~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Misket köfteli patates paçası
Patates Paçası İçin:
-4-5 tane patates
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-3 su bardağı yoğurt -1 çay kaşığı tuz
-2 tane yumurta
Köfte İçin:
-150-200 gr kadar kıyma
-1 tane soğan-1 diş sarımsak
-1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber,toz biber kekik
Sosu İçin:
-2 yemek kaşığı tereyağ-1 yemek kaşığı sıvı yağ-1 yemek kaşığı domates salçası-Üzeri için çok az kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
-İlk olarak patatesler doğrayıp tencereye koyun, üzerine biraz su ekleyip haşlamaya bırakın.
-Köfte için bir kasede bütün malzemeleri koyarak karıştırıp yoğurun ve cevizden az küçük olucak şekilde köfteler yuvarlayın.
-Tavaya Bikaç kaşık sıvı yağ koyup üzerine köfteleri koyup köfteleri kızartın.
-Haşlanan patatesi fazla suyu varsa süzün ve ezici veya bir çatal yardımıyla ezip püre haline getirin.
-Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirerek, ocakta karıştırın ve üzerine çırpılmış yoğurt, yumurta ve tuz atıp kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
-Üzerinin sosu için tavaya sıvı yağ ve tereyağ koyarak, eridikten sonra salçayı koyup kavurun, üzerine Bikaç kaşık su ekleyip bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
-Sunum tabağına patates paçasını tabağın altına koyarak düzeltin, üzerine misket köfteleri yerleştirin ve salçalı sosunu döküp en son kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun...
18 сен 2024
