Тёмный

Náš oblíbený vlašský salát nemá s tím originálním vůbec nic společného! 

Zmlsané dějiny
Подписаться 10 тыс.
Просмотров 44 тыс.
50% 1

Vlašský salát z 19. století nemá s tím současným vůbec nic společného. Mušle, ústřice, šneky nebo kapary byste v našem vlašáku jen těžko hledali. Dramatická změna přichází později, začínají se používat levnější suroviny. Bída po 2. světové válce tomu všemu nasadila korunu a začíná se objevovat současná verze.

Опубликовано:

 

26 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 81   
@minduton
@minduton Год назад
Preferuji pařížák, vlašák už je moc obyč.
@josselenovese3639
@josselenovese3639 Год назад
Vlassky, Parizsky, Treska a Bulharsky stipaci. Budovatelska bufetova hitovka. A slanecek. Dobru chut.
@miroslavpavlas5450
@miroslavpavlas5450 7 месяцев назад
Jaká budovatelská lahůdka? To jedli úplně normální lidé!!! Zajímalo by mě, kolik je vám let, jste zřejmě z těch oblbnutých zelenáčů, kteří o dobách minulých nemají ani potuchy-
@josselenovese3639
@josselenovese3639 7 месяцев назад
@@miroslavpavlas5450 Bufetova hitovka som napisal. Nie lahudka. Budovatelska preto, ze sortiment bol v bufetovch a lahodkarstvach obmedzemy a robilo sa to zo surovin ktorym koncila alebo uz skoncila trvanlivost. Este aj teraz si obcas kupim. No a rad by som bol oblbnuty zelenac, ale nie som.
@antoninsebera152
@antoninsebera152 Год назад
Vlasak je sexy. Pocituju to spravne napeti jen pri pohledu na hotovy vlasak.
@115mafian
@115mafian Год назад
Perfektní video,smekám.
@berysek2
@berysek2 Год назад
Čekal jsem zkoušku některého z původních receptů, škoda...
@sinthera9651
@sinthera9651 Год назад
Ta by se mi libila taky, problem bude mozna v cene surovin. A popravde me by ty historicke varianty chutnaly i vic, Dnesni vlasak mi popravde prilis nejede.
@intelpentium706
@intelpentium706 Год назад
Tak to si to video snad ani nevidel...
@Hattori700e
@Hattori700e Год назад
To už ani nepůjde. V původní ČSN je použitý salám na výrobu salátů. A ten už se nevyrábí. Dneska jsou výrobní salámy ze strojně odděleného separátu. To samé i třeba normované sterilované okurky, zeleninu v normovaném nálevu, worchester a i ta majonéza měla vlastní ČSN. To by jste musel udělat tu majonézu a i ten salám. Dát tam nějaký šunkový, nebo hodonínsky jde, ale už to nebude přesně ono.
@edwardjendai
@edwardjendai Год назад
Moc pěkný, dobový "rustikální" talíř
@buuffalo
@buuffalo Год назад
ten salát na konci bych si dal :)
@certukovylp
@certukovylp Год назад
super díl
@stelinkaa1
@stelinkaa1 Год назад
Jste hvězdy oba dva, váš pořád moc obdivuji❤😂😮😊
@SramekOndrej
@SramekOndrej Год назад
Majonézové saláty můžu, jediná výjimka je právě vlašák. Ale i tak za video děkuji.
@miroslavpavlas5450
@miroslavpavlas5450 7 месяцев назад
Takže původně to byl v podstatě rybí salát.
@martinkalina9572
@martinkalina9572 Год назад
Vlašský salát podle původní receptury by chutnal málokomu.
@jiso5232
@jiso5232 7 месяцев назад
Proč? V podstatě je to takový lepší rybí salát.
@jaked4382
@jaked4382 4 месяца назад
A to jako proč? Podobné saláty v přímořských státech jedí dodnes.
@helena9665
@helena9665 Год назад
Moje babicka davala do vlaskeho salatu uzeny jazyk, kousek pecene kruty, jablka, hrasek, nakladany celer, zeleniny jen trosku.Salat se zakapal vyvarem ze zeleniny smichanym s trochou bileho vina a lehce okyselenym a s malym mnozstvim majonezy se michal az nez se nesl na stul.
@taurinuss3440
@taurinuss3440 Год назад
Teda pěkná kejda 🤮
@lukassaiz105
@lukassaiz105 Год назад
jsem rad ze je vlasak jaky je. je to chuťovka
@adamcerny3005
@adamcerny3005 Год назад
Vyborne
@Maria-to1eu
@Maria-to1eu Год назад
Za socializmu parádne šaláty vlašský , z tresky, parížsky , tiež k tomu štipľavý, to nemalo chybu. Rožky a šalát, mňam. U nás je dostať ešte ten socialistický parížsky a treskový
@argus151
@argus151 Год назад
Poprosím video o tom ako vznikol klasický párok v rožku známy tiež ako Pikador :D
@philipcooper8297
@philipcooper8297 Год назад
A odkud se vzal, resp. odkdy se dělá Pochoutkový salát?
@michalrosicka469
@michalrosicka469 Год назад
Na pultech se objevil již v polovině osmdesátých let. Kupoval jsem si ho když jsme šli se spolužáky po vyučování na internát a to se psal rok 1984.
@Hattori700e
@Hattori700e Год назад
@@michalrosicka469 Pochoutkový byl už v ČSN z roku 1976.
@j.p.2249
@j.p.2249 Год назад
A teď si pusťte video výroby valašského salátu od dětiny Starého fotra...
@ultimaratioregum6681
@ultimaratioregum6681 Год назад
Co ty nehty ? Málem jsem se z Vás poblil pane profesore.
@tuzkovabaterka1177
@tuzkovabaterka1177 Год назад
Miluju Lucii
@antoninbazalka7323
@antoninbazalka7323 Год назад
Klid ,ona tebe ne 😀
@tuzkovabaterka1177
@tuzkovabaterka1177 Год назад
@@antoninbazalka7323 neber nikdy nikomu iluze
@opetyetti2714
@opetyetti2714 Год назад
Zapomněli jste do toho nasypat třicet aditiv.
@Hattori700e
@Hattori700e Год назад
Ty v receptuře ČSN nebyly. 😉
@Hattori700e
@Hattori700e Год назад
Děláte to pro sebe, ne na kšeft... 🤣
@frantiseknovak4484
@frantiseknovak4484 Год назад
Akorát, že v roce 76 bývaly brambory české, měkký salám obsahoval maso, v rohlíku beyl palmojádrový tuk dovezený přes půl světa a například kyselé okurky nebyly znojmia, vyrobenov Turecku.
@artstudiovinnica61
@artstudiovinnica61 Год назад
Možná tak odborník a znalec na košer blitky.🤮
@vinetousafir9689
@vinetousafir9689 Год назад
Můžete někdo shrnout teda ten původní recept?
@Hattori700e
@Hattori700e Год назад
Vlašský salát ČSN 50142: 400 dobrého šunkového salámu, 180 g sladkokyselých okurek 55 g sterilizovaného hrášku 25,5 g cibule 300 majonéza (doporučuju domácí, tu podle ČSN, není tak kyselá jako třeba Hell-manska) 10 g cukru 8 g worcesterské omáčky 20 g plnotučné hořčice 5 g soli (tam možná i méně podle toho jako je slaný salám) 6 g octa 0,5 g pepře Původní ČSN jsou na 10 kg salátu, tady to je už přepočítané na 1kg.
@milanmilan8235
@milanmilan8235 9 месяцев назад
@@Hattori700e pyta sa na povodny salat z 19 storocia, nie tento z roku 1953 plus minus
@ervinmusil9100
@ervinmusil9100 Год назад
Říká v Česku vůbec někdo správně název Worcesteru? :-D
Год назад
Jako "wustr"? Ne.
@ervinmusil9100
@ervinmusil9100 Год назад
@ přesně tak
@ludwigbagin
@ludwigbagin Год назад
Insalata Italiana
@lemonzittrone
@lemonzittrone Год назад
dost tazko sa pocuva dospely rackujuci clovek 🤣
@antoninbazalka7323
@antoninbazalka7323 Год назад
Neposlouchej 😀
@janmacek5697
@janmacek5697 7 месяцев назад
​Nekomentuj...🙄​@@antoninbazalka7323
@michalrosicka469
@michalrosicka469 Год назад
Víte, když už se sem podprahově míchá politika a neříkejte že ne, tak k tomuto videjku dodám jediné. Vzhledem k původním ingrediencím do pravého ,,Vlašáku" se skutečně ten současný Vlašský salát s originálem nedá vůbec srovnávat a je naprosto zbytečné do videa o stravování detailně vsouvat důvody, proč došlo k tak radikální obměně ingrediencí v četně nepřehlédnutelného zesměšňování postav nebo postavy ze seriálu ze sedmdesátých let. Toto přece není tématem videa, které nás má informovat o složení salátu. No a pokud se jedná o tzv. ,,Vlašský" salát z poválečných dob, který si defacto zachoval své složení až do dnešních dnů, tak mám zato že lidem chutná a to je snad podstatné. Nebo snad ne? Jistě, jestliže má někdo chuť na ten původní, originální z mořských potvor, tak má dnes možnost si ho v pohodě udělat s dostupných ingrediencí, které sežene v každém velkém obchodním centru . No a jestli někomu vyhovuje ten náš poválečný i když se stejným názvem, tak je to snad také v pořádku ne? A nebo bysme se měli vzhledem k neustálému boji proti všemu z min. režimu za každou cenu vzdát i současného Vlašáku? To už snad ne. Jinak hezký den.
@marcusaurelius1511
@marcusaurelius1511 Год назад
Líp bych to nenapsal.Já osobně si dělám vlašák doma s gothajským salámem z jednoho řeznictví, které patří pod jednu farmu s vlastním chovem, porážkou, bourárnou i výrobnou. V tom kupovaném vlašáku je ten separátový hnus všech hnusů výrobní salám.
@petrfiala4560
@petrfiala4560 Год назад
Fuj,junior že separátu
@philipcooper8297
@philipcooper8297 Год назад
Separát je stejná tkáň jako maso, rozemleté na kaši to nepoznáš.
@ewaben668
@ewaben668 Год назад
S Uherákem by to byl lepší Vlašák?😊
@philipcooper8297
@philipcooper8297 Год назад
​@@ewaben668 Jako proč ne. Uherák je silně aromatický, ale třeba by to šlo.
@ewaben668
@ewaben668 Год назад
@@philipcooper8297 šlo. To určitě. Všechno jde. Jen by to už nebyl Vlašák.
@edwardjendai
@edwardjendai Год назад
​@@philipcooper8297 Hele fakt není, jsou to chrupavky, šlachy a i kosti, namleté a rozdrcené, zahuštěné a obarvené
@montoyakl
@montoyakl Год назад
No a co
@kruldaj
@kruldaj Год назад
No jo, komouši, oni nevymejvali jen mozky, museli i mrzačit žaludky... buď budete vařit podle norem, nebo vůbec...
@jancerny2831
@jancerny2831 Год назад
Trošku pokřivené normy.
@kruldaj
@kruldaj Год назад
@@jancerny2831 "trošku" ... :-D
@jakub83967
@jakub83967 Год назад
Jsou lidi který s láskou vzpomínají na normalizační kuchyni. Navíc už i tak špatná norma se často šidila, protože nebyly suroviny nebo si to kuchař odnesl domů
@kruldaj
@kruldaj Год назад
@@jakub83967 aha, já právě myslel, že to byla hlavní myšlenka těch norem... aby se nekradlo... a pokud ano, tak aby se na to hned přišlo... nicméně pořád se tato bichle, kterou sestavila hrstka proletářů a pasovali ji na kuchařskou bibli, v ČR nachází a dá se koupit, možná je i volně ke stažení v pdf, takže to asi nikomu nebrání si podle toho cokoliv uvařit, pokud se mu stýská po zlatých letech totality...
@jakub83967
@jakub83967 Год назад
​@@kruldaj taky se říkalo kdo nekrade okrádá rodinu. Ale tam mají použí vývar a né vypláchni do toho mastnou pánev nebo použí hovězí zadní a už tam chybí že má být z vydojené krávy (co dadalo zásobování které nešlo vyměnit) a vařít přes noc aby šlo užvejknouot proto to není asi ono když si to doma uvaří.
@branoster
@branoster Год назад
aj ja sa chcem naucit nakrajat hrasok na kocky 😁😁😁
@styrjik018
@styrjik018 Год назад
Takový salát přes noc odpočatý, je tisíckrát lepší než čerstvý, nechápu jak si mohl zákazník stěžovat!
@michalrosicka469
@michalrosicka469 Год назад
Čerstvé je přece čerstvé! Na chuti už tak nezáleží ne?😉🤣
@temnepodzemie
@temnepodzemie Год назад
pretože taký bol scenár.
@Zemla
@Zemla 9 месяцев назад
Pac ho chcel čerstvý, ešte teply...😊
@filip_sedlak
@filip_sedlak Год назад
Dal bych si.
Далее
Новая BMW 5 провал за 10 млн! ИЛИ?..
32:07
Vlašský salad according to ČSN 1976
10:07
Просмотров 193 тыс.
Jak chutná maso nevšedních zvířat?
5:26
Просмотров 18 тыс.
1. Patrik Hartl - Show Jana Krause 18. 9. 2024
17:01
Просмотров 182 тыс.
Kde vzal ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK své jméno?
5:12
Просмотров 22 тыс.
Jak dřív vypadal typický kapr po česku?
6:16
Просмотров 20 тыс.