Mon premier Noël en tant que Papa 🎅🎄 

Nom du produit: Foie gras de canard entier et Fine de Bretagne
Lien du produit:
conserverie-ar...
Description du produit:
Producteur: "Secrets de Famille" est le récit de deux sœurs, nées au cœur de la Bretagne, animées par une passion commune : mettre en lumière les saveurs de leur terre natale et célébrer l'art culinaire.
Guidées par l'amour de la cuisine et la volonté de préserver un précieux héritage, elles ont fusionné leurs talents pour donner naissance à "Secrets de Famille," une conserverie artisanale bretonne née en 2005. Leur mission : partager les trésors gustatifs de la Bretagne avec le monde, en perpétuant un art qui leur est cher.
Produit: Plongez dans l'excellence du sud-ouest avec ce Foie Gras de Canard Entier et Fine de Bretagne, une véritable invitation à la gourmandise. Ce trésor gastronomique est conçu pour vous offrir une expérience gustative inégalée. Avec chaque bouchée, ce Foie Gras de Canard Entier et Fine de Bretagne éveillera vos sens. Sa texture onctueuse et son goût somptueux en font un incontournable pour les amateurs de cuisine exquise.
Recette du produit:
Burger Rossini au foie gras et oignon confit
Liste des ingrédients pour 2 Rossini:
2 pains à burger maison ou du commerce
2 steaks hachés de bœuf (150g chaque)
2 tranche de foie gras
Quelques feuilles de salade (mâche)
Sel et perles de poivre rouge de Kampot
Frites maison ou du commerce (avec mayonnaise au citron noir pour répéter l’expérience 🙂)
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin
Instructions:
Commencez par préparer le confit d’oignon rouge.
Coupez l’oignon en fines lamelles et faites le revenir dans le beurre. Quand il commence à être transparent, ajoutez la cassonade puis le vinaigre balsamique.
Faites réduire puis réservez.
Pour le burger, faites un peu dorer au grille-pain ou au four et déposez-les dans les assiettes.
Démoulez le foie gras entier et le débarrasser du gras de fonte
Découpez le foie gras en 4 sur la hauteur
Avec un couteau éminceur, tranchez de fins tranches de foie gras
Dans une grande poêle chaude, faites cuire les steaks sans matière grasse. Pif paf dans la poêle (ou plus selon la cuisson que vous aimez). Salez et poivrez une fois cuit.
Assemblez votre burger en disposant la verdure, les steaks de bœuf, le foie gras, les perles de poivre rouge de Kampot, et le confit d’oignon.
Dégustez bien chaud, c’est un vrai régal !
Mon premier Noël en tant que Papa 🎅🎄
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