NO.9 PALING MUJARAB! 16 SIASAT HADAPI RESESI AGAR OMSET BISNIS F&B KAMU NAIK DRASTIS - Rex Marindo 

Alhamdulillah makasih banyak ilmunya pak semoga berkah

Kapan acaranya y

Brp ya kak?

Izin bantu menjawab. Berdasarkan analisa kami. Operational Excellent dalam fnb artinya segala aspek dari people, process, revenue, dan efisiensi, yang idesign untuk fit dengan bisnis model-nya mie gacoan. Contoh, biar mudah dipahami. Case: Untuk menghidangkan 1.000 porsi order per-hari, maka berapa jumlah karyawan yang dibutuhkan di dapur? Bagaimana proses kerja dari karyawan buka toko hingga tutup? Apa saja dan berapa jumlah bahan baku yang harus ada pada hari itu? Kira-kira seperti itu untuk memahami Operational Excellent. Semua aspek ya. Cost leadership yang dimaksud adalah cara menghadirkan bahan baku berkualitas dengan harga murah dengan kuantitas tinggi. Caranya, dengan melakukan long-term contract dengan supplier dan key partner. Contoh, Brand memesan mie grade A dengan kuantitas 10 ton setiap bulan kepada supplier pilihan, lalu kontrak kerjasama selama 5 tahun. Dari sini, Brand bisa melakukan negosiasi untuk menurunkan biaya COGS atas bahan baku mie-nya. Ini baru mie-nya, satu penyusun, belum yang lain, artinya mereka punya COGS yang murah sekali dibanding Competitor sejenis. Ini contoh aja. Semoga membantu ya.

@@PengusahaKulinerID wah makasih banyak ya atas penjelasannya 🙏 Jd pantesan mie gacoan bisa terus rame, krn berhasil menerapkan bisnis model yg murah tp bkn murahan dg penerapan operasional yg efisien dan cost leadership yg murah

Salah satu daya tarik iklan masuk bang🤣

Halus banget bridging nya, fav bgt bag derry ini wkwkwl