How to make Miso Katsu Ramen.
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0:18 How to make salted wakame.
1:47 How to make Spicy Menma.
3:25 How to reconstitute the salted wakame.
4:41 How to prepare other ingredients.
6:25 How to make bite-size cutlets.
9:46 Today's ingredients.
10:07 Cooking.
11:56 Done.
Miso Katsu Ramen(for 1 serving)
1 store-bought miso ramen
2 pieces Char Siu
1/2 hard boiled egg
some Spicy Menma
some Wakame
some green onion
30 g (1 oz) bean sprout
3 pieces bite-size cutlets
Spicy Menma(100g(3.3 oz))
100 g (3.3 oz) boiled bamboo shoots
1 tsp sesame oil
2 tbsp Shaoxing wine
2 tbsp mirin
2 Takano Tsume
2 tbsp soy sauce
300 ml (10 oz) water
1 tsp chicken stock powder
Bite-size Cutlets(for 4 servings)
280 g (9.3 oz) pork shoulder
some salt and pepper
some flour
an egg
50 ml (1.7 oz) milk
some Panko
some oil
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高知県のご当地グルメの味噌カツラーメンの作り方の動画です
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レシピ：cookpad.com/recipe/7282524
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0:18 塩蔵わかめの作り方
1:47 ピリ辛メンマの作り方
3:25 塩蔵わかめの戻し方
4:41 その他の具材の下ごしらえ
6:25 一口カツの作り方
9:46 材料の紹介
10:07 本調理
11:56 完成
味噌カツラーメン（1人分）
市販の味噌ラーメン：1人分
チャーシュー：2枚
固茹で玉子：1/2個
メンマ：適量
わかめ：適量
万能ねぎ：適量
もやし：30g
一口カツ：3枚
ピリ辛メンマ（100g分）
筍水煮：100g
ごま油：小さじ1
紹興酒：大さじ2
みりん：大さじ2
鷹の爪：2本
醤油：大さじ2
水：300㏄
鶏ガラスープの素：小さじ1
一口カツ（４人分）
豚肩ロース：280g
塩胡椒：少々
薄力粉：少々
玉子：１個
牛乳：５０㏄
パン粉：適量
揚げ油：適量
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12 авг 2022
