Luigi, como mineira de BH, é possível ter depressão aqui e é exatamente porque se a gente comer essas comidas o tempo todo, a morte vem antes dos 30. A tristeza de ficar vendo essas comidas sem poder comer bate com força.
Pra ser sincero, a tristeza vem com o fato que a cultura e “tradição” do boteco hoje em BH está acabando. De 50 bares que se dizem BOTECO, apenas uns 2 ou 3 se salvam, o resto encareceu coisas simples (comida e bebida) de uma maneira absurda, sob o pretexto de comida de boteco m, se aproveitando desta velha ideia cultural que os botecos da capital carregam. Caso queiram boteco de verdade, é melhor ir para o interior.
@@robintownsendalvarenga9757Na verdade, elitizaram. O verdadeiro boteco é para reunir os amigos e praticar a boêmia, hoje já sabem que botecar é sinônimo de vaidade, de conteúdo para rede social, logo, os valores são outros. Mas ainda existem bares com essa pegada.
Nossa gente, sinceramente, como pessoa de BH, acho que já passou a parte do boteco raiz ser contra cultura. Esse movimento do baixa gastronomia surgiu numa oposição ao surgimento de espetinhos na cidade e o festival Comida di Buteco, que cresceu tanto que passou a gourmetizar os bares. É muito bacana ver os pequenos negócios ganhando mais destaque, mas ao mesmo tempo estamos vendo bares caríssimos replicando essa estética "raiz", tradicional.
Falou tudo!! Estão acabando com o que BH era conhecida, sua boemia. Agora existe apenas a goumertização dos botecos, que de boteco na mioria das vezes não tem nada.
Lembro quando eu ia no ponto de encontro, mas o raiz mesmo, em 2003, 2004! Era só uma portinha, a gente comia mexido lá dentro junto com os garçons quando fechava, só dava eu, dois amigos e os veio tradicionais que iam todo dia, aí o Aldair, o dono, comprou a loja do lado, já trocou as mesas e cadeiras, e trem foi ficando mais arrumado, do nada os veio sumiram e começou a aparecer gente tudo produzida, Muié de salto! E nós paramos de ir! Hahahahhahahahah! Nada contra o cara ter sucesso e ganhar a grana dele, longe disso, mas pra mim, aquele clima de buteco mesmo, acabou!!
Simplesmente os melhores botecos de BH. Sábado, estive no bar do Nivaldo e ele falou que o vídeo do Mohamad com o Nenel fez o movimento explodir kkkkkkkkkkkkkkkk a cozinha não suportou tanta gente. O bar é 10/10 demais
Pão de queijo bom aqui em minas é só caseiro. vc tem que ter uma tia ou uma vó que faz. Se você vai na padaria o pão de queijo que eles assam é industrializado. Agora tropeiro é o símbolo aqui de BH. Se quiser um queijo do bão, vai pra serra da canastra, e se quiser um requijão marrom só no norte de minas.
Serro também tem queijos indecentes e no nordeste de minas uso Araçuaí como referência tem requeijão moreno MARAVILHOSO!! Fora a carne de sol que por aqui no Nordeste de Minas é insana.
O cara que conhece bh e fala que a gente não sabe fazer pão de queijo é brincadeira kkkkk Minas Gerais é é o 4° maior em área territorial do Brasil. Minas Gerais é um país a parte. Triângulo mineiro, alto Parnaíba, norte de Minas, vale do jequitinhonha, vale do Mucuri, sul de Minas, vale do Rio doce, zona da mata e etc.... Resumir Minas gerais somente pela capital é no mínimo desconhecimento desse Estado. E olha, se você sair de BH e descer por exemplo pra Betim você já encontra diferenças até mesmo na pronuncia das palavras, e sao cidade com 20km de distância uma da outra. Agora meu amigo, não ouse nunca mais falar do pão de queijo de Minas ou de qualquer outra comida, tendo apenas comido da pior parte do nosso estado.. Sim BH não é referência em nada disso, nem em bar, nem em comida nem em hospitalidade, só tiveram um bom marketing. O ouro de Minas está nas casas de cada um dos mineiros do interior, onde de uma casa pra outra já se tem receitas diferentes pra um mesmo pão de queijo, pra um bolinho de banana, pra um frango com quiabo, pra um tutu, pra um tropeiro e etc...
Sou não, amigo. Só sou um cara que ama o meu estado a ponto de conhecer cada canto dele e cada peculiaridade dele. Se você não sai em defesa da sua terra, origem e história, sinto muito por isso.
O melhor tropeiro do mundo é do "tropeiro do 13", no Planalto...que é do pessoal que era dono do bar 13, no Mineirão Nenel só vai em buteco hypado...lero-lero danado
Eu moro exatamente em cima do Nivaldo, no prédiozinho que tem ali e ninguém sabe que existe. Quando vier tomar uma, avisa pra eu descer. Ps: nos comentários do chat tóxico vi um pessoal perguntando se o Nenel é liberal. Te conto que no dia que anunciaram que o Lula ia ser solto ele estava no mesmo boteco que eu e nos abraçamos comemorando.
So quero deixar claro q eu assisto todos os videos do Mohammed, acho incrível o facto q ele encara todos os convidados com uma firmeza q eu nunca vi na vida
Bar do careca fica no bairro de frente ao meu e pertinho aqui de casa. Eu conheço o filho dele, Paulo César vulgo PV, pois estudamos juntos na mesma turma no ensino médio. Já fui várias vezes e adoro esse bar!
Entre 2009 a 2012, circulei por bares, padarias e lanchonetes daqui de São Paulo. A estufa de salgados fritos e assados era o meu cantinho favorito. Preferia comer o meu salgado no balcão ao invés de usar a mesa do estabelecimento. Só que eu degustava aquelas iguarias tomando uma Coquinha gelada ou uma cervejinha.
Aqui onde moro ,no interior de MG,temos um boteco que é no estilo venda.Tem de tudo um pouco...vende ovos caipira,frango,leite,pão e é claroas bebidas.O tira gosto aqui é ovo cozido e mortadela,ou voce traz de casa.Mas toda segunda-feira,nos fazemos um prato especial no fogao de lenha.É uma festa!Muita cachaça nesta hora. (0bs.Só comida mineira raiz)
Tem um bar no centro de BH chamado "Nonô", perto do Mercado Central. Fica na esquina da Avenida Amazonas com a Rua Tupis. Lá tem um dos melhores caldos de mocotó do mundo.
Feijão tropeiro é top 3 melhores comidas do Brasil. Eu sou de ES criado em SP de família mineira, posso dizer que a comida mineira é a melhor do Brasil. Comidas sulistas ja comi pq ja morei no Paraná, centroeste, mas minas é outro nível
Burguês não é não... classe média vida boa. Fez o role dele na TV, tem uns patrocínio tbm. Playboy n é burgues, esses daaí que a gente precisa camarada
@@rafacandido9501 pequena burguesia como o nome ja diz e pequena burguesia, vcs nao entendem que foi uma piada assim como se eu chamsse o luide de guerrilheiro? Ainda tentando me corrigir errando, sendo que a pequena burguesia pode alcancar uma etapa que nao precisa trabalhar como a propria burguesia e so ler Althuseer, ou albert sobre esse assunto. Esses Marxistas de hj nao sabem nem oque defendem, ou so leram marx e acham que marx e igual religiao e nao dialetica que esta sempre mudando em movimento.
@@rafacandido9501 tirando que todo burgues tem que ter meio de producao? Vejo que voce e iniciante nessa area, alem de estar sendo idealista achando que tua ideia se sobrepoe ao mundo e nao ao contrario, esse vicio do marxismo ortodoxp faz isso, ja estamos no capitalismo tardio nao se pode mais resumir burgues a isso, ninguem na academia faz isso so voces burros que leram O capital e ja se acham mestrados. Uma pergunta, Neymar nao e burgues segundo sua propria definicao, agora faca ciencia xe verdade e esqueca os termos, lembre se tu e marxista nao pode ser idealista analise as coisas como elas sao e nao comp rotulos.
Sobre os pães de queijo, como mineiro posso dizer que é um alimento encontrado em qualquer lugar de BH porém um pão de queijo de qualidade requer um uso mais intenso de queijo minas. Para pequenos comércios e para atingir o grande público, em muitas vezes se faz necessário o comprometimento da receita original em busca de um produto final de menor custo e, obviamente, mais acessível. Menos queijo = menos qualidade e menor preço. É por isso que nem todo pão de queijo é espetacular.
Concordo que tropeiro realmente é a comida de Minas. O pão de queijo concordo também, tem muitos mais ou menos. Mas os lugares que fazem os bons são muito bons
Lembrando que existe uma diferença muito grande de “buteco”, para “boteco”. “Buteco” é a boemia humilde, o copo sujo, já o “boteco” é a essência do lugar elitizada, que aproveita da vaidade, do momento das redes sociais para reunir um público mais caro. Em BH você vê muito essa diferença. Vários bares, vários valores. No geral, isso é ótimo. Mas na essência, quem gosta do bom e velho buteco, sente o baque, e nem estou falando do lado financeiro, mas a energia é completamente diferente. Até pq, antigamente o buteco não era com fins empresariais, era do tiozinho que ralava o dia todo e abria o bar a noite para juntar os camaradas. Bacana demais.
O cara foi 4 vezes em minas e quer contrariar a lei de newton da comida que é: Minas tem o melhor torresmo e melhor pão de queijo. Esse luide é o monark da esquerda. 🤦♂️
Se você estiver falando de pão de queijo caseiro deve estar certo. Agora comer na padaria um industrializado é tudo igual em qualquer lugar, mesma coisa. Infelizmente é difícil um comércio que prepare de forma caseira