Não Use Esses Azeites | Armadilhas das Empresas 

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Bom video, apenas um complemento que julgo ser tão importante quanto estes: 1- Extra virgem 1º prensagem a frio/ 2- Baixa acidez . Igual ou menor que 0,5 / 3- LOCAL DE ENVAZAMENTO. Não basta ser importado. Tem que ser embalado no país de origem. Se for embalado aqui o produto será ADULTERADO.

Cadê a fiscalização , infelizmente nas agências de fiscalização que não fiscalizam nada só tem corruptos e ninguém e punido.

Antigamente , isto é , nos meus tempos de criança , já tenho 66 , eu adorava salada de alface que minha vó fazia , porque eu sentia de longe o cheiro do azeite , então eu saboreava essa salada com muito gosto . Durante a vida adulta eu ainda conseguia comprar azeite com o mesmo cheiro da infância , mas a muito tempo esse cheiro desapareceu dos azeites . Sempre compro azeites diferentes procurando esse cheiro , mas infelizmente pra mim ainda não achei . Mas vou continuar tentando . A propósito não como mais alface 😁

Meu sogro levava azeitonas no moinho em Portugal qdo criança para moer, metade do azeite ficava p o moedor e metade ele trazia . A viagem de cavalo durava o dia, o cavalo já ia sozinho pois meu sogro tinha 6 anos, e no caminho o cavalo bebia 1 galão de vinho lava pés, um vinho da sobra da quinta, um dia faltou vinho e o cavalo ficou bravo e despencou a carroça no desfiladeiro. O cavalo foi salvo .

Teste de pureza: Coloque um pouco do azeite em um copo, coloque no congelador; se congelar,(petrificar) é azeite puro. Obs.: Óleos Não congelam.

Dr⁰ Vitor, excelentes ensinamentos sobre a química da picância na garganta, provocada pelo azeite de boa qualidade. Grato

Muito boa explicação. Mas é incrível como nós somos lesados, enganados em tudo.

O azeite extra virgem é o produto de várias técnicas de prensagem mecânica do fruto ( azeitona ) da árvore designada por oliveira . Existem várias espécies ( variedades ) de azeitona , com características diferentes , que podem ser ou não misturadas na prensagem a frio ( máximo de 27° C ) dando assim origem ao aroma , cor , sabores e acidez máxima de 0,5 ° deste azeite puro . São muitos e variados os critérios para a classificação do azeite extra virgem . Tal como a maturação da azeitona , longevidade da árvore , variedade ( Carrasquenha , Cobrançosa , Cordovil , Galega , Maçanilha , Redondil , Picual , Verdeal e Madural ) solos argilosos , arenosos , calcários , litolicos , hidroformicos e também do formato de cultura dos olivais . Porque há cultura intensiva e há cultura biológica . E ambas dão origem a azeites extra virgem , embora com valores de mercado diferentes . Todas estas e outras variáveis para produzir um excelente azeite extra virgem com paladar suave , picante ou amargo com aromas frutados ou doces , exigem conhecimentos ancestrais e alta tecnologia . Tal como para produzir um excelente vinho .

Otima explicação Vitor. Eu aprendi a uns anos atrás e sigo essas diretrizes pra comprar Azeite 👉 1) Extra Virgem 2) Vidro Escuro 3) Acidez Máxima de 0,5% ou menos 4) Origem Portugal ou Espanha 5) Prensado a Frio. Normalmente um Azeite bom, com todas essas características não custa menos que R$50,00. Mas prefiro investir isso em uma gordura boa, saudável, do que ter de gastar o dobro ou mais com remédios. Aliás, eu não tomo nenhum remédio 🙏🏽

Aqui em Portugal temos do melhor azeite do mundo,eu uso Oliveira da serra especial extra-virgem custa média 4 euros o azeite esporão extra-virgem custa média 8 euros, nós temos felizmente muita escolha

Chile é "criança nova" no mundo do azeite, apesar de ter avançado bastante o plantio e ter apresentado azeites de qualidade. Espanha, Portugal, Grécia, Itália, Israel, Tunísia, Líbano possuem 3 mil anos de tradição.

Seria mais fácil você analisar as marcas e dizer qual é a melhor

A diferença entre Azeite picante ou não depende da azeitona a ser colhida. Aqui em Portugal tratamos como sendo azeites de olivas verdes ou maduras. Quando se colhem as olivas verdes, antes de amadurecem (lógico que fazendo testes em laboratório para ver os índices desejados de especificações), o azeite feito de olivas verdes rende menos, mas há melhor qualidade, tb devido ao fato de haver menos tempo para ter bichos devido ao não amadurecimento. Quando se faz azeite de olivas maduras, ele rende mais só que perde muito em picância. Os produtores artesanais preferem fazer de azeitonas maduras enquanto o mercado gastronômico e refinado preferem os azeites feitos de olivas verdes devido a Picancia.

O que sinto maior picância na garganta e cheiro de grama é o Andorinha. O Andorinha orgânico é muito picante.

Creio que o Dr esqueceu de mencionar os azeites gregos . A Grécia também produz excelentes azeites de oliva .

Falou, falou, nada de novo. O problema é: como nós brasileiros pobres mortais podemos ter acesso ao bom azeite!? Dá pra confiar em produtos brasileiros? Onde encontrá -los?

Pelo visto, só o STF, vai consumir o melhor azeite.kkkkk

Que pena que muitas pessoas não tem condições de comprar um alimento assim

Eu uso o azeite extra virgem Gallo Azeite Novo, garrafa azul. Ele é mais caro que os outros azeites dessa marca, e agora tenho uma possível explicação de porque ele custa mais: Deve ser de oliva prensada mais recentemente, e por isso, talvez, é chamado azeite novo. Vou examinar a garrafa para ver se tem a data da prensagem.

Sempre ouvi que temos que olhar onde foi feito o envazamento. Dizem que é neste momento que ele é batizado. Então eu só compro azeite que é envasado no país de origem. Agora, mesmo assim tenho minhas dúvidas. Hoje está muito difícil confiar na qualidade de muitos produtos. É perceptível que tudo não é mais como dantes, no reino de Abrantes.😉

O melhor azeite extra-virgem que eu provei até hoje, foi um produzido numa quinta de família do interior de Portugal, na parte central do país, quase chegando já na fronteira com a Espanha. Ele era de uma cor verde bonita e seu aroma era de azeite bem concentrado. Uma amiga portuguesa me o trouxe da quinta de seus pais. Eu também aprecio os azeites extra-virgem dos italianos. Os azeites que vêm da região APÚLIA, no sul, são quase todos bem aromáticos. E os italianos também sabem envasar bem com garrafas de vidro escuro. Algumas dessas garrafas italianas chegam a ser de vidro trabalhado com arte de relevos. Os azeites espanhóis também são bons, mas nem todos. Espanha e Grécia são os países que costumam misturar os azeites entre safra nova e safra velha, esses dois países até misturam uma espécie de "concentrado de xarope de oliva" com "um pouco" de extra-virgem. Por isso, azeites espanhóis e gregos baratos, são em muitos casos, "gato por lebre". Os gregos adulteram muito mais que os espanhóis, a meu ver. Os bons azeites espanhóis existem também, claro, mas eles são identificáveis com seus selos de procedência de suas produções artesanais e de suas "fincas" de cultivo. Aqui na Suíça, tem azeites de todos tipos e países, mas eu prefiro comprar os da marca MONINI ITALIANA. O azeite português GALLO, de rótulo verde e o outro azeite da marca OLIVEIRA DA SERRA, também português, são confiáveis. Existe ainda um azeite GALLO EXTRA-VIRGEM, "reserva" com rótulo azul. Esse é o melhor de todos! Mas só se encontra raramente em lojas portuguesas. RÓTULO AZUL "GALLO". Na minha opinião, qualquer azeite que custe menos de 9 francos, deve ser visto como "suspeito" de mistura com o tal "xarope de oliva" concentrado.

O jeito é comprar as azeitonas e fazermos o nosso próprio azeite, só assim teremos a certeza de um produto puro.

Ser humano é incrível.. O Dr. Passa diversas informações importantes que 95% das pessoas não sabiam de todas..E tem sempre um EINSTEIN RECALCADO achando um Errinho ...

Okay! Excellent aula .. mas .. faz aí um resumo do que de fato é importante para reconhecermos o melhor azeite!!! Obrigada!!

Mas verdadeiramente qual é o melhor azeite que poderíamos consumir?

Vc é um médico excelente. Seus vídeos tem me ajudado muito. Tbm te digo no telegram. Fico feliz em saber que vc é liberto da Matrix. Não é um médico gado. Obrigada por tudo❤❤❤

Essa dica da tosse unciona até para óleo de coco. Video mto ÚTIL. Parabéns

Muito esclarecedor o video. Ficaria mais esclarecedor se tivesse sido abordado acerca da acidez do azeite de oliva, eis que existem estudos indicando que quanto menor a acidez melhor para a saúde.

Jesus !!!!! moro no Brasil ! e só gostaria de saber só uma marca 🙄🙄🙄🙄🙄🙄

Costumo usar Mondegão (Portugal), Pietro Coricelli trufado (Itália) e Toureiro (Portugal). Todos Extra Virgem. Obs: Não sei a origem do azeite Carrefour, mas ele é uma boa opção para quem não pode comprar azeite bom mas com preço fora do seu orçamento.

Atenção: muitas marcas colocam, "tipo extravirgem".

Usava Galo. Depois de uma reportagem da revista Pró teste, passei a usar Andorinha.

Só tem um detalhe, azeite de oliva não é produzido da uva, como o apresentador afirmou.

Acho que vou ficar com óleo de coco, feito por mim, pelo menos sei que é uma coisa boa, verdadeira.

Uso muito Extra virgem Galo e Andorinha

Gostei muito das dicas. Creio que a maioria dos brasileiros não tem esse conhecimento sobre o assunto. Obrigado por dividir um pouco de sua sabedoria.

já ouvi falar até de óleo diesel em azeite, principalmente os da Espanha, por isso tiro o caroço da azeitona e bato no liquidificador e como a pasta com outros alimentos, foi a única maneira que encontrei para me livrar destas falsificações, eu gosto e fica saboroso, além do que estou ingerindo fibras, minha família libanesa dava azeite de oliva na mamadeira kkkk, adoramos a fruta, meu pai armênio pais das oliveiras, onde Noé plantou a primeira oliveira...

Dos azeites comuns que se encontram em mercados os melhores são carbonel, andorinha, galo e Borges...é o que compro...azeites com grife são facilmente encontrados em supermercados.. só em lojas especializadas...muito raras...

Você é o único cara entendido de azeite que acha que azeite é feito de UVA, e não de AZEITONA. Essa é boa!

Ele deve entender do assunto mas é uma agonia ouvir.

Já vi azeites brasileiros que venceram prêmios internacionais. O que você poderia nos dizer dos azeites nacionais, Dr. Vitor? Algum que recomende? Dos que vi, geralmente são de pequenos produtores.

Eu uso o esporão, blend europeu, Rahama, La Espanola etc!! Amei sua palestra !!!😍😍😍😍😍

O Sr. João Oliveira também deu uma grande contribuição ao seu vídeo. Ele me parece, deve ser um produtor de Azeite. Deve ter uma bela plantação. Ou um engenheiro agrônomo bem entendido no assunto.

Eu tenho usado Esporão, Andorinha. Tenho Uma dúvida quanto a cozinhar com esses azeites, esses seriam apenas para pratos frios? Existe um específico para o cozimento? Obrigada Dr. Victor pelos vários esclarecimentos! Um abraço.

Realmente, nossos empresários só visam o lucro e só o lucro interessa. Nossa miséria é sistêmica. Falta-nos retidão, sinceridade e respeito ao outro... Infelizmente o azeite que consumimos é adulterado escandalosamente e o preço é alto pela mistura que fazem... Falta dignidade neste país.

Estamos é fu...., pois no Brasil eles' permitem 80% de misturas de oleos, porem azeite quase nada.

Uso o Galo, seria interessante o doutor pudesse indicar algumas marcas, parabéns pelos ótimos vídeos de dicas e ensinamentos 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Andorinha ou galo ,eu faco o teste,VC coloca um pouco em um copo e coloque na porta da geladeira ele vai ficar tipo uma manteiga,esse o extra virgem

*Uso azeite artesanal aqui do sul de minas mesmo, da Serra da Mantiqueira, Azeite Dona Maria da Fé (de Maria da Fé), Azeite Serra dos Garcias (de Cruzília), e, sempre que vou em Foz do Iguaçu eu compro o azeite argentino Valle Viejo, bom e barato. Só que os artesanais aqui do Sul de Minas são melhores, só que são bem caros!*

O Dr Lair Ribeiro diz que a legislação brasileira permite a mistura em 15% apenas de óleo de oliva em óleo de soja para ser vendido como "azeite". O herdade do esporão parece ser o melhor segundo ele. O problema é o preço...

Adorei todas as dicas e informações. Deus te abençõe e a todos da família!😍😍😍🌷🌸💐

Ingerir algo industrializado virou filme de terror. Muito obrigada por essas informações. O Azeite de Oliva, assim como outros produtos ficam a dúvida de sua segurança e qualidades organolépticas. Assim, a quantidade de químicos nos produtos vem nos prejudicando a medida do tempo.

Uso o azeite extra virgem 100% Azeite de oliva ANDORINHA PORTUGAL !

O Esporão é top. Também são ótimos uns da Rua do Alecrim😃 Obrigada por suas orientações🌻

Comprei 6 garrafa desse pequenas partilhas quando fui ao Chile, fantástico esse azeite, da pra tomar puro.

*Nunca encontrei um azeite com data de prensagem. O que vemos é data do envase.*

Não tome suco de fruta, coma a fruta. Não tome azeite, coma azeitonas

Quero saber qual aceite ñ é envasado no Brasil, porque no Brasil o azeite é misturado, por isso quero saber qual marca ñ é evasado no Brasil

🤪🤪🤪 Meu Deus!!! Confundiu uva com azeitona!!!

Dr sou leigo em azeite,mas comprei um chileno marca monde,distribuido pela vigiagro em SC,estou gostando, eu achava que o sabor picante,fosse o grau de acidez mais elevado,pois 050% é o que tenho observado em alguns rótulos.

Excelente Vídeo Dr. ... Mas pro meu orçamento tá cabendo só Andorinha ou Gallo mesmo viu 🤔. Vlw, ABS.

SEMPRE SOUBE QUE AS UVAS SERVIAM PARA FAZER VINHO E AS AZEITONAS PARA FAZER AZEITE

Seria interessante vir todos os dados no azeite, assim como todos os produtos, e fiscalização da pesada pra barrar qualquer produto falsificado ou que seja ameaça para a saúde.

Prensado a frio, o que mas vc eu gostei, foi o aceite , Fillipo Berio , Lucca.

Já tive o privilégio de experimentar azeite de oliva "puro" vindo do Oriente médio, produção familiar. Não existe nada igual aqui, uma pena.

O melhor azeite que experimentei foi o espanhol hojiblanca , infelizmente não consegui mais encontrar no Brasil, já tem vários anos, não consegui utilizar nenhum outro . O hojiblanca era super suave como eu gosto. Os outros que usei não gostei do sabor

Gallo extra virgem. Guardo no armário longe do fogão, fixado numa parede que não pega sol. É um ambiente escuro e fresco.

Também uso o extra virgem andorinha, pois , vi num teste que foi feito pela proteste que de todos os testados, o que ficou garantido como legítimo, foi o Andorinha!

Cara, o melhor azeite que se pode comprar é azeite português, que tem uma legislação rigorosa contra falsificação de azeite, embalado em lata sem nenhum tipo de bico dosador. Tudo isso para evitar que o mesmo seja falsificado aqui no Brasil. O único que atende esses requisitos e que eu compro é o azeite Bom Dia.

Somos enganados em tudo .

Uso o o-live eu gosto ! Obrigada Dr Vitor Azzini!

Fazem 8 anos que uso azeite de oliva extra virgem , e o Edson Miro Rocha disse tudo , certíssimo tendo esses cuidados não tem como errar .

Tá com o vinho na cabeça ein dr. Falou uva várias vezes hahaha.

Uso o Andorinha, mas tb já usei o do Esporão que é bem mais caro rs

Eu vive por 20 anos nos USA,o azeite la é grosso ,cor forte ,cheiro e sabor delicioso!Aqui no Brasil ja experimentei várias marcas mas não encontrei nada parecido.Aqui é mais um oleo,não tem nem cheiro de azeite,qto mais sabor.O verdadeiro azeite é picante na garganta qto ingerido.Gostaria de saber qual marca de azeite é o verdadeiro vendido aqui no Brasil.

"Uvas"??? Vc citou que o azeite é feito de "uvas" muitas vezes. Não seriam olivas (azeitonas)? Acho que foi ato falho.

Tem gente que não tem denheiro pra comprar Nei um azeite de 20 é maginar um caro

Eu gostava de um azeite que tinha cheiro e sabor de azeitonas.. Acho que não existe mais... Era bom demais!

Doutor,busque conhecer o azeite extra virgem Olivas do Sul,de Cachoeira do Sul ,RG.Brasil.Super premiado fora do Brasil.

Uso O-LIVE do Chile, com baixa acidez

O AZEITE É FEITO COM AZEITONAS OU COM UVA? PELO QUE EU SAIBA O VINHO É FEITO DA UVA.

esta cada vez mais dificil separar o falso do verdadeiro porque o verdadeito se descuidou e o falso roubou suas roupagens. estamos no mato sem cachorro .

Eu gosto muito do azeite Santiago, Chileno. Ele teve uma a pontuação 97,e acidez 0,2%.

Ouvi dizer que em Maria da Fé, no sul de mg, produz-se um dos melhores azeites do mundo, vc já provou algum?

Os azeites viajam em tonéis de metal e isso contamina o azeite.

NEM TUDO QUE ESTÁ ESCRITO E VERDADEIRO .A DATA ELES COLOCAM O QUE QUEREM NÉ! NO MUNDO DE FALTA DE AMOR TUDO ACONTECE!!!

Não é uva, é sim oliva. A acidez abaixo de 0,5 é recomendável. Parabéns pelas informações bastante úteis.

Uso há mais de 2 anos: Olive, chileno, Santiago, chileno. Todos extra virgem 1* prensagem a frio. Acho ótimos.

Falou falou falou e não sei qual azeite é bom.

Azeite não filtrado pode durar menos tempo entretanto é mais difícil colocarem outro tipo de óleo junto.

Meu amigo, o senhor precisa saber que aqui no Rio Grande do Sul, já existem centenas de hectares de oliveiras. Com certeza o azeite oriundo daí, é de ótima qualidade!

Tem certeza que na fabricação do azeite são acrescentadas “uvas”??? (Min 7:25 a 7:45). Nunca ouvi falar nisso!

BOA NOITE! USO O AZEITE EXTRA VIRGEM DAS MARCAS ALMA LUSA E GALO! ADOREI O VÍDEO E ATÉ A PRÓXIMA!

O Brasil depende da produção de outros países e a industrialização. Deveríamos está produzindo e industrializando aqui. Vergonha!!!

Uvas 🤔, o azeite não e feito se azeitonas 🫒?

Azeite não é de uva, acho que vc está equivocado? Acho que é de oliva!

Ou seja, praticamente impossível encontrar um bom azeite. Já usei todas as marcas mais conhecidas... acho q nunca consumi o azeite ideal.

Uso o d'oliver extra virgem. É do Chile!!. Tem 2% de acidez

Infelizmente, só uma pequena parte da população consegue comprar os melhores azeites, os preços são absurdos.