La hice y me quedo deliciosa 😋 solo q yo no cocí el repollo previamente, solo lo pique y desinfecte y los guise en crudo. Quedaron crujientes y delicioso 😋
Hola. el nombre es schnitzel y no es un chef, es un plato austriaco, es una milanesa de carne con harina huevo y pan rallado, frito en mantequilla. Nosotros lo hicimos con repollo como opcion vegetariana.
1:40 ¿Dices que no hervir más de 2 minutos para que no se le pierdan los nutrientes al repollo, pero luego al hacerlo frito por lo tanto sí pierde los nutrientes?
Hola Luchi. Muy buena pregunta, pues al igual que tu receta que publicas en youtube donde usas el aceite de oliva, se alcanzan a perder nutrientes, y si se usa el aceite de oliva se satura a los 160 grados. En realidad, lo mejor es evitar las frituras. Lo que estoy haciendo ahora es usar el airfry, pero igual las altas temperaturas pueden eliminar muchos nutrientes. Al final hay que mirar el momento, pues en ocasiones la como cruda, cuando estoy en regimen semicrudo, y si mi peso y mi colesterol esta normal, me doy mis vacaciones, pero Luchii, yo uso un semaforo para mantener los numeros muy saludables. Debemos aprender a comer conscientemente, teniendo los numeros claros: BMI 20 a 22. Presion arterial 110/75. Nivel de glucosa en ayunas 100. Cuando no tengo estos numeros, pum mi semaforo esta en rojo: Hawai 5-0. Cero aceites - Cero carbohidratos refinados - Cero azucar - Cero quesos - Cero embutidos (asi sean veganos) Con un consumo de 80% crudo. Luego, cuando el semaforo este en verde, que viva la fiesta!!! Milanesa de Repollo, je je.
@@joseluisgonzalez1279 Estimado Jose Luis, tienes toda la razón, no somos veganos, nuestras recetas son lacto-ovo-vegetarianas. Te agradezco tu comentario. Muchas gracias.
