My Cooking School 101 Ep18 : Cupcake 

ควรใช้น้ำตาลกี่กรัมดีคะ

ไม่ทันละทำตามสูตรคุณพล เห็นด้วยเลยค่ะหวานไปนิ๊ด น่าจะอ่านเม้นก่อนนะตัวเรา

ตามไปโหลดเลยค่ะ...😍😍 ขอบคุณนะคะ

@@thidapongpakornrith6599 ภูมิใจนำเสนอค่า​มันสวยมากจริงๆ.. (แต่แอบลดหวานจิ๊ดนุงค่ะ)​

Cookbook คือแบบใส่ใจและจริงใจ หล่อและจิตใจดี 🥰🥰

๕

พี่พลครับ ไม่ใช่พอล 😅

@@PHOLFOODMAFIA ต้องขอโทษด้วยนะคะคุณพลที่พิมพ์ชื่อผิด น่ารักตลอดค่ะ เป็นอาจารย์ ที่ทำอะไรก็ดูง่ายและน่ากินไปหมด 😘😘

ลองปรับได้เลยครับ ถ้าเป็นคัพเค้กส่วนใหญ่พลใช้สูตรทางอเมริกา ค่อนไปหวาน

Similan Jitjaroen 😊

สูตรคุณพลหวานทุกอย่าง​ จริงๆ​

เติมสีแดงเพิ่มได้เลยครับ ผงโกโก้อาจจะลดลงเพื่อไม่ให้สีเพี้ยน:)​

พิชญนันท์ ต้องจิตต์เจริญ เป็นนมสดแบบจืด พาสเจอร์ไรซ คับ

ถ้าเป็นบ้านเรา หลักๆเป็นอ้อยครับ

ขวัญหทัย ปฐมนุพงศ์ เนยจืดคะ

Chomnapat Termsaithong ได้ครับ เนื้อสัมผัสเปลี่ยน แต่น้อยมากครับ เรียกว่าสำหรับสูตรนี้ ไม่กระเทือนครับ

PHOLFOODMAFIA พอดีอบแล้วหน้ามันแตกน่ะค่ะ ไม่ทราบว่า เกี่ยวกับไฟรึเปล่าคะ ขอโทษนะคะ รบกวนอีกครั้งค่ะ

ขอตอบแทนนะคะ น่าจะไม่ละลายนะคะ เพราะมันคล้ายๆกับเนย อิอิ ถ้าไม่ถูกก้ขอโทดด้วยน้า #น่าจะเป็นอย่างนั้น #อย่าว่ากันนะ 🎂🍰

+PARADA SUKSUD ละลายคับ ถ้าอากาศร้อนมากๆ และอยู่ข้างนอกตู้นานๆ อุณหภูมิปกติพออยู่ได้คับ แต่ไม่แนะนำ นอกจากจะทำให้ครีมละลายแล้ว จะทำให้เค้กดูไม่น่าทานเท่าไหร่

+Sornshy Sk เราคิดว่าการใส่ช็อตเทนนิ่ง ซึ่งเป็นไขมันจากพืช ละลายได้ช้าในอุณหภูมิห้อง การใส่ช็อตเทนนิ่งลงไปจะทำให้บัตเตอร์ครีมละลายช้าลง ถ้าขายในอุณหภูมิเมืองไทย อาจจะละลาย แต่ไม่ถึงขนาดเหลวเป็นน้ำนะคะ

ได้ครับ มันคือ อย่างเดียวกัน

ถ้าลดน้ำตาลต้องใช้อะไรเพิ่มแทนมั้ยคะ?

คัพเค้กเกิน1วันต่องแช่เย็นมั้ยคะ คือทำออกมาได้วันนึงครอบถาดพลาสติกแล้วรุ่งขึ้นมันเริ่มชื้นเหนียวบนผิวหน้าค่ะ หรือต้องเพิ่มเวลาอบคะ?

@@yougotcake9541 ไม่ต้องครับ แต่พยายามอย่าเกิน 10%

ถ้าแอดจำไม่ผิด ยี่ห้อ Franke หรือ Ariston ครับ

เตาเล็กหรือครับ จริงๆ ถ้าพักไม่นาน น่าจะโอเค แต่พักนานมาก เนื้อน่าจะเปลี่ยนครับ มันไม่เหมือนคุกกี้

สามารถเข้าไปดูรูปได้ตามลิ้งเลยครับ www.google.com/search?q=%E0%B8%8A%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%99%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%87+%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B9%8D%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B9%8D%E0%B8%B2%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7&safe=active&rlz=1C1CHBF_enTH792TH792&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiR2LDpjrLjAhVMQo8KHZFdBKoQ_AUIECgB&biw=1280&bih=610

ระวังเรื่องไขมันทรานซ์นะคะ เนยขาว

ใช้น้ำมันพืชแทนได้คะ

Di Jalan Yg Benar Butter (room temp.) 75g Shortening rice bran oil 50g Cream cheese 170g Icing sugar 250g Vanilla extract 1 tsp

ได้ครับ

Sirichan Sanrit tops , central foodhall

สามารถใช้เนยชนิดจืดแทนได้ ตีจนเปนครีมเปนสีขาวแล้วเติมไอซซิ่งลงไป

ขออนุญาตตอบแทนนะคะ ช็อตเทนนิ่งจะทำให้บัตเตอร์ครีมละลายได้ช้าลงในอุณหภูมิห้องค่ะ ใช้เนยแทนได้ แต่บัตเตอร์ครีมจะละลายค่อนข้างเร็วถ้าวางในอุณหภูมิห้อง เพราะอากาศในไทยค่อนข้างร้อนค่ะ^^

+Pariyakorn Magphanthong บัตเตอร์ครีมคือเนยขาวหรือเปล่าคะ

+Mona Yaya คนละตัวค่ะ บัตเตอร์ครีมคือครีมที่ได้จากการตีเนยก็นํ้าตาลไอซิ่งค่ะ

ในเว็ปเรามีให้ดูฟรีมากมายครับ แต่ถ้าเป็น cookbook มีครับ

อาจจะไฟแรงเกินนะครับ ลองปรับไฟลงดูเพราะแต่ละเตาอบ จุดร้อนในเตาอบและความร้อนไม่เหมือนกัน

@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณค่ะ☺

Prizilla T. 🥺อะไรขม ครับ

ต้องลองดูนะครับ ส่วนตัวคิดว่าได้แต่ผลลัพธ์​จะแตกต่าง

@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณมากค่ะ😍😍😍

ไม่ได้ครับ

โอเคร 180 องศา ขอโทษด้วยค่ะ พอดีดูไม่จบ

Ann Pig น่าจะประมาณ 12 ครับ พอดีคลิปนี้ นานมากแล้วครับ😁

ได้ครับ

ขอบคุณค่ะ

ของHW48ลิตรอะค่ะ