Всім зрозуміло нащо Гостік переїхав на буткемп до НАВІ - не через ремонт. Просто він задовбався терпіти їх погані драфти і вирішив взяти все у свої руки.
Ось класичний рецепт українського борщу: Інгредієнти: 500 г яловичини на кістці 1 середня буряк 2 середні картоплини 1 середня морква 1 середня цибуля 1/4 середньої капусти 2-3 столові ложки томатної пасти або 2-3 помідори 1-2 столові ложки оцту 2-3 зубчики часнику 1 лавровий лист Сіль та перець за смаком Зелень (кріп, петрушка) Сметана для подачі Приготування: Приготування бульйону: Промийте яловичину і покладіть її в каструлю. Додайте 2-3 літри води, доведіть до кипіння, зніміть піну, яка утворюється під час кипіння. Зменшіть вогонь і варіть бульйон на повільному вогні 1-1,5 години, додавши лавровий лист і трохи солі. Підготовка овочів: Очищену буряк наріжте тонкими смужками або натріть на великій тертці. Обсмажте її на сковороді з додаванням невеликої кількості олії, додайте томатну пасту (або дрібно нарізані помідори) і оцет. Тушкуйте на середньому вогні 10-15 хвилин. Моркву і цибулю дрібно наріжте і обсмажте окремо до золотистого кольору. Картоплю наріжте кубиками. Капусту нашинкуйте тонкими смужками. Приготування борщу: Вийміть яловичину з бульйону, наріжте її шматочками і поверніть в каструлю. Додайте в бульйон картоплю і варіть 10 хвилин. Додайте капусту і варіть ще 5 хвилин. Додайте обсмажену моркву і цибулю, а також тушковану буряк. Варіть борщ на повільному вогні ще 10-15 хвилин, додавши в кінці подрібнений часник, сіль і перець за смаком. Подача: Дайте борщу настоятися під кришкою 10-15 хвилин перед подачею. Подавайте гарячим, додавши до кожної тарілки ложку сметани та посипавши подрібненою зеленню. Смачного!
