finalement la Roumanie. Merci monsieur pour les videos! J'aime le style minimaliste et l'humour. Et les couteaux. Et le fin style PPDA biensur. Merci!
je suis tombé sur cette chaîne il y a 1 ou 2 semaines. Je dois dire que je ris devant pas mal de vidéos et que j'ai pu tester quelques recettes que je valide !!! Mais il faut penser à se procurer un couteau arc-en-ciel chef !
Une super recette ! Je viens de la faire, je l'ai finie à la mijoteuse, et c'est délicieux ! Merci chef Michel, mon compatriote, comme moi exporté au Québec !!!
Chez moi c’est fait 😋 le porc pour même pas 10€ le kilo, le tout est facile et super bon, pour le cumin j’ai mis qu’une cuillère c’est largement suffisant car sinon ça arrache, une heure de cuisson et hop punaise que c’est bon, merci Chef Michel 👍🇨🇦
super nickel!!!!!! je me réjouit de tester tout ça!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ça a l aire très simple et bon, c est dans la simplicité qu ont fait les meilleurs plat!!!!!!!!!!!!!!merci merci merci !!!!!!!!avant d être un régale pour l estomac c est déjà un régale pour les yeux encore merci
Bonjour Chef Michel, j'ai fait cette recette, c'est très simple et absolument délicieux. J'ai suivi la recette à la lettre, elle est parfaite, rien à ajouter ni à enlever. Merci Chef! :)
Bonjour Chef Michel, Merci pour la recette, simple et goûteuse, je faisais la même, mais sans cumin, du coup je vais essayer. A la prochaine, et d'ici là portes-toi bien 🙋♂️
Impeccable ! Bon à défaut de boucherie potable localement & donc de longe au détail, je vais me farcir ça avec un rôti bataille : ça devrait le faire ! Merci Michel !
Bonjour Chef.je viens de passer a table mais votre mijoter au carottes me redonne faim😋. hihihi. toujours le même plaisir a regarder vos vidéos."c'est super nikel"😃. coucou d' Auvergne 👋
Merci chef ! J'aimerais bien me reconvertir dans la cuisine mais j'ai passé mes années étudiantes dans une autre matière, du coup vos recettes me permettent de m'exercer et de rêver à une autre vie ^^
merci pour cette idée de recette! 2 questions en visualisant : 1:19 : Pourquoi éplucher et hacher l'ail, alors que non épluché fondu dans la sauce, c'est si bon, surtout en sauce comme ca? 2:55 : pourquoi les oignons après la viande. Si j'étais tout seul, je les aurrais mis avant?
: En fait bio ou pas bio c'est dificile a vérifier visuellement sur vidéo mais parcontre les miens l'étaient pour une autre fois voila a tres bientot,Michel.
Ma compagne n'aime pas le porc, j'ai essayé avec du poulet, super nickel ! Attention cependant au mouillement. 1L de fond + 500g de tomates en dé, ça n'a pas du tout suffi pour moi. J'ai dû en rajouter mi-cuisson pour un total d'environ 1L5 de fond + 800g de tomates. A moins que vous baissiez le feu ? J'ai porté feu vif ( 9/9 à ma plaque) jusqu'à ébullition puis ai baissé au feu 7/9. Comment faites vous Chef ? Tout le reste, super nickel. Pouce bleu, clique comme ça.
Olalalla cette viande bien tendre j'avais envie de manger mon ecran ! Magnifique cette recette Merci chef !! Ne fermez jamais votre chaine faut que je fasse toutes vos recettes quand j'aurais mon chez moi :))
@@ChefMichelDumas Quand je disais "Chef du Plateau" je parlais bien de vous. Je n'y réside plus depuis bien des années mais c'est mon endroit préféré à Montréal. Bien que ça devienne infernal pour la circulation depuis quelques années. J'ai habité au dessus de la boucherie (si elle y est encore) coin Mont-Royal et Bordeaux.
: Alors allez voir ma vidéo [ chef dans l'froid ] et vous verez qu'il n'y a pas de problemes de circulation sur le Plateau:) a bientot pour ce commentaire,Michel.
Bonjour Chef Michel comme il nous restait du porc et des carottes arc en ciel de ta recette '' porc au caramel '' que nous avons mangé hier soir ,nous avons décidés pour ce soir de faire le '' mijoté de porc aux carottes '' et bien un vrai délice nous avons très bien appréciés , pour lundi nous allons faire le '' poulet général Tao '' nous te donnerons notre avis , c'est un plaisir de découvrir de bonnes petites recettes A++++++
