Napoleon und Medovik sind zwei ganz unterschiedliche Torten. Napoleon ist analog der französischen Mille-feuille. In diesem Beitrag wird Medovik, der Honigkuchen gebacken.
Vielen Dank für den Hinweis, bei Google streiten sich da die Geister, dabei scheint es total geregelt zu sein.🙌😁 Ich hatte dieses Rezept schonmal als Medoviktorte gemacht, Napoleon wird in vielen Rezepten genauso oder eben mit Blätterteig gemacht. Das Original scheint also mit Blätterteig richtig zu sein. Man lernt nie aus ❤
@@KikisKitchen Moin liebe Kiki. Bin ein Riesenfan von deinem Kanal. Schon vieles nachgebacken. Danke schön für deine Arbeit. Was die Torte anbetrifft, im Internet hab ich dieses Thema nicht nachverfolgt. Bin aus dem Kulturkreis, dem diese beiden Backwerke in den Genen liegen 🤣 und kenne keine Diskussion darüber. Napoleon ist eine Art Mille-feuille, wurde von einem französischen Sternekoch beim Zarenhof zum 100sten Jubiläum des Sieges über Napoleon kreiert und ging unters Volk. Hat auch oft eine dreieckige Form, wie der berühmte Hut von Napoleon, der historischen Person. Also definitiv Blätterteig, der bei uns früher nicht fertig in den Läden angeboten wurde. Und deshalb wurde von den Hausfrauen zuhause eine Imitation davon gemacht, indem man einen einfachen ungesäuerten Teig super dünn ausgerollt und Blätterteig alike übereinander mit Creme geschichtet hat. Alles mit Honig ist Medovik (jede Familie hat ihr geliebtes und gehütetes Rezept). Kommt von Möd = Honig im Russischen
Napoleonkuchen und Honigtorte sind zwei unterschiedliche Torten, Napoleon ist aus Blätterteig ( ohne Honig zugabe🙅♀️) ,die Creme ist auch ganz anders aber wahrscheinlich ist das Rezept Kiki"s style 😅
Napoleon wird ganz anders gebacken. Das ist Medovik ❤😂 du hast quasi zwei Kuchen vermischt. Napoleon= mit Puddingcreme und Walnüsse Medovik= mit Schmandcreme ohne Walnüsse Aber egal was es ist, das Rezept ist mega, das habe ich schon so oft nachgebacken.
Ich hab von Sally's Trennung gehört und musste sofort checken was aus den zweien geworden ist. Bin froh dass sich zwischen euch nichts geändert hat. Ich hab seit 2 Jahren in diesen Kanal nicht mehr reingeschaut.
Oooo ein ganz ganz tolles Rezept, danke Kiki Die Marlenka-Reihe hat noch eins mit Kakao, der schmeckt auch sooooo köstlich, vlt. schaffst du es irgendwann, deins wird sicherlich noch köstlicher🤤🤤🤤🤤
Die Creme ist auch unterschiedlich. Medovik eher säuerlich (Schmand, Sahne und etwas Puderzucker) weil die Böden süss sind. Beim Napoleon ist es andersrum Creme süss (Pudding kochen und dann mit Butter vermischen),weil im Teig kein/kaum Zucker drin ist.
Unbedingt, liebe Karpatka 🤤Hier habe ich eine ähnliche Version mit Pistazien gemacht, das Original fehlt aber noch auf meinem Kanal: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-j3Eeml894ec.htmlfeature=shared 😍❤️
Hallo liebe Kiki, für mich ist es egal ist das einen Napoleon oder Medovik, ich kenne die Rezepte von alle beiden Küchen, aber dein Rezept ist mal etwas anders ,und dass muss ich ausprobieren. Dankeschön für den Rezept 👍🌹
Das ist keine Napoleontorte. Für die Napoleon-Torte wird Blätterteig verwendet und die Creme besteht aus Butter plus gezuckerte Kondensmilch oder Pudding plus Butter. Bei Medovik wird der Teig gekocht und hat goldene Farbe, die Creme besteht aus Sahne/ Schmand und Zucker. Für mich ist es Honigkuchen. Trotzdem ist er bestimmt lecker. ❤
Hallo ihr Beiden, die Torte bzw. die Teigplatten werden so auch für Baumkuchen gebacken. Karamellisierte Kondensmilch habe ich immer im Haus, weil man, wenn man sie mit flüssiger Sahne vermischt, ein tolles Karamelleis ohne Eismaschine herstellen kann. Die Karamellisierte Kondensmilch von Kaufland ist uns viel zu süß. Danke fürs Rezept.
Mich hat es auch total an Baumkuchen erinnert, das Rezept habe ich ja dieses Jahr erst gemacht, auch wenn Weihnachten vorbei ist, vielleicht hat ja der ein oder andere Lust das leckere Rezept anzusehen und nachzumachen: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-RWpPQvfK-WY.htmlfeature=shared 😋
@@KikisKitchen ich habe mich tatsächlich gefragt, ob es vielleicht beabsichtigt war, wegen der Verwirrung, der Unterschiede dieser beiden Torten - ich bin noch immer verwirrt :D Finde aber deine Variante cool, auch wenn es wohl keines der beiden angesprochenen Torten ist ;)
Hallo Kiki, den gekochten kondesmilch kann man schon fertig im Russischen Laden aber ich meine im Supermarkt mit internationalen Abteilungen gibt es den auch zu kaufen. Ich kenne das rezept da wird der Teig auf dem Herd hergestellt und das muss man due dünn ausrollen😊
Hallo Kiki ! Tooles video, allerdings finde ich den Schnitt des Videos etwas anders. Während du auf dem Backblech etwas verteilst wirst -DU- zu lange gezeigt, obwohl die Ansicht auf dem Blech länger interessant wäre. Die weite Ansicht, während du gezeigt wirst, wäre besser, finde ich persönlich.
Also diese Napoleonschnitten sind Meisterklasse!!! Die Honigtorte ist bei meinen Russischen Arbeitskolleginnen ein Traditionsgebäck zum Geburtstag. Deine Schnitten sehen wirklich sehr lecker aus. Aber... beim Honig hast du leider zum billigsten Produkt im Regal gegriffen. Das ist auch kein Waldhonig sondern Blütenhonig. Das was da im Glas ist, ist eher Schnupfen von Bienen anstatt Honig. Schade, wenn man sich schon soviel Arbeit macht. Anscheinend legst du nur bei deinen eigenen Sachen Wert auf gute Qualität. Trotzdem ein tolles Video und danke fürs Rezept!
O ja 😍 liebe Kiki ich habe auch zwei Bleche von dir ❤ die sind einfach klasse ❤❤❤ der Kuchen wird natürlich auch ausprobiert 🤩❤ Ich würde mich unglaublich über Schwedische Kanelbullar freuen den die hast dunoch nicht auf deinem Kanal 🥰
Du sollst ja auch nicht den Herd kochen, sondern die Kondensmilch.😁 Ich hab das auch schon gemacht und in einem großen Topf 4 Dosen auf einmal gekocht. Dann lohnt sich das definitiv und die gekochten Dosen kann man auch lange Zeit aufbewahren (natürlich ungeöffnet).
Es gibt die fertige Karamelcreme zu kaufen!! Warum sollte ich bei den heutigen Strompreisen stundenlang die Creme kochen lassen? Völlig unnötig!! Allen einen schönen Sonntag 🫶🫠🥰🤗
Also das hat weder mit Napoleon noch mit Medovik was zu tun, super schade, diese neue Kreation nach den alten Klassikern zu benennen. Außerdem heißt das nicht Lech, wird immer Leche ausgesprochen, mit "e"am Ende, Dulche de leche
Ich kenne weder die Napoleontorte noch Medovik, hsbe am anfsng gesehen das man es so schon kaufen kann, wo gibt es diesen Kuchen? Schmeckt der echt so gut? Weil scheint viel arbeit zu sein würde den erst selber probieren bevor ich ihn mache
Marlenka gibt's bei russisch-polnisch- tchechisch Geschäft zu kaufen,ist sehr lecker,, Napoleon habe ich in Kaufland , tiefgekühlt gesehen,aber ob es schmeckt weiß ich nicht,original-schmeckt fantastisch!!😊
Zum Glück ist mir egal wie das heißt, da ich beides wegen dem Honig nicht mag. Deshalb ist mir der Unterschied völlig egal. Ich will nur sagen, dass Kiki es trotzdem super gut gemacht hat und die Schnitten sehen einfach toll aus. Wie mit einmal so viele Experten hier aufgetaucht sind. Wahnsinn.
@@KikisKitchen Beim letzten Versuch sind mir selbst Eclairs zusammengefallen. Waren flach wie Flundern. weis nicht wo der Fehler ist. Vielleicht den Ofen zu früh geöffnet.
@@Hobbykochstudio ja tatsächlich, Ofentüre öffnen ist der Todesschuss für Brandteig, da fällt dann alles in sich zusammen. Lieber von außen beobachten und erst öffnen, wenn sie schön goldbraun sind.🙏
Da haben wohl einige, nicht zu Ende geschaut und schon kommentiert.😒 Kiki ist es ja sofort aufgefallen das der Teig anders ist. Cooles Rezept kenne Medovik immer mit ausrollen und ausstechen. Für rechteckige Torten ist es aber voll gut. Wird bei Gelegenheit mal ausprobiert. Zu Napoleon, wäre cool wenn du ein Rezept hättest wo man auch nichts ausrollen muss, gleichzeitig ohne gekauften Blätterteig auskommt.☺ Schönen ☀️ Sonntag 🙋♀️
Ganz genau😂❤ beim Ausschnitt dachte ich mir so: huch, das ist ja Blätterteig, aber grundsätzlich fand ich, dass beide Torten komplett unterschiedlich aussahen. Ich habe mich an die Optik auf der Verpackung gehalten 😅😅
