No video :(

New York-i sajttorta, ahogy Gáspár Bea készíti | Mindmegette.hu

Подписаться 100 тыс.

Просмотров 67 тыс.

50% 1

Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét.
Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker.
Ebben a videóban a saját New York sajttorta receptjét osztja meg velünk. S ami igazán jó benne, hogy csöppet sem bonyolult, csupán némi türelem kell hozzá. Mármint, hogy győzzük kivárni, míg elkészül a mennyei és csodás New York-i sajttorta.
Nézzétek meg, próbáljátok ki Bea szuper receptjét!
#sajttorta #NewYorksajttorta #GáspárBeareceptje
👉 A sajttorta receptje: www.mindmegett...
🍰 A New Yorki sajttorta hozzávalói
A tortaalaphoz:
* 12 dkg vaj + a forma kivajazásához
* 25 dkg vajas keksz
* 3 dkg barna cukor
A sajtkrémhez:
* 75 dkg krémsajt (pl. Mascarpone)
* 12 dkg tejszín vagy tejföl
* 22 dkg kristálycukor
* 1 rúd vanília kikapart magja
* 1 citrom reszelt héja
* 4 tojás
A bevonathoz:
* 20 dkg lekvár (Pl. eper vagy málna)
* 2 ek citromlé
* fél dl víz
* 1 csomag zselatinpor
📌 Ha még nem tettétek, iratkozzatok fel RU-vid csatornánkra az új receptvideókért: www.youtube.co...
🥣 Nézzétek meg, próbáljátok ki mindennap frissülő receptjeinket, olvassátok el érdekes írásainkat weboldalunkon: www.mindmegett...
Kövessetek minket
👉 a Facebookon: / mindmegette
👉 az Instagramon: / mindmegette.hu
👉 és a Pinteresten is: / mindmegettehu
#Mindmegette #egyszerűreceptek #receptvideó

Опубликовано:

26 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 15

@szokesimike 4 года назад

Imádlak ❤️ csak egy jó tipp amit nekem anyukám tanított, ha kész, ki kell kapcsolni a sütőt, az ajtaját kinyitni, és 15 percet várni amíg együtt ki nem hűlnek. Úgy tuti nem esik össze 🤗☺️

@petrajuliannamolnar3239 4 года назад

Rendben van a recept! Rutinosként évi 10-15 sajttortát sütök kb 5-6 éve, és meg kell mondjam, hogy magát az alapot én nem szoktam sütni. Kikeverem a vajat porcukrot és a kekszmorzát, majd hűtő. A krémet pedig mindig a mascarpone kikeverésével kezdem, mivel az a keményebb, és amikor a mascarpone - porcukor-habtejszin és a keményítő( én egy ek. keményítőt használok bele, sütés után hülés közben aktiválódik és keményebb - krémesebb lesz a belseje - utána EGYENKÉNT teszem a tojást bele, így nem lesz sem csomós, sem pedig nem kell a végtelenségig vernem, mivel így ha sokáig mixerrel keverem légbubi kerül bele. Vízgőz elengedhetetlen, aki nem vízgőzben csinálja, annak ajánlom hogy próbálja ki, mivel teljesen más íz és állag érhető el vele. Az eredetit is úgy csinálják. És a sütésen van a hangsúly! 1. 25 perc 140 fokon, majd a második periódus elején lefedjük hogy ne égjen szénné a tete. 160 fok újabb 25 percig. majd 180 is újabb 25 perc. Végig letakarva sütőpapírral (fólia nem jó, mert beleragad!) Így nekem mindig tökéletes a tortám teteje, picit barnább. Én erre már zseléket nem készítek, nálunk a natúr a nyerő, az egész család imádja.

@lilierdei212 4 года назад

Ezt, hogy sajttortát vizes közegben sütjük, mindenhol látom de én sose szoktam így, mégis mindig tökéletes. A másik, hogy én egy ekkora tortaformára csak 500 g sajtból szoktam csinálni, ugyanígy tejföl, tojás, cukorral, így nem lesz túl nagy, belül is szépen szilárdra tud sülni, nem fog összezuhanni a végén. a másik, hogy 500 g krémsajthoz elég szerintem 2 nagy vagy 3 kisebb tojás, és egy másfél evőkanál lisztet szoktam hozzáadni, így mindig tökéletes, nem esik össze, szép sima a teteje, nem reped és nagyon kellemes lágy állagú, finom ízű az egész.

@petrajuliannamolnar3239 4 года назад

nekem 23 centis formám. A 4 tojás mindennel működk. 500g,750g,1kiló marscarponével is. Tapasztalat, a többi hozzávalón nem kell variálnom. A vízgőzzel pedig sokkal jobb, buborékmentesebb és krémesebb tortát kapsz. Én liszt helyett 1 ek. keményítőt adok hozzá, nem veszi le az ízét, és hűtés után krémesebb tőle a torta.

@truffle_and_sony 4 года назад

Ez egy igazán jó recept! Nagyon jó szakács cukrász vagy Bea!

@lozerandreea3092 3 года назад

Nagyon jó a recept! Köszönöm ☺️

@boglarkabecsei Год назад

Imádom a sajttortát a lényeg az hogy nagyon ízlik énnekem finomságnak nincs párja

@xdrs7 4 года назад

Naon szeretem nézni 😌❤️

@cintiajaroka6337 4 года назад

Imadlaaak!! barcsak az anyám lennel😍😍😍

@ficajohanna2649 4 года назад

Én egy teljesen más videó alapján készítettem el a new yorki sajtortát. Nálam is az volt a probléma hogy szépen feljött, majd zsupsz, le... de hál isten isteni volt :) ott 180C kellett 30p sütnöm, majd utána le kellet vennem 150C-ra , ha ez megtörtént, akkor kikapcsoltam a sütőt, es 1 óráig benne kellett hagynom.

@petrajuliannamolnar3239 4 года назад

attól is összeeshetett hogy benne hagytad. Mert akkor már csak a párát kapja, meleg nélkül. Ajánlom, hogy tegyél a krémbe 1 ek. keményítőt, és fordított sorrendben csináld a krémet mint ahogy Bea. A Marscarponéval kezd, add hozzá a többi hozzávalót, majd a tojást hagyd utoljára, azokat is egyenként tedd bele, majd a legvégén a keményítőt. ÉS vízgőzben süsd, először 140, 160, majd 180 fokon, 20-25 percig / hőfok. Nekem sosem esett még össze sajttortám. A Beáé azért esik össze, mert hirtelen nagy hőbe tette, (170 fok), és nem volt benne semmi anyag, ami megtartja a rengeteg krémet. Viszont az az 1 ek keményítő pont ebben segít.