Après des années de souffrance, la journaliste Margot Montpezat témoigne dans un livre de son quotidien et des difficultés causées par ces intolérances alimentaires qui touchent de plus en plus de Français.
Pour le Gluten je confirme ce qu'elle explique. J'espère que la médecine s'en rendra compte un jour car pour eux c'est dans la tête et on doit aller voir un psy ... Les personnes sensibles au gluten ou les coeliaque le savent. Le gluten peut vraiment agir énormement sur notre humeur et nos idées. Comme elle le dit si bien on est "sous gluten". Perso si je mange trop de pain, dans les jours qui suivent je peux vraiment avoir des idées noires. Après quelques jours, je me demande comment j'ai pu être dans un état pareil. Mais pour la plupart des médecins, si le test coeliaque est négatif, on se fait des films, c'est dans la tête .... halala ....
Et bien cela dépend de leur formation. A savoir qu'un test sérologique peut être un faux négatif, ce qui veut dire que la quantité d'anticorps et ou d'auto anticorps est insuffisante pour être descellée . Il faut avoir manger du gluten pendant 3 jours antérieure au prélèvement, Idem le cœliaque test en libre accès à la pharmacie. Filtrer les informations pour en tirer parti financièrement est devenu une règle pour surfacturer des examens comme les biopsies du duodénum, et surfacturer plein d'examens, d'actage, et surtout ils trouvent que c'est chronophage de prescrire le régime donc que cela ne leur rapportent pas, résultats des naturopathes essaie d'occuper cet espace.
@@maxnimro635 j'ai toujours mangé du gluten avant mes tests et depuis deux ans dans chaque prises de sang même les iGA étaient négatifs .... alors que le gluten me cause souvent de l'inflammation etc. Certains médecins en medecine fonctionelle confirme que chez tout le monde le gluten est inflammatoire.
@@ChrisBessy cela dépend il y a coeliaque : 2 anticorps donc auto immune et sensibilité : 1 anticorps donc immune, la sensibilité c'est pas la même pour tout le monde, comme la tolérance au sucre pour un diabète de type2 déssimé. La biopsie face a des faux négatifs en sérologie peut soutenir un coeliaque hors poussée, donc si aucune autre maladie auto immune mais maladie immune (genre allergie pollen autre...) en cas de sérologie négative la biopsie est quand même envisageable. Donc au cas par cas et surtout en observant bien les antécédents et en prenant le temps de lire la myriade de symptômes.
Le blé moderne contien 42 chromozomes, alors que le blé originel en contien 14, cela proviens des croisements d'espèces de blé au fil des ans, le blé moderne est inconnu au système digestif humain, ce rejet est normal comme le lactose a âge adulte.
Moi aussi je serais ravis de manger ça avec elle... Je suis dans le même cas. Mais moi ce sont des réactions cutanées 1 heure après l'ingestion. Perso j'ai trouvé la solution je mange plein de viande et de la graisse animale à la place du beurre. (graisse de canard, lard, suif etc...) Elle dit "empoisonner" et ça peut choquer des gens mais c'est réellement ça.
Tu peux remplacer par du beurre de brebis, c'est ce que je fais. Courage, les minoteries commencent à se poser la question et certaines réduisent les quantités de gluten
@@malinkobay ils en font une mode, ce n'est pas pareil. Le problème existe bien mais comme tout quand ca marche, on vend et ca devient une mode. Comme la mode du bio, l'alimentation Vegan que l'on voit de plus en plus etc ...tant mieux et en même temps il faut se méfier du marketing et ses nombreux packagings qui nous entourent et nous dupent ^^
Plus dommage, je souffre aussi de la mème chose, sans gluten, sans lactose ... C'est vraiment degutant et parfois j'essaye a trouvé le moyrn de s'adapté mais c'est defficile de coté d'argent et rareté Quel est la solution svp
... à un moment le corps sature mais stop ... je pense qu'entre manger 1 kg de carotte tous les jours ou 1 kg de gluten notre corps a fait son choix !! :o)
@@malinkobay Si on ne peut pas manger 1 kilo de quelque chose c'est que c'est pas fait pour nous c'est un poison. On peut manger 1kg de viande sans problème par exemple. Alors qu'un kilo de sel non tu meurs.
Elle a tout à fait raison, c'est une saturation, l'organisme atteint le seuil de tolérance, ça peut être quand on est jeune ou à un âge plus avancé, une fois qu'on a réussi à modifier ses habitudes alimentaires - ce qui est très dur avec les tentations constantes venant des autres - il y a une amélioration flagrante, personnellement j'ai compris qu'il fallait non pas complètement éliminer mais beaucoup réduire les quantités pour continuer de se faire plaisir
Ca fais 3 ans que je doute mon intolerance au lactose… parfois l’urgence toilettes vient 2 heurs après, parfois en 5 minutes… j’y comprends rien… Quand je fais vraiment attention par contre wow tout va bien.
Moi je suis intolérant au gluten œuf lactose graine de moutarde boeuf noisette et noix et je peut vous le dire de voir tt les autres manger des glace amburger etc sa fais mal mdr
