En el Amazonas lo conocemos como puriches, en el brasil curite o geladinho, los hacemos a base de frutas regionales. Me pareció muy interesante de lograr primero la congelación del boli en el contenedor, con agua y sal, aquí en Colombia se conseguirá un tanque de esos o solo en México. Gracias excelente video, estamos trabajando para llegar a esa cantidad de producción. Saludos
Que ricos los bolis yo quiero aprender aser bolis soy del salvador cuando vi la direccion me alegre porque pense que era aca en mi pais porque hay una direccion igula aca pero me puse triste 😔 cuando me di cuenta que es en otro pais y yo quiero aprender
Muchas gracias por su explicación y una pregunta, cual es el cisto produccion delo bolis enturnfi que depend el sabor, y cusnto se le gana y realmente es negocio? Me encantaría inuciar algo así, pero acá está muy fuerte bon ice, y este esta muy al alcance de la gente
La técnica que se utiliza con ese tanque es para congelarlos en 30 o 45 minutos máximo, esto se logra ya que al estar de -25 a -40 grados bajo cero en ese contenedor es posible un proceso bastante rápido, mientras que; tanto los congeladores de refrigeradores domésticos así como los industriales o los mismos en los que exhiben los helados, bolis o paletas, regularmente tienen un rango de temperatura de -18 a -22 grados bajo cero, ( a excepción de algunos que tengan un rango que logré un poco más) en un congelador tardaría bastantes horas dependiendo de la carga de producto, y bueno el dice que fabrican 1500 bolis diarios, sería muy tardado en un congelador aún en uno industrial ( a no ser una cámara de congelación de las más actuales y costosas también, que si van de -25 a -30 ) espero te sea de ayuda mi aporte!!
Agua sal y hielo metes un bolis y mueves el bolis con un palo o algún objeto y listo el agua el hielo y la sal son muy ecensiales para alguna emergencia alguna cahuamita caliente la enfrias de volada
Romely Braña en matamoros Tamaulipas yo vi en una paletería la foto del señor no se si siga vivo pero creó que son originarios de Guadalajara Jalisco...
No hay otra forma oara congelarlos? Se me hace anti higienico meterlos en el contenedor que se usa para meter los moldes, Pregunto porque quiero producir bolis Alguna receta wue me puedan compartir, cusles son sus 16 sabores? Y felucidades por su gran esfuerzo y enfoque
Sonia ballesteros. La técnica que se utiliza con ese tanque es para congelarlos en 30 o 45 minutos máximo, esto se logra ya que al estar de -25 a -40 grados bajo cero en ese contenedor es posible un proceso bastante rápido, mientras que; tanto los congeladores de refrigeradores domésticos así como los industriales o los mismos en los que exhiben los helados, bolis o paletas, regularmente tienen un rango de temperatura de -18 a -22 grados bajo cero, ( a excepción de algunos que tengan un rango que logré un poco más) en un congelador tardaría bastantes horas dependiendo de la carga de producto, y bueno el dice que fabrican 1500 bolis diarios, sería muy tardado en un congelador aún en uno industrial ( a no ser en una cámara de congelación de las super actuales y costosas que si llegan de los -25 a -30) saludos!
@@joehgonzalez4328excelente comentario llegue aqui porque empece a vender bolis en mi casa y ya no puedo cubrir la demanda congelando en mi congelador y el de mi suegra pierdo muchas ventas y no se que hacer pero informandome voy generando ideas muchas gracias por su comentario
Será posible que puedan dar la receta de la preparación. Ya compre una selladora de bolis. Pero estoy viendo vídeos xq mi preocupación es que me puedan quedar ricos y tenga buenas ventas. Obvió sería genial es lo que más quiero
