INGREDIENTE - UMPLUTURĂ:
Crupe de porumb - 500 gr.
Orez - 300 gr.
Crupe de grâu - 150 gr.
Morcov - 500 gr.
Ceapă - 400 gr.
Ardei dulce - 200 gr.
Roşii - 300 gr.
Ulei de casă - 250 ml.(p/u a căli legumele)
Suc de roşii - 200 ml.
Sare - după gust
Piper iute boabe
Coriandru măcinat
Frunze de dafin
Frunze de viţă de vie,
Frunze de varză murată
Turnăm sucul de roşii,adăugăm apă.
În cuptor - 2 ore (1 oră cu capac,1 oră fără capac),
Cuptorul preâncălzim din timp.
Dacă sarmalele încep a fierbe,facem focul mic.
Sarmalele nu trebuie să clocotească,dar trebuie să se coacă încet,încet.
Poftă bună!
РЕЦЕПТ НАЧИНКИ:
Крупа кукурузы - 500 гр.
Рис - 300 гр.
Крупа пшеничная - 150 гр.
Морковь - 500 гр.
Лук - 400 гр.
Перец сладкий - 200 гр.
Помидоры - 300 гр.
Масло растительное - 250 гр(для обжарки)
Томатный сок - 200 мл.
Соль - по вкусу
Черный перец горошком
Молотый кориандр
Лавровый лист
Листья винограда
Листья квашенной капусты
В духовку на 2 часа (1 час под крышкой,1 час без крышки)
Печём голубцы на медленном огне.
16 мар 2022
