Bu bölümde konuğumuz Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zafer Yenal.
"Uzun yıllardır söylerim; eğer işletme eğitimi almasaydım mutlaka sosyoloji eğitimi almak isterdim. Hem kişisel merakım hem de Beyaz Fırın’ı nasıl yöneteceğim, nerelerde yenilikler yapmam gerektiği, toplumun, dolayısıyla sizlerin ihtiyaçları ve beklentilerine, zamanın ruhuna nasıl uyum sağlayacağımız konusunda sosyoloji müthiş bir yol gösterici oluyor." diyor Nathalie Stoyanof Suda.
Sevgili Zafer Yenal ile de yeme içmenin yıllar içindeki değişimi, toplumun ve zamanın gereklerine göre nasıl geliştiği, yemek ve tarım sosyolojisi üzerine güzel bir sohbet ettik.
Keyifli izlemeler dileriz.
21 дек 2022
