Đinh lăng là loài cây được dùng phổ biến trong dân gian. Rễ đinh lăng là bộ phận sử dụng chính vì nó chứa nhiều hoạt chất nhất. Rễ đinh lăng có vị ngọt, hơi đắng, có tính bình. Người ta hay dùng rễ đinh lăng để ngâm rượu uống, tuy nhiên đối với những người Tỳ vị hư hàn hoặc thể hàn thì lại không phù hợp, dễ bị đau bụng. Do vậy, ngâm đinh lăng cần phải đúng cách. Trong video Thầy thuốc, Lương y Nguyễn Văn Chung hướng dẫn cách ngâm rượu củ Đinh lăng không bị đau bụng:
4kg củ đinh lăng tươi ngâm cùng 0,5kg đậu đen sao giòn, đổ vào 18 lít rượu từ 40-45 độ. Sau chừng 6 tháng sẽ cho ra 1 loại rượu hảo hạng, màu nâu cánh gián, thơm phức.
3 окт 2024
