em đã làm theo công thức của cô natha và bánh siêu siêu ngon. em trộn luôn dầu ăn ngay từ đầu cho tiện, ko có mạch nha nhưng nhân vẫn dẻo ngon. cảm ơn cô natha rất rất nhiều
E rất thích các ct bánh của chj và cũng thành công nhìu món rồi. Nay e muốn làm nhân đậu xanh với quả gấc, k biết có hợp không và bảo quản đc bao lâu? Cảm ơn chị
Chị Natha ơi cho e hỏi chút ạ, e có xem clip sên nhân táo đỏ hoa cúc, c nói có nhồi nhân cho nhân dẻo, clip này c nói ko nên nhồi. vậy là mình ko nhồi nếu nhân có dầu ăn, còn nhân ko cho dầu thì nên nhồi hởn c?
CAM ON NATHA FOOD , HOM NAO DUOC NATHA CHIA SE NHAN HAT SEN NHA , O NGOAI TIEM THAY NGUOI TA LAM BANH TRUNG THU NHAN HAT SEN , NHIN THAY NHAN TRONG VA CO MAU NAU DEP , CON O NHA CHI LAM NHAN KHONG DUOC TRONG MAU LAI GIONG NHAN DAU XANH KHONG CO NGON .
Thank you for your sharing. Tuy nhiên, minh thấy cong thức bạn sáng chế có vẻ kỳ sao đấy, vì đậu xanh và đậu đỏ đi chung voi nhau có vẻ không hợp cho lắm. Hai mùi vị đậu này kết hợp sẽ làm mất đi tinh chất đặc thù riêng mùi vị cua moi loại đậu, hơn nữa đậu xanh mang tính mát và hàn, đậu đỏ thì bổ thì mang tỉnh nhiệt nên sự kết hợp không hợp lý lắm về phương điện sức khoẻ. Từ xưa đến nay ong bà minh chẳng bao giờ nấu chè đậu xanh lại thêm đậu đỏ vào, chính là cũng nguyên nhân trên. Xin bạn cân nhắc kỹ khi sáng tạo. Cám ơn bạn.
@@linhang6174 chè cũng vậy em ạ. Người ta cứ mặc nhiên sáng chế đủ thứ để gây sự chú ý cho moi người nhưng chẳng bao giờ để ý sự kết hợp đó có hợp lý hay không, nói về khẩu vi và sức khỏe. Trong tất Cả các món ăn đều có sự hổ tương về âm dương. Cho nên, khi ăn uống phải cẩn thận không phải cứ thấy đẹp mắt ngon miệng nghe ăn là bổ là cứ tiếp nhận em à, không khéo là bệnh nữa. Thân mến
Đậu đỏ ko phải tính nhiệt, nó là tính bình nên kết hợp đc vs đậu xanh ạh, đậu đỏ giúp kiểm soát đc đái tháo đường, oxy hoá, ổn định huyết áp, ngăn ngừa tim mạch . Ông em làm thuốc nên khi em hỏi ông giải thích cho thế nào là hàn, nhiệt và bình, kết hợp với nhau đc hay không. Nên công thức của cô Natha áp dụng đc mà ko ảnh hưởng sức khoẻ . Còn mùi vị thì em thử làm thấy ko có ảnh hưởng gì, do lượng táo đỏ em cho khá nhiều nên mùi đậu ko thấy nhiều , thêm hương gừng nữa nên ok
Chị ơi em làm theo công thức mình ra nhân ăn rất là ngon nhưng bánh em làm để tới ngày thứ 4 là nhân bị khô và cứng không còn mềm và dẻo nữa. Mong chị chỉ cho e biết cách khắc phục và lỗi sai ạ. Em cám ơn ạ.
Em sên nhân mịn, dẻo, ăn ngon, ko bị tươm dầu nhưng ko đc thơm á chị. Như nhân hạt sen, em ăn ko thì có thể nghe 1 chút vị hạt sen, nhưng gói vào bánh thì mùi nước đường của bánh át hết mùi của nhân vì nhân ko thơm. Ăn vẫn ngon nhưng ko nhận ra được mình đang ăn vị gì. Chị có cách nào khắc phục ko ạ?
Cô ơi con sên nhân đậu xanh chia ra để tủ đông. Ko biết con sai chỗ nào mà ra đông sên ấm nóng lại, đóng bánh nướng dc 2 ngày, ngày thứ 3 bị nhân bị hư Mong cô bắt bệnh giùm con
Phạm Thị Hai Bình thường con hay dùng khoảng 70-75gr dầu ăn cho 250gr đậu xanh á cô, với 2/3 lượng dầu này cho vào khuấy đều cùng hỗn hợp đậu nhuyễn và 1/3 còn lại khuấy với bột dẻo trước khi cho vào cùng hỗn hợp ạ
@@NathaFood ah vậy hả chị...tại e xem thì thấy trong bánh dẻo nhân chị cho bột dẻo vs bột bắp còn bên này thì chị cho bột mì vs dẻo😅 mấy năm trước năm nào e cũng làm bánh cho chùa.. Thập cẩm thì ko sao..nhưng tới bánh nhân ngọt nhân của e cứ bị xệ chân nướng ra bánh bị nứt rồi méo mó tùm lum... Hi vọng cách sên nhân của chị giúp cho chùa đc bánh đẹp..hi e cám ơn chị nhiều 😘
@@NathaFood e cám ơn chị nhiều lắm e làm theo chị chỉ nhân đậu xanh nướng đứng bánh ko chị cụm chân,nhân dẻo mềm...nhưng có 1 chuyện e ko hiểu chị chỉ dùm e là nhân để đc khoảng 3,4 ngày là bắt đầu chảy nhớt😭😭.nhứt là bánh nhân trà xanh, e cũng làm như chị chỉ sên đậu xanh xong bỏ bột trà xanh vào, ăn liền thì rất là ngon, nhưng để vài hôm là bị kéo nhớt😥😥😭😭
Natha Food bánh e đã mềm sau 1 ngày tuổi ,thành công ngoài sự mong đợi ,thank chị .chúc chị thật nhiều sức khỏe để cho ra that nhieu video hay va ý nghĩa ạ .
chị cho em hỏi: 1 - Nhân bảo quản ngăn đá, em thường để lên ngăn mát từ ngày hôm trước, nếu chưa đủ mềm thì em quay lò vi sóng cho mềm, quyện trước khi làm, vậy có được không ạ; 2 - bảo quản ngăn đá, trong bao nhiêu ngày? em cảm ơn chị
bảo quản tủ đông được vài tháng, khi nào dùng thì lấy bỏ xuống tủ mát( bỏ tủ mát được 1 tuần), xả đông tủ mát xong lấy ra cho xíu nước sôi, nhồi kỹ rồi bắt lên bếp cho nóng và đều là dùng đc
Cho chị hỏi: Đường gluco hay mạch nha có công dụng gì trong việc sên nhân vì chị thấy bột bánh dẻo cũng có tác dụng làm cho nhân dẻo rồi. Cám ơn em đã chia sẻ