Muffin al Limone 

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I Muffin al Limone sono dei dolcetti soffici, leggeri e profumati, aromatizzati con Scorza e Succo di Limone. Una ricetta facile, veloce e senza burro. Ideali per la colazione e la merenda di grandi e piccini.
INGREDIENTI PER 12 Muffin:
370 g di Farina 00
160 g di Zucchero
3 Uova medie
80 g di Olio di semi di girasole
180 ml di Latte
50 g di Succo di Limone
16 g di Lievito per dolci
Una bustina di Vanillina
La Buccia grattugiata di un Limone grande non trattato
PER DECORARE
85 g di Zucchero a velo vanigliato
Acqua
2 cucchiaini di Succo di Limone
Buccia di un Limone non trattato grattugiata
Cottura in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Vale la prova stecchino.
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Pirottini➡️ amzn.to/3oDLeo0
Stampo ➡️ amzn.to/43sTNkV
Consigli:
Conservare i muffin lontano da fonti di calore coperti da una campana di vetro.
Se utilizzate dei Pinottini più bassi, riempiteli con l’impasto fino a circa 1 cm dal bordo.
Utilizzare la buccia di limoni non trattati.
Non lavorare il composto per troppo tempo, occorre semplicemente amalgamare bene tutti gli ingredienti.
🇬🇧INGREDIENTS FOR 12 Muffins:
370 g of 00 flour
160 g of Sugar
3 medium eggs
80 g of sunflower seed oil
180ml of Milk
50 g of lemon juice
16 g of baking powder
A envelope of vanillin
The grated peel of a large lemon
TO DECORATE
85 g of vanilla icing sugar
Waterfall
2 teaspoons of lemon juice
Grated lemon peel
Baking in a preheated static oven at 180° for about 30 minutes. The toothpick test is worth it.
You can buy the mold and cups used in the video on Amazon by clicking on the links below ⬇️
Pirottini ➡️ amzn.to/3oDLeo0
Mold ➡️ amzn.to/43sTNkV
Advice:
Keep the muffins away from heat sources covered by a glass bell.
If you use lower Pinottini, fill them with the dough up to about 1 cm from the edge.
Use the peel of untreated lemons.
Do not work the mixture for too long, you simply need to mix all the ingredients well.
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Giusy🌸
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