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[Mojito] How top bartenders teach how to make mojito 

Miyazaki Yuko BAR Tendary
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Mojito without carbonic acid
This material
Lamb (Havana Club 7 years)
spearmint
Powder sugar
lime
He has been selected as one of the 15 BARs in Tokyo where he can meet great artists, and has won numerous awards including the Japan Champion. We will continue to inform you about the cocktails, techniques and cares of top class bartenders who are currently selected as judges of the world's largest tournament as well as domestic tournaments, so please subscribe to the channel!
Miyazaki Yuko
BAR Tenderly
Owner @ bartender
Career
1991 National Bartender Skills Competition
National Tournament Issue Division Champion
Creative category Runner-up
1992 Martini Cocktail Competition Runner-up
1993-2007 Suntory Bartender School Lecturer
1999-2001 Lecturer at Yomiuri Culture Center
2004 Prime Minister's Cup National Sake Cocktail Contest Silver Award
2007 Winner of CCS Artist of Artists
2011 CCS Artist of Artists Champion
2013-2016 NHK Cultural Center Yokohama Lecturer
2019- Tokyo Whiskey & Spirits Competition
Official judge
NPO corporation PBO director
NPO corporation CCS cocktail artist

Опубликовано:

 

12 сен 2024

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Комментарии : 95   
@mameten4
@mameten4 4 года назад
所作が美しくて見惚れてしまいました。格好いいですね。
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ありがとうございます😊
@96sakarrr
@96sakarrr 3 года назад
上品で落ち着いた話し方好きです いつも更新楽しみです
@tenderly1998
@tenderly1998 3 года назад
ありがとうございます😊今後とも宜しくお願い致します😊
@GoRo-bw4ll
@GoRo-bw4ll 18 дней назад
いつも、楽しく拝見させていただいております。カクテルは奥が深いのですね。癒されます。
@tenderly1998
@tenderly1998 18 дней назад
ありがとうございます😊
@AZUKI406
@AZUKI406 4 года назад
毎年春になると冬を越したミントの根を植え替えます。先日新しい葉が茂ってきたので早速モヒートを作ってみました。 それはそれで旨かったのですが、今度はこちらの動画を参考にして作ってみます。
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
自家製のミント良いですね!香りの立ち方が違いますね。テンダリーのモヒートはたんさを使わない珍しいタイプですが、どうぞお試しください。今後ともどうぞよろしくお願いします。
@user-cq5sr5bl9j
@user-cq5sr5bl9j 4 года назад
お酒って本当はとても奥深いものだったんですね。目から鱗の手法に脱帽です。試してみます。ですが、お店で飲んだほうが絶対に美味しいでしょうね。日頃、ただ酔うためにお酒を飲み、美味しさやそれにかかる手間を蔑ろにしていたと反省してしまいます。。
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@10pei56
@10pei56 4 года назад
こんなモヒート見た事ありません‼️😳✨いつかお店にお伺い出来たらいいなーと思います☺️
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ありがとうございます😊是非お待ち致しております🤗
@ハムハム-g8e
@ハムハム-g8e 4 года назад
流石ですね。毎年夏場になるとバカルディとミントと氷をスーパーなんかで買ってきて適当に作って飲んでます。非常に勉強になります。
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ありがとうございます😊
@user-nr1pv1tj9o
@user-nr1pv1tj9o 4 года назад
ココ最近新しい動画が出る度に観てます。お酒得意ではないのですが色々飲んでみたくなりますね
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
おみおさん ご覧頂きありがとうございます😊!嬉しいです❗️これからも頑張ります‼️
@user-wx4op1lk4m
@user-wx4op1lk4m 7 дней назад
モヒート大好き! カルーアミルクも、レッドアイ大好き!
@tenderly1998
@tenderly1998 6 дней назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@noilly910
@noilly910 4 года назад
よく拝見させて頂きます。 他では見ることの出来ないオリジナルな製法を紹介してくれているので非常に参考になります。 実際にお店で頂きたいです。
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ありがとうございます‼️是非お店でもお待ち致しております😊
@blue5163
@blue5163 3 года назад
所作がかっこいいですね。 自分で作ってみたくなりました!
@tenderly1998
@tenderly1998 3 года назад
ありがとうございます😊是非お試し下さい😊
@user-om8gk9vh4o
@user-om8gk9vh4o 4 года назад
モヒート大好きなお酒です!!爽やか✨
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@IsildurNumenor556
@IsildurNumenor556 4 года назад
先日までイエルナブエナとアップルミントを育ててたから飲み放題だったけど油断してたら数日で全部青虫にて丸裸 今度はスペアミント買ってこのレシピで作ってみたい 炭酸使わなくてもこれ美味しそう
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ありがとうございます😊
@kki2747
@kki2747 4 года назад
モヒートの炭酸ってすぐ抜けてしまうので、ないバージョンの方が私は好きです。ゆっくり飲めるし。ハバナクラブ7年のモヒート絶対美味しいですね。飲みたい。
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ありがとうございます😊
@徳山麻衣
@徳山麻衣 Месяц назад
飲んでみたい😊完成したグラスをアップでみたいです!
@tenderly1998
@tenderly1998 Месяц назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@shovel2248
@shovel2248 4 года назад
最近RU-vid登録しました。 酒呑みながら観てます! とても癒されます。 これからも頑張ってください!
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ありがとうございます😊これからもよろしくお願い致します🤗
@user-ov1gy8up6f
@user-ov1gy8up6f 4 года назад
息子が二十歳になったら呑みたいのが、モヒートです。 あと2年。良い店を探してあげたいと思ってます。
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@user-ql2cj4lz9v
@user-ql2cj4lz9v 4 года назад
所作の美しさに驚きました。 バーで頂くのはそれも含めて楽しむものですもんね。 お伺いしたくなりました
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ありがとうございます😊
@user-lh8ik6rm7z
@user-lh8ik6rm7z 4 года назад
普段お酒は飲まないのですが憧れました。今度お電話してから伺わせて下さい。
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ありがとうございます😊是非お待ち致しております🤗
@user-tm4or1so9l
@user-tm4or1so9l 6 дней назад
マドラーやカクテルピンを刺す方向まで決まってるんですね。🎉
@tenderly1998
@tenderly1998 6 дней назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@飯山昇
@飯山昇 3 года назад
モヒートだけでも、細かい所はバーテンダーさんによって違うんですねえ。
@tenderly1998
@tenderly1998 3 года назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@user-wc5bk4lx5e
@user-wc5bk4lx5e 4 года назад
ハバナの7年は好きでよくロックで飲んだわ
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@colnago-yi4nw
@colnago-yi4nw Месяц назад
自宅で楽しむにはクラッシュアイスが難しいんだよなぁ
@tenderly1998
@tenderly1998 Месяц назад
ご覧頂きありがとうございます😊 今コンビニにも売ってますよ😊
@泉大和
@泉大和 4 года назад
お疲れ様です🙇 スペアミントは、フローズンダイキリの飾りにもよく登場しますね😃 ところで、このスペアミントはプランターで育ててるんですか?
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
泉大和さん こんばんは! いつもコメントありがとうございます😊以前、育てたこともあるのですが、今は安定した市販の物を使っています!
@misterbonesontour4640
@misterbonesontour4640 3 года назад
VERY Tasty 🥃👍😁👏🤤
@user-jl8lr7mg3n
@user-jl8lr7mg3n 4 года назад
涼しそう
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@studiokazuyo
@studiokazuyo 4 года назад
家にきたブラジル人が教えてくれたのですが、彼らはワイルドになんと大きなピッチャーでガチャガチャ(家の庭にミントがあった)作りました。私はアメリカに住んでました。今は日本ですが、家はアメリカです。
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
コメントありがとうございます😊ブラジルだとそのように作る事聞いた事あります😊
@user-saigaraco.hidekinyon
@user-saigaraco.hidekinyon 4 года назад
美味しいでしょうね‼️ 飲み過ぎると糖分が心配な感じでかすね(^^) ところで、結構な手間がかかっているんですね これ何杯も注文来たら作るの大変でしょうね... 今度、自分で作ってみます❣️ ありがとうございます!
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@user-bm2jz2pe6w
@user-bm2jz2pe6w 2 года назад
いつも拝見させて頂いております 質問なのですがお使いになっているグラスはどちらのグラスでしょうか???
@tenderly1998
@tenderly1998 2 года назад
いつもありがとうございます😊HOYAです!名前まではわからないです‼️ごめんなさい‼️編集者より
@user-mp4un6kp6x
@user-mp4un6kp6x 4 года назад
このモヒートお店で飲むと一杯いくらくらいしますか?飲んでみたいです!
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ご覧いただきましてありがとうございます😊 @1700頂いております。
@user-mp4un6kp6x
@user-mp4un6kp6x 4 года назад
手間掛かってるからやっぱそれくらいしますよね(^-^)いつか飲み行きます!
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ありがとうございます😊是非お待ち致しております😊
@Bigmama1211
@Bigmama1211 2 года назад
パウダーシュガーをふりかけた道具はなんでしょうか?
@tenderly1998
@tenderly1998 2 года назад
ご覧頂きありがとうございます😊 amzn.to/3pTNW5P
@Bigmama1211
@Bigmama1211 2 года назад
教えて頂きありがとうございます!
@user-uj8wq8hj2x
@user-uj8wq8hj2x Год назад
モヒートはたっぷりがいいのに、まるでショート並みに上品なのが出ると萎えますが、このぐらいに豪快だとモヒートらしくていいですねーー 今から10年ぐらい前だと都内のバーでもモヒートお願いして知らないバーテンダー多かった思います。
@tenderly1998
@tenderly1998 Год назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@vampirehill
@vampirehill Месяц назад
所作があまりに美しすぎて、茶道や華道を見ているような気持になります。
@tenderly1998
@tenderly1998 Месяц назад
ありがとうございます😊
@user-rm6bw7yy6v
@user-rm6bw7yy6v 4 года назад
さすが プロの仕事です
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ありがとうございます😊
@user-to2xp5yv1i
@user-to2xp5yv1i 4 года назад
字幕が重なり観にくい。重ねないほうが視聴しやすいですよ。
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
すみません!初期の方の動画はRU-vidの字幕と被ってしまうので新しめの動画は重ならないようにしましたm(__)m
@user-cq2vy6qu8b
@user-cq2vy6qu8b 4 года назад
濃くね!?笑笑
@lahabana2007
@lahabana2007 4 года назад
モヒートの場合、ハバナクラブは3年物の方が美味いよ、安いし透明度も涼しげでいい。
@kki2747
@kki2747 4 года назад
僕は7年の方が圧倒的に好きです。
@onioni9380
@onioni9380 4 года назад
いつも楽しく拝見させていただいてます。 ミントの葉を手でちぎるのは私は反対です。なかなかミントの匂いって取れませんし、実質私は他の方の為に作ったモヒートの後に作ってもらったカクテルでミント臭がして少し嫌な気分になったことがあります。
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@torominimal5231
@torominimal5231 4 года назад
逆にライムは潰してミントは潰さないのが正式な作り方だと思いますが
@tenderly1998
@tenderly1998 4 года назад
他のカクテルもお店や作り手によって、違いがあります。 カクテルは、「このやり方が正しい」というものは無いです!ミントを潰すのではなく、慎重に「押して」丁度良い香りが立つように気をつけています。お店によっては、軽く叩く作り方もありますね。大事なのは、何故そうしているか説明が出来る事と、コレが自分は美味しいと自信をもって作ることだと思います😊
@kki2747
@kki2747 4 года назад
ワイが行った店は4件中4件ミント潰してたよ。どこも美味しかったよ。何を基準にミントを潰さないと言っている。
@IsildurNumenor556
@IsildurNumenor556 4 года назад
ミントを潰さないモヒートとか香りが余りたって無くてイマイチそう
@user-mg6bc3oo8k
@user-mg6bc3oo8k 4 года назад
いい事を教えてやろうこの日本には、 「十人十色」 という言葉がある。 人それぞれって意味だ。 それと一緒で、バーテンダーの人にもそれぞれ作り方がある。 自分が全て正しいわけじゃないのは、二十歳超えてたらわかってるんじゃないですか?(長文失礼しました
@user-mg6bc3oo8k
@user-mg6bc3oo8k 4 года назад
@@kki2747 あと、もう一つバーで嫌われる客になるのは、とても簡単なんですよ。 それは、あなたがやっていることで、店を別の店と比べる事ですよ。あなたも、上司とかに、「君はあの子に比べてここが出来てないんだよ」って言われたら嫌でしょ? 同じことですよ。 p.s 宮崎さんコメント欄で喧嘩?みたいなことして申し訳ありません。 知り合いが同じようなこと言われて、とても悔しそうにしてて、そいつと被ってしまいました。 第三者というか、部外者が申し訳ありませんでした。
@KachanTaka
@KachanTaka 3 месяца назад
キューバの超有名店のモヒートはミントは茎ごと入ってた
@tenderly1998
@tenderly1998 3 месяца назад
ご覧頂きありがとうございます😊
@KachanTaka
@KachanTaka 3 месяца назад
@@tenderly1998 いつもみてますよ👌
@colnago-yi4nw
@colnago-yi4nw Месяц назад
モヒートを飲むためだけにキューバ行きたい、、 カイピリーニャ飲むためだけにブラジル行きたい、、
Далее
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