আমি উত্তরবঙ্গের আলিপুরদুয়ারে থাকি তোমাদের ভিডিও রোজ দেখি খুব ভালো লাগে ❤️❤️ আজকে খুব নিজের মনে হলো 😊😊 তবে ঢেকি শাক শুধু পাহাড়ে নয় উত্তরবঙ্গের সমতল যেকোনো ঝোপঝাড়ে হয়ে থাকে।
আমার বাড়ি কোচবিহার। আজ প্রায় ১০ বছর বাড়ির বাইরে থাকি। বাড়ি থেকে দূরে থাকার সময় মাঝে মাঝেই এই খাবার গুলো খেতে খুব ইচ্ছে করে। আজকের ভিডিও টা দেখে খুব বাড়ি যেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ তোমাদের সবাই কে। ভালো থাকবেন সবাই এই কামনা করি।
এই আলুকে জলপাই আলু বা বাদামী আলু বলে শুধু North bengal এ পাওয়া যায়।এই আলুর দম অসাধারণ লাগে। 😍এই ডগা সর্ষে বাটা দিয়ে ভালো লাগে। আর স্কোয়াস আলু দিয়ে, শুধু ঘন্ট ভালো লাগে😍 আর বিলিতি ধনেপাতার বাটা দিয়ে বেলে মাছ খেতে ভালো লাগে😍 একদিন বানিয়ে খাবেন। বোরলি মাছ আলু বেগুন দিয়ে কালোজিরা বাটা দিয়ে অসাধারণ লাগে।ami North bengal er meye biyer por ekhn patna te thaki esob jinis amr khub favorite, khub miss kori 😞.amr favorite dish ❤ kheye dekhben North Bengal er preme pore jaben ❤ thakuma r sobar jnno onek onek pronam o valobasa ❤ love from Patna💖
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZSufXDqlcaE.html Ey channel e asadharon recipee amr kakima banan doya kore dekhben ar bhalo lagle share ar subscribe korben
কাজল তুমি খুব ভাল কথা বল।আজকের video খুবই informative...ঢেকি শাক খেয়েছি।খুব সুস্বাদু। Next time North Bengal গেলে এই জিনিস গুলো (চা পাতা ছারা) অবশ্যই আনব।😊😍🥰❣
বাংলাদেশে খুব জনপ্রিয় একটি শাক হলো ঢেঁকিশাক। এখানেও এখন খুব একটা পাওয়া যায় না তাই নতুন প্রজন্ম চেনেও কম। আর একটু পাতা রেখে কাটা হয়। চিংড়ি মাছ দিয়ে একটু মাখা করে রাঁধলে দারুণ স্বাদ হয় খেতে। যেভাবেই রান্না হোকনা কেন ঢেঁকিশাক অনন্য একটি খাবার। ভালো একটা ভিডিও ছিলো। 💕
আমি উত্তরবঙ্গে এগারো বছর ছিলাম। সব সবজি গুলোই খুব টেষ্টি। কচি ডগা গুলো ডালের মধ্যে দিয়ে খুব ভাল লাগে। ঢেকি শাক ও খুব টেষ্টি। পেঁয়াজ রসুন কুচি করে ভাজা খেতে খুব ভাল লাগে। আর এই আলুটাকে বাদাম আলু বলে। কোয়াশ গাছের গোড়ার নিচে আলুর মত থাকে। ঐ আলুটাও খাওয়া হয়। আমার বাড়ি মুর্শিদাবাদের আজিমগঞ্জে। এই বাদাম আলু টা মাঝে মধ্যে পাওয়া যায়। আর একটা বেগুন হয়। আঙুলের মত সরু সরু লম্বা।লাফা শাক পাওয়া যায়। অনেক টা ভেণডি গাছের মত দেখতে। কোয়াশ ভাজা সবজি দুটোই খুব ভাল লাগে। ওখানে থাকতে বোরলি মাছও খুব খেতাম।দারুন টেষ্ট। বেগুন আলু দিয়ে পাতলা ঝোল অসাধারণ। আর আছে শোলা কচু। এখন খুব মিস করি। ঢেকি শাক টাও এখানে পাওয়া যায়।ঢেকি শাকের কচি অংশ গুলো পুরোটাই নিন। কচি ডাটা গুলো ফেলবেন না। কুচি করে কেটে নিন
আমি গত তেইশে মে ফিরেছি গ্যাংটক থেকে,ফেরার সময় বাগডোগরা ফ্লাইওভার এর নীচের বাজার থেকে স্কোয়াশ, ঢেঁকিশাক নিয়ে এসেছি,অসম্ভব প্রিয়!কি সহজ সরল মানুষ আপনারা! খুব ভালো লাগলো ভ্লগ
বাংলাদেশ ঢাকা থেকে বলছি। জলপাই আলু আর ঢেঁকি শাক আমাদের দেশে সারা বছর পাওয়া যায়। আপনাদের ভিডিও আমার খুবই প্রিয়। আপনাদের সবার জন্য অনেক অনেক ভালবাসা আর শুভকামনা। ❤️❤️❤️🇧🇩
এসব বিলাতী ধনে পাতা আমাদের বাড়িতে আছে,,,, দাদা অনেক ধন্যবাদ ঢেকি শাক দেখানোর জন্য একদিন বলেছিলাম🤗🤗 জলপাই আলুকে আমাদের বাংলাদেশে জাম আলু বলে,,,খুব ভালো লাগে খেতে 😋😋
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZSufXDqlcaE.html Ey channel e asadharon recipee amr kakima banan doya kore dekhben ar bhalo lagle share ar subscribe korben
আমি বাংলাদেশ থেকে বলছি। ঠেকিশাক আমাদের দক্ষিন এলাকায় মানে বরিশালে প্রসিদ্ধ খাবার। মেহমানদের আপ্যায়নে এই শাকটা থাকতেই হবে।আমার জীবনে একবার স্বাদ নেওয়ার সৌভাগ্য হয়েছিল।খেতে অনেক স্বাদ পুষ্টিগুন অনেক।তবে রান্না করার মধ্যে একটু ভিন্নতা আছে।সেটা হল ঠেকিশাকের রান্নাতে অবশ্যই ছোট ছোট চিংড়ী মাছ থাকতে হবে। ধন্যবাদ।
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZSufXDqlcaE.html Ey channel e asadharon recipee amr kakima banan doya kore dekhben ar bhalo lagle share ar subscribe korben @Nasima's Kitchen
ঢেঁকি শাক মূলত চিংড়ি মাছ আর কাঁঠালের বিচি দিয়ে একটু ঝোল ঝোল করে রান্না করা হয় আর শাকটাকে কুচি করে না কেটে যতটুকু ডাটা নরম আছে ততটুকু ভেঙে নেয়া হয়। সবমিলিয়ে ভিডিওটা অসাধারণ লাগল। শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ। 🥰💞💐
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZSufXDqlcaE.html Ey channel e asadharon recipee amr kakima banan doya kore dekhben ar bhalo lagle share ar subscribe korben.
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZSufXDqlcaE.html Ey channel e asadharon recipee amr kakima banan doya kore dekhben ar bhalo lagle share ar subscribe korben.
ঢেঁকি শাক কিছুই না ফেলে খাওয়া যায়। আর এত কুঁচি কুঁচি না করে একটু বড় বড় করে কেটে পেঁয়াজ,রসুন,হলুদ, হালকা জিরা বাতা দিয়ে ছোট চিংড়ি দিয়ে,দেশি আলু দিয়ে হালকা ঝোল রেখে রান্না করে খেয়ে দেখ। ছোটবেলায় কত খেয়েছি।
আমি বাংলাদেশ থেকে লিখছি আপনাদের ভিডিও আমি সব সময় দেখি খুব ভাল লাগে। বাংলাদেশে এই আলুকে জাম আলু বলে। এই আলুর ভর্তা একটু আঠালো হয় কিন্তু খেতে খুবই সুস্বাদু। আর হাল্কা ভাপিয়ে খোসা ছাড়িয়ে মাটন দিয়ে আাস্ত আলু দিয়ে রান্না করলেও বেশ মজা তখন আবার আলুর আঠালো ভাবটা থাকে না।
Dhaki sag tata aami onion di aar moris di. Mastard oil diye ranna koi..sukan vaga korle gorm Vater songe khub bhalo lage. Maser songe tometo di jul banate pare. Khate bor hundar hoi 💖💖
কাকিমা এই সব রকমের সব্জী আমাদের এখানে খুব বেশী পরিমাণে পাওয়া যায়। আমি আসাম থেকে বলছি, এই ঢেকিশাক সর্ষে বাটা দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে। ঢেকিশাকে আমরা রশুন ব্যবহার করি না। পোস্ত দানা দিয়েও আলু বেগুন দিয়ে খুব ভালো লাগে খেতে ধন্যবাদ কাকিমা
স্কোয়াশের যে কোনো প্রস্তুতি খুবই স্বাদ লাগে খেতে,আমাদের এখানেও কোহিমাতে ঝোপেঝাড়ে হোয়ে থাকে,তবে পাহাড়ী স্কোয়াশ, যেটার গায়ে কাটা আছে,তার স্বাদই আলাদা। আজকের ভিডিওতে যে যে জিনিসগুলো দেখালেন সবই উত্তর পূর্বাঞ্চলের, বিশেষ করে নাগাল্যান্ডের মানুষদের খুবই খাদ্য।
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZSufXDqlcaE.html Ey channel e asadharon recipee amr kakima banan doya kore dekhben ar bhalo lagle share ar subscribe korben
Enjoy your show. Beautiful family. I enjoy watching all your family members very much. Thakuma's authentic dishes and your ma's dishes, inspires me, cooking fish. I'm not a good bangali style mach ranna. Brought up in a Vaishav family. Quash are called Chayotee here USA. I cook it with prawn, like Lau chingri. Also can be cooked with mutton/ chicken. Those are Fingerling potatoes. They have a few varieties here. Boil them a little with salt, (don't boil too soft) cut them in half length wise, then add some seasoning, (black pepper powder, chopped coriander leaves, cumin powder and a bit of chopped garlic). Now add some oil in a pan and add the seasoned potatoes. Now just toss them and let them brown slightly. They taste awesome. Dheki saag, those are Fiddler head ferns, very tasty. Chop garlic, saute it in little bit of oil, now add the fiddleheads. Add salt pepper. Ektu dato Dato rakhben. Pahari dhonya pata arencalled Shadow Beni. Can be found in central America and West indies. Used in curries. And Asam tea. Amazing gifts. Enjoy them.
আমি north bengal এই থাকি. আমাদের এখানে ঢেঁকি শাক খুব বিখ্যাত. শাক টা একটু বড় বড় করে কেটে, সরু সরু করে আলু কেটে, সর্ষে বাটা দিয়ে করলেও দারুণ স্বাদ হয়. খেয়ে দেখতে পারেন.
আমি বাংলাদেশ থেকে বলছি , আমাদের এখানে এগুলো অনেক পাওয়া যায় ।।। আর এখানে জাম আলু বলে থাকে , মাছের ঝোল অনেক মজার হয় ।।।। আর ঢেকি শাক দিয়ে শুটকি মাছ অনেক মজার ।।।।
Khub bhalo hoyeche video ta....North Bengal er d dada k thanks. Kajol North Bengal jeo darun jaiga....amar favourite place. Ami okhane giye onek rokomer mach kheyechi...ex....Joya mach, Bitu mach.. ar boroli o to kheyechi ....khub tasty egulo.
নারিকেল আর চিংড়ি মাছ দিয়ে ঢেঁকিশাক ভাজি আর সকালবেলা গরম ভাতের সাথে বিলাতি ধনেপাতা বাটা ভর্তা বেশি মজার হয় এটা বাংলাদেশের বরিশাল, পিরোজপুর জেলার জনপ্রিয় রেসিপি
darun laglo video ta dekhe. siliguri te sasur bari jakhon jai, borshakal e ei dheki shak khai thik evabei ranna kore. boroli mach o amr vishon prio, r taar sate darjeeling tea. aj apnader video dekhe mone hocche north bengal er video dekhchi... darun darun
বাংলা দেশ থেকে দেখছি.. ঢেঁকি শাক একটু বড় করে কেটে রান্না করে. ছোটো চিংড়ি আর ডাল দিয়ে দিয়ে রান্না করলে খুবই ভালো লাগে. সাথে রসুন পেঁয়াজ এর তেল দিয়ে বাগার দিলে আরো ভালো লাগে। 🇧🇩🇧🇩🇧🇩
আমার বাড়ি শিলিগুড়ি দাদা আমাদের ওখানে এই সব সবজি পাওয়া যায় । খুব ভালো লাগে এই সবজি খেতে । আর এই কোয়াশের ডগা চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে খুব ভালো লাগে। এই আলু আমাদের ওখানে কেপসোল আলু বলে এটা দোম খেতে খুবি ভালো লাগে । ধন্যবাদ দাদা আমাদের not bangla এর খাওয়ার রান্না করলে । খুব ভালো থেকো ।
Hello everyone so happy for takuma she's so excited to see all them vegetables I've seen them but some of them I've never tried them tell my bubbly aunty too cook and Shaw them how too cook, brother take aunty and takuma too Darjeeling it's beautiful brothers I hope you don't mind me call u brother cos I'm a Muslim I call every men brothers and women's sisters respectfully, I live in UK some veggies I've seen some I've never seen I enjoy watching u al I went to Bangladesh when I was little can't remember anything after seeing ur Bari I feel like coming to Bangladesh but I don't know anyone, lots of love 👌👍💓💗💕❤️💖💝🌟😀
আমি শিলিগুড়িতে থাকি, আর তোমাদের রান্না রোজ দেখি , খুব ভালো লাগে । সবথেকে বেশি ভালো লাগে ঠাম্মা এক থালায় ভাত মেখে সকলে খাইয়ে দেয় । আমি যদি কোনো দিন যাইনি তবে ঠাম্মার হাতে খাবো । আর ওই দাদা কে অনেক অনেক ধন্যবাদ যে আমাদের এখানকার ভালো জিনিস গুলো তোমাদের জন্য নিয়ে গিয়েছে । সব গুলোই আমার খুব প্রিয় তার মধ্যে কোয়াসের ডগা আর ঢেকি শাক আমার খুব প্রিয় ।খুব ভালো থেকোতোমরা সবাই ।
Ha দাদা কোয়াশ ভাজা,,তরকারি,,খুব ভালো হয়,, শাক টাও দারুণ খেতে,,,আর আলুর দম অসাধারণ,,আসো আমাদের উত্তরবঙ্গ তে ঘুরে যাও খুব ভালো লাগবে,, আর coochbehar অবশ্যই আসবে,, আমাদের রাজবাড়ী দেখে যেও দাদা খুব ভালো লাগবে❤️❤️
ঢেঁকি শাক কিছুই না ফেলে খাওয়া যায়। আর এত কুঁচি কুঁচি না করে একটু বড় বড় করে কেতে পেঁয়াজ,রসুন,হলুদ, হালকা জিরা বাতা দিয়ে ছোট চিংড়ি দিয়ে,দেশি আলু দিয়ে হালকা ঝোল রেখে রান্না করে খেয়ে দেখ। ছোটবেলায় কত খেয়েছি।
দাদা কিছু মনে করবেননা আসলে ঢেঁকি শাকে ফোড়ন না দিয়ে তাজা চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে ভীষণ মজা লাগে। আমার মনে হয়না আপনাদের শাক রান্নাটা বেশি মজা হইছে কারন আমরাও গ্রামের মানুষ।
Anek anek dhonyobad, amar bari north bengla Darjeeling..aie sob fresh vegetables aar aalu khub valo hoi aar kawas khob test hoi....ami apar sab video dekhte thaki .... thank you very much
Hi , Tripura theke bolchi, ami apnader video roj dekhi , khub vlo lage.... Squash er sakh khauya jai.... squash gulu k grade kore niye ranna korte hoi( badhakopi r sakher moto) .... R dhekhir sakh apnara jei bhabe ranna korechen sei bhabei kore muloto kintu ato mihi kore kate na....ektu moto mota kore kate r apnara dhekir sakher data gulu fele diyechen kintu sei gulu o sakhe jai sudhu sokto jaiga gulu fele dauya hoi .
ঢেকি শাক শুকনো শিমের বিচি আর নারকেল কোড়া দিয়ে রান্না করলে ও খেতে খুব সুস্বাদু হয়। একবার ট্রাই করে দেখবেন। আমি বাংলাদেশ থেকে, আমাদের এখানে এই শাক পাওয়া যায়। 🇧🇩🇧🇩
Bhaiya mae Assam se hu ..aapka sab video dekhti hu ..bohut psand hae mughe aap logon ka video dekhna ..dhekia xak ko itna barik se nehi katna ..isko thoda lomba katke sath mae aalo milakar .tel mae piyaze or hari mrichi dalkar sukha fry karne se bohut hi tsty sabji banti hae ..dadi or aapki Mummy bohut hi tsty khana banate hae ..bohut haapy famil❤️y aap logon ka .
ঢেঁকির শাক নারকেল ও চিংড়ি মাছ দিয়ে এবং কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে ভাজা করবেন কাকিমা ,দেখবেন খেতে অনেক ভালো লাগবে।আর আমাদের কোলকাতার বাজারে ঢেঁকিরশাক ও কোয়াস এই সবজিটি ভালোই পাওয়া যায় ।
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZSufXDqlcaE.html Ey channel e asadharon recipee amr kakima banan doya kore dekhben ar bhalo lagle share ar subscribe korben.
কাকিমনী শাক টা আর একটু লম্বা করে কাটলে ভালো লাগে খেতে,,,আর বেগুন ঝিঙ্গা দিয়ে চচ্চড়ি খেতে সেই লাগে,,বেগুন আর ঝিঙ্গা আগে ভেজে নিবে,,তেল গরম হলে কালো জিরা পেঁয়াজ দিয়ে শাক ভাজা সবজি দিয়ে রান্না করবে, ,,বা সর্ষে বাটা দিয়ে খেতে পারো,,,আমি রান্না করতে খুব ভালবাসি আমার মা আমাকে রান্না শেখায়,,,একবার খেয়ে দেখো plz ভালো লাগবে,,,
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZSufXDqlcaE.html Ey channel e asadharon recipee amr kakima banan doya kore dekhben ar bhalo lagle share ar subscribe korben.
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZSufXDqlcaE.html Ey channel e asadharon recipee amr kakima banan doya kore dekhben ar bhalo lagle share ar subscribe korben @Nasima's Kitchen
Sob gulo jinis e khub tasty..bises kore koash sak r dheki sak..koash sak khubi healthy khabar..kheye dekhben khub valo lagbe..r jolpai alu niye to kono kotha hbe na...
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZSufXDqlcaE.html Ey channel e asadharon recipee amr kakima banan doya kore dekhben ar bhalo lagle share ar subscribe korben
Naga Dhaniya you can plant near the water and it will spread all over the area.. Even we have here in jharkhand.. We usually plant them near water well.. So that they may get water regularly.
Kajol mohasoy apni khete Khub valo bashen ar ma dhakurma rannay pardorsi Khub valo ranna koren .notun notun Onek kisu dekhi .amar prio dhakur ma ar kajoler ma tini khubi kormotho rannay. Ashirbad roilo sobaike .
These vegitables are very much common in Assam or North East India. Those fruits like vegetables are called squash and those dhaniya leaves are called Naga Dhaniya. Dhekiya shaak is very popular in North East India and has lots of popular recipes with dhekiya shaak
@@ushasvlog2239 with all due respect to you, born and bought up (partly) in Dibrugarh,, heard my grandparents always calling Maan Dhania..... Thats alright.. might be things has changed now...
@@Joy-ns2uo I am Assamese and since childhood, along with my parents, relatives and neighbors, we have also come to call it Naga Dhaniya. Originally I am from sivasagar, graduated from Dibrugarh Kanoi college. Along with Moran, I got chance to live in different districts of Assam for my father's job. . and since last 19 years living in different states of India due to husband's job. Regards.
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZSufXDqlcaE.html Ey channel e asadharon recipee amr kakima banan doya kore dekhben ar bhalo lagle share ar subscribe korben