Mousse Napolitano com Glaçagem Espelhada 

RECEITA
• Forma:
18x10cm;
Fundo falso;
Untada com Óleo.
• Mousse de Chocolate Branco:
200g de Chocolate Branco Nobre;
3 Colheres de sopa de Leite em Pó;
100g de Creme de Leite;
100g de Chantilly batido;
1 1/2 Colher de sopa de Gelatina sem sabor.
• Mousse de Morango:
200g de Chocolate Branco Nobre;
100g de Creme de Leite;
100g de Chantilly batido;
1 Colher de sopa de Pó de Sorvete de Morango;
1 1/2 Colher de sopa de Gelatina sem sabor.
• Mousse de Chocolate:
200g de Chocolate Ao Leite Nobre;
100g de Creme de Leite;
100g de Chantilly batido;
1 1/2 Colher de sopa de Gelatina sem sabor.
• Glaçagem Espelhada:
250g de Chocolate Branco Fracionado;
100g de Glucose de Milho branca;
150g de Leite Condensado;
150g de Açúcar Refinado;
200ml de Água;
1 Sachê de Gelatina sem sabor;
Anelina em Gel (cor opcional).
• Decoração:
Morangos;
Gliter Perolado comestível.
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