bas dobar video, svidja mi se ovo domacinski kad se odradi. :D Snimaj vise to susenje mesa, ceo proces, pa onda par recepata sa tim i tako ! :D Svako dobro, Pozdrav iz Srbije ! :D
100% slavonac, odrastao na kobasicama :) ovo sa češnjakom i vinom mi izgleda zanimljivo, šta bi dao da mogu probati kad bude spremna ;) :) nije da žicam 🙈
Pozdrav zmaju,počeo sam te pratit,svaka čast na objavama,legendarno,zanimljivo i poučno.. Budući da vidim da svaki video počinjete s rakijom,s ciljem podrške htio bih vas počastit s 2 litra domaće rakije iz Imotskog..javi se s detaljima gdje da pošaljem ..🎉🎉
Bravo decki sve odlicno, moj jedan mali savjet za drugi put odma prilikom mjlevenja mesa lagano ubacivati sastojke i na kraju samo tekucinu, vjerujte da koliko god mjesali ne mogu svagdje doci zacini a to govorin iz iskustva... lagano meljes i kad se jedna kolicina izmelje ubacite... voli vas debeli brat.
fenomenalno decki ,ovaj dodatak vino cesnjak ruzmarin , zasigurno daje poseban okus. nadam se da ce biti video kako ih dimis,susis a poslije i probas. puno hvala stvarno se moze dosta toga nauciti. veliki pozdrav iz Kanade ,
Istarske kobasice su po meni najbolje kobasice...pravim ih već preko 20 godina a nisam iz Istre nego iz Hercegovine ,ali imamo sličnu klimu (dere bura ha ha)...i nikako ne ide paprika u njih (na buri bi se upalila)....samo dva dima i mogu se peći i tada su najbolje a mogu se i do kraja osušiti i u tom slučaju su extra....lijep pozdrav...
@@FatmanChef Samo vi ovako rokajte, kanal i ekipa su milina, baš se obradujem kao malo dijete kad izleti novi klip. Prije sam gledao one po Kazahstanu kako rade pod otvorenim nebom i na svježem zraku, napokon takav kanal i kod nas.
Pratim ovo redovno,pa tako i ovu epizodu...sve je dobro,jedino je bibera premalo,a i koja kašičica šećera suve ljute paprike ne bi odmogla...pojača ukus,svu tu smjesu malo "zaokruži"...ali dobro,možda je takav recept. Inače,nije loše prije samoga punjenja napraviti koju pljeskavicu od friške smjese i ispeći,a kada se ohladi probati...event.može ukazati na nedostatak nečega... Uvijek palac gore za Fatman Chefa!!! A jela koja sprema posve su slična onima koja mi u Bosni pravimo...
Mini savjet: To su otprilike Istarske kobasice!! Na mašini za mljevenje stavi izlaznu rešetku da bude krupnije! Ubaci tvrde slanine sa leđa ( sa zarebnjaka ) I dodaj slobodno 1,5 dca loze rakije i 1 dcl konjaka! A netko stavlja i orašćiće (s tim da to nisam probao)
Sad bi ja trebal reči kak ja radim pa da odam tajnu , moš si mislit:-))) dobre kobaje ali svak ima svoje , a i posle treba brige oko njih... nije to sam tak.... :-))))
ja mislim da nema potrebe za dodavanjem tekucine u meso! uvijek tjekom mjesanja mesa curi pomalo iz nosa i kapne u meso , treba pripazit samo da nebude prerijetko hahhahah
eee tak tak...mora malo vina v kobase....i još da je vino od sorte izabela.....mmmmmmmljacccc...ma sve znate...i da mi ideju suze na kutnjake...i da sam sad opet gladan...
