NEJLEPŠÍ DOMÁCÍ VAJEČŇÁK (i bez alkoholu) - Bašta #82 

U nás taky a je to fakt lahoda!

Můžu poprosit o recept? :D

@@chrisssty2677 0,50 l hnědý rum 250 ml smetana ke šlehání 4 ks hořká čokoláda čtverečky 1 plechovka salko 3 ks čokoládové kaštany (celé tyčinky) Smetanu ke šlehání spolu s kaštany a čokoládou za stálého míchání přivedeme k varu a ihned odstavíme z plotny. Hmotu, která nám po svaření zhoustla vymícháváme, aby se v ní nenadělaly hrudky a škraloup. Do zchladlé hmoty přidáme Salko, vymícháme dohladka a přidáme 1/2 l rumu.

Taky bych poprosila recept🤭

@@karolinakohoutova5539 0,50 l hnědý rum 250 ml smetana ke šlehání 4 ks hořká čokoláda čtverečky 1 plechovka salko 3 ks čokoládové kaštany (celé tyčinky) Smetanu ke šlehání spolu s kaštany a čokoládou za stálého míchání přivedeme k varu a ihned odstavíme z plotny. Hmotu, která nám po svaření zhoustla vymícháváme, aby se v ní nenadělaly hrudky a škraloup. Do zchladlé hmoty přidáme Salko, vymícháme dohladka a přidáme 1/2 l rumu.

To je super nápad

Akorát zrovna u tohoto receptu by se hodilo snížit množství cukru tak na třetinu oproti deklarovanému množství. :-D

Je to slaďárna :) Ale tak to mám rád :)

Kdysi jsem to u nějakýho foodblogera viděl. Vyzkoušel jsem a fungovalo to dobře. A v poslední době to v různých videoreceptech vídám stále častěji. :)

Tak já tady taky dělám nealkoholickou verzi :)

Stává se často a pak se nám s tím lidi vracejí, že to chtějí sundat. 🙈😅

Měl jsem k tomu důvody 😉

@@AtiShowja to rozhodně nemyslim zle, naopak tohle jsou věci diky kterým se o to vic u videa bavím

Starej fotr to ale dělá strašně na profíka taky tím cukrem nešetřil a je trochu namyšlený. U Atiho se mi líbí, že to má přirozenější na nic si nehraje a hlavně jak to chutná jemu. A pardon Amaretto a ten tuzemák mi připadá lepší varianta, než ten bílý rum, jelikož ATI použil kvalitnější variantu tuzemáku a to Amaretto to je kvalitní alkohol a vaječňák má pak "koule"

200kg 200 ml šálka

@@MarTau_CZ_Dawn_of_War Starej fotr ve svém receptu na výsledných 4,5 litru použit 70g cukru, 2 salka a 2 vanilkové cukry. Přijde ti to moc? Ati použil 400g cukru; 200ml salka, 2 vanilkové cukry na výsledných, kolik 2 litry (možná)?? Zajímalo by mě, kolik ti je let a kolik jsi toho už vypil, že Tuzemáku a Amarettu z řetězce (použitému ve videu) říkáš "kvalitní alkohol". Tuzemák, stejně jak amaretto se doslazují karamelem, proto mají tak pěknou hnědou barvu a při vypití mají nahořklou pachuť a jako bonus jsou donastavovány dalším alkoholem na požadované procento (to poznáš při ovonění, tahá za nos a při vypití má tzv. ocas). Pokud chceš kvalitní likér u kterého chceš zachovat jeho chuť (tedy chuť produktu ze kterého likér děláš) je třeba použít alkohol bez přidané příchuti (amarato - mandle, karamel; tuzemák - karamel) obojí zabijí chuť, tedy bílý rum nebo opravdu kvalitní vodku. A aby jsi dosáhl těch "koulí" je třeba směs povařit, alkohol se odpařuje při cca 68°C, takže stačí 3 - 5 minut při této teplotě a celé se ti to zjemní.

@@lauraguldanova8561 200g cukru a 200 ml sakla do první části (smetana, vanilkový lusk a cukr) a do žloutků dalších 200 g. Sleduješ videa pořádně?

@@Jurious86 Nechápu co mě tu urážíš. To je jako kdybych já ti řekl "2 litry a 200g cukru ti příjde moc?" Vzpamatuj se. Je to sladký likér, takže toho alkoholu tam nemusí být tolik a má se to pít nemá to být husté jako papuč aby se to nedalo pít, je to likér. Navíc když tady děláš machry a urážíš mě tak bod varu etanolu je 78,3 °C a bod varu metanolu naopak 64,7 °C čehož se využívá při destilaci alkoholu že metanol se ti logicky odpaří dřív než etanol a metanol prostě vyliješ. Takže bacha než tady začneš dělat machry a někoho urážet stylem kolik ti je nebo kolik si toho vypil, nebo sleduješ video pořádně. takové arogantní id**oty jako ty nesnáším a blokuju je.

Měli, ale neudělali to 😂

Proč to dělat zbytečně jednoduše? 🤔

Ztekutit :)

@@AtiShow Asi tak

Já jsem řekl, že nejsme moc píči. Jakože nepijeme. 😂

@@AtiShow aha dikes ale je to sranda

To mě při přípravě taky napadlo, ale neměl jsem ho doma. Tak příště 😅

Myslím si, že vaječňák dělá hrozně moc lidí 😅

Zajímavá teorie 🤔

Že jsem nepíč 😂

@@AtiShow Ach tak, se omlouvám! 😂

Právě! Ale byl jsem na samoobslužce, a tam mi akorát potvrdili věk, ale nesundali mi to z lahve. 😅

True :)

Tak jsem slyšela dobře xdd

1:16 :)

@@AtiShow ajooo, jsem hlupák, Díky Marťas

Proč škoda? Chuť ve výsledným produktu mi to nijak nekazí. :)

@@AtiShow to sice ne, ale tak když už ve videu řekneš vanilkový cukr a držíš vanilínový cukr tak to škoda je :) ... Není to hate, jen mi to přišlo líto když už tam dáváš pravou vanilku to zprasit nějakou umělotinou

A pak mi někdo tvrďte, že společnost nemá problém s alkoholem :D :D

@@AtiShow Někdo má problém s alkoholem, někdo má problém bez alkoholu.

V čem je problém, když na konci to chutná skvěle? 🤔

@@AtiShow To je jako opravdu vážně míněná otázka? No to snad ne! Očekával bych, že tohle není potřeba vysvětlova, očividně jsem se velmi spletl. Takže vysvětlení: Kdyby se do toho vaječňáku nepřidal ani gram vanilinového cukru a zůstala vanilka, bude chutnat naprosto stejně, jenom to nebude ještě více přeslazené a jako bonus bude bez chemie.

Má to nějakej specifickej důvod? Chápu, že vanilínový cukr je “chemický”, ale ono to tu vanilku nějak ruší?

@@AtiShow Nezruší, jenom je to naprostá zbytečnost. Navíc cukru je v tomhle receptu zhruba tak 2 - 3x tolik, co by bylo potřeba, tak proč tam cpát další spolu s vanilinem.

I to je možnost. :D Každý si to udělá, tak jak to má rád :)

No jo... moje zbrklost :)

Je to kombinace několika receptů. Ale hodně jsem vycházel od Joshua Weissmana a podobný množství cukru (vzhledem i k poměru dalších surovin) dával třeba i Roman Paulus :)

Kombinace několika receptů. :-D Když se sečte množství cukru z několika receptů dohromady, dá to tohle množství, to je logické, ne? A přece by na video nepřiznal, že je to přeslazená sr...a. :-D

Wait what... Já v drtivý většině epizod vařím sám. Nebo ne?

Ne nejsi

Budeme ještě přidělávat 😂

Tuzemák je rum 😊

@@AtiShow rum je vyrábí z cukrové třtiny ale tuzemak je obarveny lih s rumovou esencí