안녕하세요, 엄마의 한끼 입니다.
오늘의 메뉴는 '고구마치즈빵' 입니다 .
오븐, 버터 없이 집에서 간단하게 만들수 있는 빵이에요.
화덕에 구운것 처럼 후라이팬을 사용해 아주 쫄깃하고 맛있답니다.
만들기도 간단하니 맛있게 만들어보세요 :)
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감사합니다.
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[재료]
-강력분 100g
-올리브오일 1큰술
-따뜻한 물 55g
-소금 2꼬집
-마요네즈 2큰술
-고구마 2개
-모짜렐라 치즈 150~200g
[만드는방법]
1. 볼에 강력분, 소금, 물, 올리브오일 1큰술을 넣고 섞는다.
2. 적당히 섞은 반죽을 손으로 5분정도 반죽한다.
3. 반죽을 동그랗게 만들고 랩 또는 뚜껑을 덮어 실온에서 휴지시킨다.
(30분)
4. 반죽이 휴지되는 동안 껍질 벗긴 고구마 2개를 익힌다.
5. 고구마를 으깨고 마요네즈 2큰술을 넣어 섞는다.
6. 반죽은 밀대를 사용해 지름 23cm정도 크기로 동그랗게 펴준다.
7. 반죽 위에 모짜렐라, 으깬 고구마, 모짜렐라 순으로 올린다.
8. 반죽을 만두 싸듯 잘 모아서 이음매를 꼬집어준 후 밀대로 매끄럽게 편다.
9. 팬에 오일을 바르고 빵 반죽을 넣어 20분간 굽는다. (약불)
10. 윗면에도 오일을 바르고 뒤집어 10분 굽는다.
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[Ingredient]
-100g of bread flour
-1 tbsp olive oil
-55g of warm water
-2 pinches of salt
-2 tbsp of mayonnaise
-2 sweet potatoes
-150~200g of mozzarella cheese
[How to make]
1. Mix flour, salt, water, and olive oil in a bowl.
2. Knead the dough for about 5 minutes with hands.
3. Make dough round and cover with plastic wrap or lid and leave.
(30 minutes at room temperature)
4. Peel off and boil sweet potatoes and mash it.
5. Add 2 tbsp of mayonnaise to sweet potato and mix.
6. Using a rolling pin, spread the dough into a circle about 23cm in
diameter.
7. Put oil in a pan and bake the bread dough for 20 minutes. (Low heat)
8. Brush oil to the other side and bake for 10 minutes.
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#노오븐
#노버터
5 сен 2024
