Olá! Tudo bem com vocês? Espero que sim!
Hoje não é uma aula, mas, um mini curso sobre slice cake! Esse vídeo tem dicas valiosas do início ao fim que você pode aplicar não somente nesse sabor de slice, mas em todos os sabores que for fazer. Aqui você vai aprender a fazer a massa, recheios, calda, montagem, corte, embalar, conservar e ter noção da minha precificação. Não perca nenhum momento do vídeo pois tem dicas até o final!!!
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Receita:
Pão de ló
5 ovos grandes (250 gramas de ovos)
7 1/2 colheres (de sopa) de açúcar (150 gramas)
7 1/2 colheres cheias (de sopa) de farinha de trigo (150 gramas)
Modo de fazer no vídeo
Forma 22X10x9 CM
Recheio de Chocolate Branco
1 1/2 caixa ou lata de leite condensado ((592 gramas)
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo (40 gramas)
1/2 xícara de leite (125 ml)
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
100 gramas de chocolate branco
**Minha xícara tem a capacidade de 250 ml
Modo de fazer no vídeo
Geleia de Morangos
400 gramas de morangos maduros
1/2 xícara de açúcar (90 gramas)
2 colheres (de sopa) de suco de limão
Modo de fazer no vídeo
Calda
1/4 da caixinha de leite condensado
200 ml de água
Modo de fazer no vídeo
Se desejar fazer o bolo mais molhado pode fazer mais calda.
Rendimento 11 fatias de aproximadamente 170 gramas
Para embalar usei saquinhos de celofane de 15x22cm
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Beijos!!
26 авг 2024
