MOTIVATION DU JOUR 🥧🪣| Être efficace à la maison • Nettoyage • Astuce • Recette carrot cake 

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RECETTE CARROT CAKE 🥕🧡
PRÉPARATION LIQUIDE
130 g de vergeoise blonde (ou sucre roux)
12 d d’huile de tournesol
4 œufs moyens
2 cuillère à soupe de jus d’orange le zeste de 1 orange
1 cuillère à café d’extrait de vanille
INGRÉDIENTS SECS
240 g de farine T65 ou T55
2 cuillères à café de levure chimique
3 pincées de sel
2 cuillères à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de 4 épices
240 g de carottes râpées
2 grosses cuillerées de noix hachées
2 grosses cuillerées de raisins secs
GLAÇAGE
100 g de beurre doux ramolli
150 g de fromage à tartiner nature (à 25 % de matières grasses, type Philadelphia°)
100 g de sucre glace
LA PÂTE
Préchauffer le four à 180 °C. Fouetter énergiquement les ingrédients de la préparation liquide. Mélanger les ingrédients secs, puis les ajouter à la préparation précédente, sans trop travailler la pâte. Incorporer enfin les carottes et les fruits. Beurrer et fariner un moule rond de 22 cm de diamètre. Remplir le moule de pâte aux trois quarts.
LA CUISSON
Enfourner pour 40 minutes environ. Laisser refroidir.
LE GLAÇAGE
Mixer le beurre, le fromage et le sucre au robot muni de la lame en forme de « S», ou mélanger ces ingrédients à la fourchette jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène. Étaler le glaçage sur le gâteau à l’aide d’un couteau ou d’une spatule. Saupoudrer de noix de coco râpée.