Milka torta
Prosto obožavam torte koje su kremasto hladne a nisu preslatke, već podsećaju na sladoled tortu. Ova je jedna od takvih torti. Čvrste je strukture tako da je jako zahvalna za sečenje, a umesto dekoracije slagom može se koristiti fondan. Uživajte!
Kora (peku se ovakve dve kore):
6 jaja,
6 kašika šećera,
6 kašika brašna
Fil:
1 litar mleka
300 gr šećera
12 žumanaca
180 gr gustina
350 gr margarina
200 gr Milka čokolade
200 gr bele Milka čokolade
Za premazivanje kora:
1 kašika šećera u prahu + 150 ml mleka
400 gr Cipiripi Nugat krema
100 gr sitno seckanih lešnika
Dekoracija
200 gr šlaga + 200 ml mleka+ par kapi crvene boje za kolače
60 gr čokolade za kuvanje+30 ml mleka
Umutiti belanca u cvrst sneg pa postepeno dadavati šećer dok belanca ne postanu bela i sjajna pa dodati kašiku po kašiku brašna polako mešajući špatulom. Stviti u kalup prečnika 24 cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje pa kore peći 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Ohladjene kore oštrim nožem vodoravno podeliti na dva dela, tako da ukupno dobijete četiri kore.
Pomešati žumanca, 300 ml mleka i gustin. U šerpu staviti preostalih 700 ml mleka, dodati 300 gr šećera i ugrejati mleko skoro do ključanja a zatim ga pomešati sa gustinom i žumancima kako bi se žumanca ugrejala pavratiti u šerpu i ukuvati gust krem. Krem podeliti na dva dela pa u jedan dodati belu Millka čokoladu a u drugi klasičnu Milka čokoladu i lepo promešati. Prekrijte providnom folijom i stavite na hladjenje.
Umutite 350 gr margarina do penaste strukture pa podeliti na dva dela. U jedan deo umutiti beli fil , a u drugi deo umutiti tamni fil.
Slaganje torte:
Kora-5 do 6 kašika mleka - nugat krem - seckani lešnici - tamni fil
Kora-5 do 6 kašika mleka - nugat krem - seckani lešnici - svetli fil
Ovaj postupak ponovite još jednom (završavate svetlim filom).
Tortu prekrijte providnom folijom i odložite u frižider preko noći.
Dekoracija:
U posudu sipati mleko, šlag i par kapi crvene boje te umutiti do čvrste strukture.
Čokoladu za kuvanje otopiti sa mlekom i staviti u kesu za šlag.
Premazatu tortu šlagom i poravnati a zatim ukrasiti čokoladom i ružicama od šlaga.
Prijatno!
#milkatorta #torta #cakestepbystep
Music: www.bensound.com
6 окт 2024
