Glöm inte gilla och prenumerera! Det gör oss så glada :D
Ni hittar mig på Instagram under namnet @fixaformen
Här kommer receptet bullarna!
Bullarna blir exaktmen plåt.
Recept på saltängsbullar:
🤍 5 dl mjölk
🤍50 g jäst
🤍200 g smör
🤍 1¾ dl vit sirap
🤍 13 dl vetemjöl (känn efter! Degen ska inte bli för fast)
Fyllning:
🤍 200 g smör
🤍 2 tsk salt
🤍 1 dl strösocker
Smula sönder jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Ta bort från spisen när degspadet är 37 grader. Häll därefter degspadet över jästen och rör om så den löses upp.
Häll i sirap och mjöl och jobba ihop ordentligt (jag använde en assistent)
Jäs i 30 minuter (gärna upp till 1h)
Blanda ihop smör, salt och socker.
Kavla ut degen tunt och bred på smörblandningen.
Rulla ihop degen till en rulle och skär i 2 cm-tjocka skivor.
Smörj kanterna på en långpanna och lägg på bakplåtspapper. Lägg bullarna i raka rader och rätt tätt. (Mina låg inte tillräckligt rätt - de ska liksom jäsa ihop lite som brytbröd)
Låt jäsa igen i 30 minuter.
Grädda i 225° (varmluft) tills bullarna har den färg du önskar!
Pensla med smör och doppa i strösocker när de svalnat.
Vloggen är klippt och redigerad av:
Anton Karlsson
Instagram: @antonkvisuals
www.akvisuals.se
15 окт 2024
