Muela GL-10M a escena: Inspirada en las Laguiole pero con más músculo. 

Así es, solo por venir de quién viene la disfrutaré enormemente. Gracias por comentar y un saludo!!!

Pesa demasiado, todo ese latón no ayuda. Gracias por comentar y un saludo, Ramón.

Ya sabes que la voy a disfrutar un montón, amigo. Un fuerte abrazo!!!

En realidad no estudio el producto, lo uso y disfruto antes de hacer vídeo alguno... Y eso marca una diferencia palpable. Tienes dos listas de reproducción en el canal (una titulada "Navajas" y otra "Cuchillos") llenas de videos entre los que buscar una pieza que se ajuste a tus preferencias y necesidades. Merece la pena que les eches un vistazo general y entres en los vídeos que creas que pueden ser de tu interés para elegir. Un saludo y gracias por comentar!!!

Las Laguiole si son elegantes, está pieza no. Todo lo que tiene de masiva y ancha le quita la imagen esbelta de su prima francesa. Esta es más una navaja pesada y contundente, no la veo en una mesa. Gracias por comentar y un saludo!!!

Muela hace mejores cuchillos que navajas, la verdad. Las hojas plegables no son su fuerte. Gracias por comentar y un saludo!!!

Gracias a ti por ver y comentar. Un saludo!!!

La Athenea sufre de muchos males que ya tiene esta Muela (sin clip, sin apertura a una mano...). Las navajas españolas necesitan diseños menos clásicos, seguros más cómodos de manipular a una mano, aperturas a una mano, mejores mecanizados y mejores materiales (rodamientos, aceros...). Yo hace mucho que no compro navajas de fabricación nacional porque muchas marcas chinas me dan piezas mejores en todos los aspectos por mucho menos dinero. Esa es la triste realidad... Pero igual que yo voy a disfrutar de esta Muela por ser un regalo, estoy seguro de que tú vas a disfrutar tu Cudeman. Gracias por comentar y un saludo!!!

Materiales, mecanizados, diseños, tipos de seguro, aperturas a una mano, rodamientos, clips... Las navajas españolas necesitan mejorar en todo para llegar a ser competitivas. Hoy en día hay muchas marcas chinas que te dan piezas mucho mejores en todos los aspectos por menos dinero de lo que cuesta esta navaja, así de simple. Gracias por comentar y un saludo!!!

Efectivamente, parece el resultado de cruzar una Laguiole con una Buck 110... Pero sin el encanto de ninguna de las dos, desgraciadamente😅 Gracias por comentar y un saludo, Carol!!!

Si leyeses más no observarías que es una abeja... Te saco de dudas aunque ya lo hice con otra persona más arriba: Esa dualidad suele ser motivo de discusión entre los aficionados. Existen dos explicaciones diferentes a la abeja o la mosca. La primera argumenta que Napoleón autorizó a los habitantes de la villa de Laguiole a lucir una abeja en su blasón para recompensarles por su valentía y de ahí pasó a las navajas realizadas en la zona. La segunda argumenta que se trata de una mosca relacionada con el sistema de plegado de las navajas (en francés, cuchillos "à mouché" que significa "a mosca"). Para mí es claramente una mosca puesto que muchos artesanos no le pusieron las famosas rayas al abdomen del insecto y no fue por pereza dado que esas mismas piezas llevaban los muelles profusamente labrados. Lo que yo llamo mosca, es una mosca y volverás a oírme llamarle mosca en el próximo vídeo de una Laguiole😉

Que sea un regalo no quita para decir lo bueno y lo malo de una pieza. Yo la voy a disfrutar con sus virtudes y sus defectos porque viene de quién viene. Gracias por comentar y un saludo!!!

Nada más que en el formato de hoja, en el resto (incluída la buena relación calidad/precio de la Buck) no se parecen en nada.

La solución es fácil, usa el lubricante que mejor te funcione independientemente de que sea apto para uso alimentario o no. Yo uso aceite mineral, incolora e inodora. Siempre limpio escrupulosamente la navaja antes de comer con ella, eliminando los posibles restos de lubricantes de la hoja. Así te evitas contactos indeseados entre el lubricante y los alimentos. Después de comer con ella la limpio otra vez y cuando voy a guardarla hasta su próximo uso vuelvo a lubricar. Para lubricar la navaja basta con un par de gotas de aceite mineral en los puntos de giro, no hace falta más. Evita a toda costa el acero al carbono en navajas para comer, alteran los sabores de los alimentos. Evita también los materiales naturales en los mangos, la constante limpieza que requieren las navajas con las que se come los deteriora sin remedio. Gracias por comentar y un saludo!!!

Muchas gracias por la tan completa respuesta y rapidez! Fué ayer mi regalo de Reyes! 🙂 Si quieres podrías subir un vídeo en el que hables del mantenimiento de una navaja en plan aceitarla, limpiarla... Con qué productos lo sueles hacer tú... Creo que sería un vídeo interesante para los que no sabemos aplicar mantenimiento a las piezas para tenerlas en perfecto estado. Ya que en internet vi un vídeo en el que un cuchillero le daba aceite hasta en la hoja, el filo... Con WD-40 según el para protegerla de la oxidación (lo hace en acero inoxidable) y claro yo veo eso y me preguntó: realmente es necesario hacer eso? Qué opinas?

El WD-40 es un afloja todo, no sirve de nada embadurnar la hoja con ello porque cuando se evaporan los disolventes que lleva se seca sin proteger nada. Mientras esté húmedo todo bien, cuando se seque nada de nada.. Para dejar protegidas las hojas del contacto con el aire durante largos períodos de tiempo se le aplica o productos específicos como el Tuf-Cloth de Sentry Solutions o una capa de vaselina neutra o grasa similar. Lo demás son pérdidas de tiempo y dinero. Vamos, que esa persona que comentas no sabe por dónde le da el aire, por muy cuchillero que sea. Hay un vídeo en el canal sobre mantenimiento, lo tienes en la lista de reproducción correspondiente. Un saludo!!!

Muchas gracias Gorka. Cojo todos tus consejos 🙂 le echaré un vistazo al vídeo, aunque creo que hay detalles aquí en tus respuestas que no salen en el vídeo. Por si las quieres añadir a modo de comentario fijado en el vídeo de mantenimiento o como te digo hacer un nuevo vídeo con cosas que se hayan podido pasar por alto y sean útiles, interesantes y que ayuden a todos. Por otro lado lo que comentas del cuchillero es ahí donde surge mi duda, porque lo dicen tan convencidos... y claro llega uno que no tiene ni idea, hace lo que dice en el vídeo y adiós navajas... De ahí la importancia de una buena fuente/medio de calidad como es tu canal. Creo es es importante que la gente haga esos vídeos por otro lado, para los que entienden de verdad digan si está mal (perjudicial, en este caso para las herramientas), si es correcto o si es irrelevante (pero inocuo y sin dañar las herramientas) haces una gran labor diciendo las cosas como son y desmitificando mitos, etc. Un saludo!!

El WD-40 no le hace mal al acero, pero su efecto antioxidante no dura tras el secado. Por eso se usa para limpieza de piezas móviles en modo spray (ayuda a arrancar la mugre).... Pero su efecto lubricante solo es efectivo durante un breve espacio de tiempo (algo válido si haces ese mantenimiento a diario en piezas de uso contínuo). Para almacenaje de piezas por largos períodos de tiempo los lubricantes deben tener la menor volatilidad posible, de ahí lo comentado antes sobre el tuf-cloth y la vaselina neutra. Muchas piezas militares se almacenan embadurnadas en grasa sólida y envueltas en papel encerado para aguantar décadas en perfecto estado. Yo intento ver pocos canales de esta temática y los pocos que veo son muy seleccionados precisamente para ahorrarme el ver barbaridades, la verdad.

La compré en un puesto que pusieron en una feria gastronómica en la feria de muestras de Bilbao (BEC) hace unos años. Si me hubiesen pedido por ella 30 o 35 euros no la habría comprado porque no los vale. Un saludo!!!

Un saludo!!!

La mosca no va pegada, va soldada.

@@multitoolsinthepocket se salió de nada y la use normal poco tenés referencia si le pasó a alguien más ?

No, la mía está bien soldada.