BAKI PAXLAVASİ.🇦🇿
ПАХЛАВА БАКИНСКАЯ.🇦🇿
Azərbaycan mətbəxi.
Азербайджанская кухня.
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻.
RESEPT 🥠RESEPT 🥠RESEPT 🥠RESEPT.
🛑XƏMİR 🛑
listin olcusu-34-26-2,7kq.-34-35dənə.
🥠un -700qr.
🥠yag -150qr.
🥠yumurta -3sarısı.
🥠xama -200qr.
🥠vanil -1packa.
🥠sheker-1cay qaşıgı.
🥠duz -1cimdik.
🥠maya -0,5 çay qaşıgı -PAKMAY.
🥠süd -1stakan (200ml.)
🛑ICLIK🛑
🥠qoz ləpəsii-600qr.
🥠şəkər-400qr.
🥠hil -1cay qaşıgı.
🛑ŞİRƏ 🛑
🍚şəkər -2stakan-400qr.
🍚su -1stakan.
🍚lumu duzu -çay qaşığı ucunda.
🥠ərinmiş yag -1stakan.
🥠yumurta -1ədəd bütöv+1sari+1cay qaşığı duru yağ(yaxşı qarışdırın və süzqəsdən keçirdin).
🥠qoz -100üzünə düzmək üçün.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Xəmir üçün olan ərzaqları qarışdırın və yumuşaq olmayan xəmir yogurun - 30dəqiqə dincəlsin və sonra-12kündəyə bölürəm:
1kündə -350qr.ustu.
2kündə-250qr.alti.
10künde -70qr.olur.
Xətkeş paxlavani dogramaq üçün-3sm.
Şirənin hazirlama qaydasi videoda var.
Paxlava nece yigilir onunda videosu var.
Paxlavani Mən - 160’C- dərəçədə bişirirəm.
SIZE UGURLAR MƏNIM ƏZİZLƏRİM 😘🌹❤
РАХЛАВА БАКИНСКАЯ.🇦🇿
РЕЦЕПТ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ ПО ВАШЕМУ ЖЕЛАНИЮ.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЯДОМ НА ВИДЕО
РЕЦЕПТ🥠РЕЦЕПТ 🥠РЕЦЕПТ 🥠 РЕЦЕПТ.
На фотографиях лист размером 34/24,
говая пахлава здесь 33-34-штуки.
🛑ТЕСТО🛑
⭕️мука -700гр.
⭕️масло -150гр.
⭕️сметана - 200гр.
⭕️яйца -3желтка
⭕️ваниль -1пачка.
⭕️дрожжи -0,5чайн.ложки.
⭕️молоко - 1стакан.
🛑НАЧИНКА🛑
⭕️орехи грецкие -600гр.
⭕️сахар-400гр.
⭕️кардамон -0,5чайн.ложки(измельчён.)
🛑СИРОП🛑
⭕️сахар -2стакана.
⭕️вода -1стакан.
⭕️топлённое масло-300гр.(1стакан).
⭕️яйца-1целое+1желток+1чайн.ложка растит.масла(всё перемешать и пропустить через ситечко).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Весь процесс снят на видео на страничке есть.
#elmiragadirova #shekerbura #millimetbex
17 янв 2022
